我老公的腰子值多少钱(老公的腰不是腰,夺命三郎的弯刀)

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烧烤产品教学之牛魔王腰子。

卖16块钱值吗？知识就是力量龙吹雪给烧烤打个样。大家好我是尹校，这是我们的烧烤技术总监谷院长，我俩给大家讲一讲烤出一个好吃的牛腰子，一共分几步。牛腰子肯定选小牛腰，小牛好使。腰子分几种：酱油的、原油的，最好是什么鲜的牛腰子？现宰的，没经过加工处理的。

腰子到底是不是鲜的，看它切出来是不是规则的。这种切出来肯定是规则的，一片是一片不规则的形状，就是鲜牛腰。要选肥一点的，不能选瘦的，肥一点的它才提香。选血少的腰子，血少烤完以后是发棕红，血多烤完以后就是。

·第二步就是切法，太宽烤熟了外边已经烤焦了，薄的话吃起来口感又不够。一定要是三根2.0签子，6mm的厚度。长度和宽度我们有标准的出品卡，每一个串品都会有。腰子一定是长度12cm，宽度0.6cm，一定要用三根签子穿，两根的中间会受热不均。

·第三步就是烤法了，院长给咱们烤一个吧。上炉肯定是急火烤，瞬间把皮烤的焦嫩锁住里边汁水。中间会有个血筋，有血烤出来以后有血嘎巴。烤中间一定要扎破，这个筋在这扎一扎，有血珠要刷掉。

撒盐的时候一定是有技术的，肥的地方多撒，瘦的地方少撒，因为肥的地方多撒盐会解腻。先撒孜然和芝麻，后撒辣椒面，辣椒烤多了容易糊。如果辣椒是太红的，辣椒就不对了。兄弟们你懂的。烤制串断生即可。

完事了好了，大牛腰子已经烤好了。这串牛魔王的牛腰子卖16块钱，你觉得值吗？而且是鲜的。

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