红豆沙的功效和作用(相思红豆有哪些功效呢)

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编者按随着生活水平的提高，人们在饮食上粗米杂粮吃的越来越少，精米白面吃的越来越多，这种饮食习惯造成许多来源于粗粮中的矿物质被忽略。今天就来聊一聊被大家忽略的红豆。

红豆即赤小豆，性味：甘酸、平、无毒。祖国医学常用于治疗痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿、烦热、干渴、血肿、扭伤等。现代医学认为红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，经常食用红豆可以起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

红豆经常与薏米，山药搭配做成粥。红豆红色入心，所以常吃红豆可以清心火，养心安神。薏米的祛湿效果很好，当体内的湿气比较重的时候，会表现出会浑身无力，食欲不振等症状，这时候吃一些薏米就可以起到很好的缓解作用。山药具有健脾养胃，益肾固精的作用。红豆薏米山药粥不仅口感美味，还有很好的温补作用。

红豆还经常与莲子，百合搭配食用，如：莲子百合红豆沙功效：清心养神，健脾益肾，固精益气，止血，强健筋骨。准备材料：红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，冰糖500克。做法：1.把红豆、莲子、百合先洗干净，用清水浸泡两小时。2.煮开水，把红豆、莲子、陈皮、百合放入锅中，浸泡时用的水也一起倒入。3.煮开后用中慢火煲两小时，最后再用大火煲半小时。4.煲至红豆起沙但还有适量水分时，就可以加糖调味。

Tips：红豆虽好，不宜多吃，红豆中含有较多的淀粉，吃的过多会导致腹胀，肠胃不适。

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