往下一颗一颗塞冰葡萄，一棵葡萄在雪中生长的故事

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1、长白山南麓的辽宁省桓仁县北甸子乡，7000余农民，守着清朝末年解禁后的3万余亩封地，开始垦荒。

2、这里三面环水，一面靠山，虽环境优美，但每年寒冬腊月大雪封山，偏僻的小山村并不被人注意。

3、直到2000年后，这个小山村因为适合种植一种珍稀的葡萄而闻名于世……

4、冰葡萄在-30度的低温锤炼60天以上

5、冰葡萄起源于18世纪末的德国法兰克尼亚，诞生至今两百余年，她演绎了两百年的爱情象征。

6、传说，1794年，德国法兰克尼亚葡萄丰收，一个酒庄的庄主因为外出迎娶夫人，旅途遥远未能及时赶回，挂在枝头的葡萄错过了采收时间，这时，一场早来的暴风雪落满葡萄园，严寒的低温令葡萄结冰，酒庄庄主及夫人赶回，舍不得就此放弃，采摘并压榨“冰葡萄”得到少许葡萄汁，无独有偶，以此酿造的葡萄酒竟然别具风味，芳香独特，这个因为爱情发生的意外，成就了后来以产量稀少，品质高贵而闻名的冰酒。

7、种植冰葡萄对环境的要求非常苛刻，故冰酒以其珍稀的身份及“珍惜”的寓意，被西方上层社会誉为是“爱情的象征”，也是上流社会交际场合的“葡萄酒女王”。

8、寒冬季节，-8摄氏度以下，采用冷压榨方式。获得100%威代尔冰葡萄汁，经过一年漫长低温保糖发酵及沉淀，酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，是世间最好喝的葡萄酒。

9、冰酒中一般含有15-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸和矿物质成分。喝冰酒不仅有消毒，清淤，利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。

10、桓龙湖畔得天独厚的自然条件，成就了这里的冰葡萄在-8摄氏度经冷压榨后的葡萄汁糖度含量达到每升35rix'（即白利糖度达350克/升）以上，完全达到甚至超过加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。

11、独特的地理气候造就了桓仁冰酒酸度值达到13%，高酸度的桓仁冰酒，酒体更厚重，体积感强烈！

12、幸福小农冰葡萄酒种植基地位于辽宁省桓仁县北甸子乡的桓龙湖畔，海拔380米，三面环水，形成中国独一无二适合冰葡萄种植的小区域气候环境，寒冷但不干燥。

13、北纬41度造就这里的冰葡萄有足够的生长条件，2200度的有效积温，2400余小时的光照，500-700mm的年降雨量，土地略显酸性，冬季长时间-8摄氏度以下的持续低温，是全世界种植冰葡萄和酿造冰酒的绝佳地带。

14、幸福小农桓仁冰葡萄基地每年冬季都能达到-8摄氏度的自然低温，并持续30天以上，能保证每年都有高品质冰酒酿出，而加拿大和德国大多数产区则做不到，往往三四年才能收获一次冰葡萄，酿造一次冰酒，产量少之又少，基本很难满足其本国的需求，也很少出口到中国。

15、幸福小农冰葡萄酒选用的冰葡萄品种主要是威代尔（Vidal），2000年从加拿大引种，在桓仁县桓龙湖畔上游的北甸子乡繁育并建立种植基地，属于白葡萄品种，为欧美杂交种----白玉霓和赛必尔的杂交后代，它能抵抗高纬度地区严寒的侵袭，是国际上公认的酿造冰酒的最佳品种。

16、同时，“幸福小农”创业前期，就是以冰葡萄种苗繁育为主要业务，是中国唯一一家冰葡萄种苗繁育单位，每年为中国冰酒企业建设2000亩左右的威代尔冰葡萄园。

17、冰葡萄行间套种黑豆，有效的杜绝了除草剂的使用。在经济与质量两点之间，幸福小农两者兼顾。

18、幸福小农有2800亩这样的葡萄园，300余户农民辛勤的培育，成就了幸福小农冰葡萄酒。

19、300余户农户为幸福小农种植冰葡萄，每户5-10亩，每亩平均获得5000元收益，有了这些钱，不仅补给了家用，还可以供孩子上大学。每年这个季节，幸福小农都会和大家在一起享受着丰收的喜悦。

20、桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，依山旁水的独特的生态、地理、气候优势，使得这里的冰酒香飘万里，

21、冰酒，酒颜色呈透明金黄色，乃葡萄酒之极品，产量稀少，因而珍贵，被誉为“液体黄金”。冰酒散发出蜂蜜和

22、大东北神齐的冰葡萄珍酿，央视记者回乡创业，幸福小农桓仁冰葡萄酒

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