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嫩粉色，排骨怎么炒才嫩不柴？步骤/方式1准备好这些材料(注：排骨用开水，料酒过滤一下放着晾干)步骤/方式2油炒七分热度加上姜，蒜，小辣椒炒香。步骤/方式3再加上蚝油，鸡精，盐，酱油，翻炒出颜色。步骤/方式4加上一碗水盖上锅盖闷15分钟，中间...