南瓜的营养价值及功效与作用 的营养价值怎么样

大家好，如果您还对南瓜的营养价值及功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南瓜的营养价值及功效与作用的知识，包括的营养价值怎么样的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

最近有位读者给小编留言，说自己在海外发现周围的人很喜欢以南瓜为食材做料理，比如南瓜派、南瓜汤、还有加入了南瓜糖浆的咖啡等等。因此她想问问小编能否写一篇有关于南瓜的文章，聊一聊南瓜的营养价值。那么今天，小编就和各位读者们一起，来了解一下有关于南瓜的各种营养小知识吧。

我们首先来一起看看南瓜的基本营养构成。根据北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》文章《南瓜的营养事实及健康益处》中的内容，我们常说的南瓜一般指的是一种名为CucurbitaPepo的橙色冬南瓜。虽然在很多人的印象中南瓜是一种蔬菜，但严格来说，由于含有种子，南瓜在营养上更加类似于水果。根据美国农业部USDA所发布的数据，一杯（约245克）经简单蒸煮且未加盐的南瓜中，含有约12克的碳水化合物，5.1克的糖分，1.8克的蛋白质，2.7克的纤维，0.2克的脂肪，以及约49卡路里的热量。同时，这样重量的南瓜中还含有约2.5毫克的钠、73.5毫克的磷、564毫克的钾、11.5毫克的维生素C、以及706微克的维生素A等一系列人体所需的维生素与矿物质。此外，该文还指出，虽然南瓜的升糖指数（GI值）为74，这个数字看起来并不算低，但其升糖负荷（GL值）却仅为6.4，这意味着与食用同样分量的其他蔬果相比，食用南瓜给人体可能带来的血糖升高压力并不大，而南瓜的低脂肪与低热量也使得它格外地受到一些人们的喜爱。

那么，除了基本的营养含量与构成之外，南瓜还有没有其他一些经过科学验证的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》文章《9种南瓜令人印象深刻的健康益处》中的内容，南瓜是维生素A和维生素C的优质来源，这两者都已被现有研究证实可以帮助人体增强自身免疫系统，而已有研究更是表明维生素A具有帮助改善视力的作用。此外，该文还指出南瓜富含诸如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、以及β-隐黄质等一些抗氧化剂；现有试管研究和动物研究都已经表明，这些抗氧化剂可以中和人体内的自由基，对抗其之于细胞的损伤，并且它们对于帮助人体降低患上慢性疾病的风险也有助益。该文也提到南瓜对于人体的皮肤与心脏健康也颇有益处。

写到这里，小编觉得，在日常饮食中适当地加入南瓜是个不错的选择。如果大家有什么关于烹饪南瓜料理的好点子，也欢迎大家和小编分享。那么，今天关于南瓜的营养话题我们就说到这里。大家如果还有什么想要了解的营养小知识，欢迎给小编留言。如果大家喜欢我们的文章，还请多多关注我们。我们下次再见啦。

1.《南瓜的营养事实及健康益处》北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》

PumpkinNutritionFactsandHealthBenefits(verywellfit.com)

2.《9种南瓜令人印象深刻的健康益处》北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》

9ImpressiveHealthBenefitsofPumpkin(healthline.com)

关于南瓜的营养价值及功效与作用和的营养价值怎么样的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。