关于 米皮 的文章

米皮和凉皮的区别，凉皮改良剂和增筋剂有什么区别？增筋剂更有弹性。凉皮增筋剂和面得筋都属于增筋类改良剂，但是它们的作用机理和用途是由区别的。 凉皮增筋剂则是提高淀粉分子的交联度，改善提高淀粉凝胶的质量，使得凉皮类制品筋道、有弹性。而面得筋是...