紫贻贝 紫贻贝养殖产业的现状

大家好，今天小编来为大家解答紫贻贝这个问题，紫贻贝养殖产业的现状很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

文|邻村胡大爷

编辑|邻村胡大爷

紫贻贝隶属于双壳纲、贻贝目、贻贝科、贻贝属常见于潮间带至20m水深的浅海，广泛分布于南北半球的寒温带海域。

由于壳形相近，形态学分类法很难准确地将紫贻贝与其近缘种进行有效区分，因此早期的研究者将紫贻贝与贻贝、盖勒贻贝统称为Mytilusspp。

随着分子分类学技术的发展，紫贻贝的分类地位逐渐明晰，其全球分布的3个区系也得以厘清，包括非洲南部在内的东北大西洋区系、北太平洋东西海岸在内的地中海区系、南半球的澳大利亚区系。

紫贻贝野生资源丰富、生长周期短、产量高，已成为地中海、西北太平洋、东北大西洋等沿岸国家的重要养殖经济贝类。

紫贻贝非中国的土著种，最初随压舱水由地中海引入，20世纪50年代仅见于大连沿海，随后在烟台、威海、青岛等地也有发现。

20世纪70年代，随着自然采苗和人工育苗技术的突破，山东、福建、浙江、江苏、广东等沿海省份先后从大连移苗试养。

分布区逐步向南扩展至江苏连云港，浙江的嵊泗、普陀、象山、平阳，福建的福鼎、霞浦、连江、平潭、厦门等沿海港湾。

有少量的紫贻贝群体突破北回归线，南下至广东的汕头、惠阳等热带海域，由于环境适应不足与运输成本的限制，南方养殖规模未得到有效扩增，呈现逐年萎缩的态势。

近年来已不存在成规模的紫贻贝养殖产业，主要养殖种类被本土的厚壳贻贝与翡翠贻贝取代。

但在离岸海岛有零星的紫贻贝群体分布，可能是早期移苗养殖的后代繁殖形成自然种群，且量非常少，呈逐年衰减趋势，这也得到了群体遗传学研究的支持。

当前紫贻贝的主养区集中在江苏北部、山东南部、辽宁东北部等海域，2020年中国贻贝养殖总产量8.87×105t，江苏、山东、辽宁3省的产量约占52%，在部分地区已发展成为支柱产业。

紫贻贝繁殖能力强、生长速度快，巨大的生物量常使其成为其他行业的污损生物。也正是由于海区丰富的苗源，使紫贻贝养殖业具有成本低、效益高的特点，呈现出良好的发展态势。

然而产业的快速发展也暴露出养殖无序化、苗源不稳定、生长性能差异大等问题，2017年—2020年间，我们对中国沿海紫贻贝分布、养殖状况进行系统调研，

综合产业实际形成就中国紫贻贝养殖业的发展现状、存在的问题及对策做简要概述，以期为后期研究提供参考和借鉴。

贻贝在世界贝类养殖中具有重要地位，2019年全球贻贝养殖产量20.69×105t，占贝类养殖总产量的12%，其中紫贻贝产量约占贻贝总产量的58%。

除中国外，世界其他各国紫贻贝养殖年产量自2010年以来总体呈上升趋势，在3.21×105t上下浮动，2019年产量为3.34×105t。

中国紫贻贝养殖产量远高于其他各国，2019年养殖产量约4.6×105t，是其他各国总产量的1.4倍。

2019年世界紫贻贝养殖产量前5的国家，在养殖紫贻贝的国家中，中国的产量最大，占世界总产量的58%，其次为西班牙、意大利、希腊、法国等欧洲国家，这5个国家的产量几乎覆盖了全球紫贻贝产量，其余国家产量不足2%。

中国养殖贻贝主要包括紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝3个种类，紫贻贝养殖产业集中在北方沿海，且3种贻贝中，仅有紫贻贝在北方有规模养殖。

