菱角粉，在家做特色小吃

大家好，关于菱角粉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于在家做特色小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

水菱角粉，是广东一带的传统美食，是用粘米粉调好粉桨，然后用筷子夹出形状类似于三角形的粉条，放入煮沸的热水中灼熟后过一道冷水，最后加上汤水肉类就可以食用了。

做法：1、锅里烧开热水，凉至50-60度左右，手感觉到烫但又能忍受的程度。

2、把热水缓慢倒入粉中，用勺子搅拌。

3、继续一点一点加热水，搅拌至如图状态。

4、用筷子夹起粉桨，轻轻打开，看能否夹出类似于三角形的形状。

4、调好粉桨后，锅里烧开水至微沸状态。

5、用筷子夹起粉桨，轻轻打开，快速置于水中，这个步骤需要一气呵成，自己看图体会哈，我自己也夹得不是很好。

6、煮至上浮，即可捞出放进冷水里冲洗一下。

8、煮好汤底，加入自己喜欢的肉类与青菜，即可享用。

OK，关于菱角粉和在家做特色小吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。