蚬子(空气炸锅烤粉丝蚬子的做法)

蚬子，空气炸锅烤粉丝蚬子的做法？

食材用料

蚬子肉1袋，粉丝2把，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，耗油2勺，水2大勺

做法步骤：

步骤 1

蚬子肉料酒腌10分钟；粉丝用温水泡软

步骤 2

小碗加蒜泥、小米辣生抽、香油、耗油、水搅拌均匀

步骤 3

蚬子肉铺在锡纸盘里，上面再铺上泡软的粉丝，浇料汁，有烧烤粉可以撒点， 空气炸锅180℃烤12分钟，中间翻拌一下

步骤 4

时间到，开吃。

乌贝跟蚬子区别？

蚬子和乌贝的主要区别如下

区别一：所属科不同

虽然蚬子和乌贝都是属于双壳纲帘蛤目软体动物门的动物，但蚬子却是蚬科的，而乌贝所属蛤蜊科。蚬子广泛分布于除南极洲以外的各大洲水域，而乌贝在世界各大洋都有分布。

区别二：外形不同

蚬子的壳属于小型到中型，壳厚而坚硬，外形成圆形或三角形；壳面具有光泽，有同心圆的轮脉，壳内呈白色或青紫色。

而乌贝贝壳都是等大的，壳薄而光滑，有同心生长纹，壳内缘平而尖锐；多呈现出三角卵圆形或卵圆形，有的壳禁闭，有的有开口。

毛蚶和蚬子的区别？

毛蚶：毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸;左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称即出于此。

蚬子：蚬子有两种，一种泥蚬子一种沙蚬子，以前不知道有这些区别，直到一次去一个遥远的小渔村玩，因为每天所有吃的都要靠自己去海里找，从那时知道了区别，记得好象是泥蚬子比较粗糙，全无鲜美之感。蚬子煮熟了，会伸出一条长长的类似舌头状物。

蚬子做馅要不要焯水？

需要焯水！

做法：

1、买来的闪蚬放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进闪蚬吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓闪蚬，让闪蚬头晕，多吐点泥出来。

2、反复清洗闪蚬数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

3、焯过水的闪蚬都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把闪蚬里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。

蚬子和蛏子的区别？

区别就是外观不同：蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色，而蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟；

大小不同：蚬子个头要比蛏子小很多；

口感不同：虽然两者都是海鲜，但蛏子的口感比蚬子好的，而且味道鲜美。