厚壳贻贝虽然在北方有分布，但没有养殖，其产业中心位于浙江嵊泗等南方沿海;翡翠贻贝在北方没有分布。

根据中国渔业统计年鉴数据，北方沿海紫贻贝产量总体变化平稳，2016年总产量最高，为5.59×105t，之后出现下降，2020年产量为4.55×105t。

养殖面积呈现波动趋势，年均养殖面积379km2，2020年为365km2，具体到北方沿海4省份，无论是养殖面积还是产量，山东省均高于其他各省，与全国走势一致。

2020年山东省养殖面积和产量分别占全国养殖总面积和产量的76.8%和84.5%，达281km2和3.85×105t。

最近10年，山东紫贻贝主产区由烟台变为日照，2014年，日照紫贻贝养殖面积250km2，产量2.10×105t，占当年山东紫贻贝总产量的48%。

目前日照已初步形成了紫贻贝养殖、加工、销售、出口的链式产业结构，是全国最大的紫贻贝养殖、生产和出口基地。

江苏省在2008年之前几乎没有紫贻贝养殖，2008年养殖面积10.06km2，产量2.1×104t。2010年以来，养殖面积呈现先降低后升高的趋势、

由2010年的62km2降至2015年的33km2，随后逐年上升，至2020年时，养殖面积达56km2;年产量总体变化平稳，维持在5.01×104t左右，2020年产量为4.26×104t;主产区位于江苏北部的海州湾。

辽宁省养殖面积总体保持平稳，2018年以来稳定在33km2;年均养殖产量维持在4.64×104t，2016年产量最高，达到6.66×104t，后呈现下降趋势，2020年产量为2.79×104t。

主产区位于庄河王家岛海域，在金石滩和金州湾蚂蚁岛海域也有养殖。河北省养殖面积和产量一直处在较低水平，且呈萎缩态势，2017年之后，官方数据没有养殖产量与面积的记载。

紫贻贝有集中附着生长的习性，且生物量大、苗源丰富，尤其适合集中采苗，目前国内外紫贻贝养殖的苗种完全来源于野外自然苗种。

海区采苗主要有两种方式，一种是收集潮间带礁石上自然附着的幼苗，另一种是在附苗海区悬挂人造附着基。

由于贻贝附着的时空变化大，进行悬挂采苗时很难准确地预计附苗时间与地点，国外早期的贻贝养殖用苗种有70%来源于贻贝礁。

后来随着养殖的增多，加之部分国家对潮间带的开发利用进一步严格，苗种供应不足成为制约产业发展的主要因素，并且研究者发现悬挂苗远离近岸污染地带，生长率要远高于礁石苗，能更好地适应延绳养殖，悬挂采苗的技术得到进一步推广。

目前悬挂采苗已逐渐成为主要的苗种收集方式，悬挂采苗的附着基有废旧草梗、网衣、棕绳等表面粗糙的材料，紫贻贝的幼虫对附着基有很强的选择性，当附着基不合适时，幼虫能推迟变态数周。

在江苏、山东等中国北方沿海，多采用皮绳、地毯布等做采苗材料。紫贻贝的性成熟时间在不同的海区差异较大，具有明显的周期性和时空性，这与遗传、温度、盐度、食物丰度等因素密切相关，这也导致了采苗时间的不同。

一般地，低纬度地区的紫贻贝配子发生与排放时间要早于高纬度地区，中国北方沿海的紫贻贝每年有春秋两次性成熟，春苗的数量、质量等普遍优于秋苗，有的年份甚至没有秋苗。

在江苏北部海州湾海域，紫贻贝春季排卵期为3月初—4月初，5月初基本完成附着;青岛胶州湾春季繁殖期从3月末持续到7月上旬，附苗期为5月下旬—7月初;烟台海区春季排卵期为4—6月，附苗期从5月下旬持续到7月，附苗盛期为6月中旬—7月上旬。

大连湾海域春季繁殖期为5—6月，附苗期为6月底—7月初。值得注意的是，紫贻贝每年的繁殖期不是固定的，可能会有提前或延迟，这与环境有很大的关系。

NEWELL指出紫贻贝的繁殖策略并不是单一的，其可以根据外部环境而变化繁殖周期，以实现后代的最大成活率，正是由于自然采苗的时空差异，苗种的异地养殖成为可能。

近年来，在山东、江苏、辽宁等紫贻贝主产区，作为提前上市或补充苗种的有效手段，移苗养殖非常普遍。如大连、庄河的养殖业户会采购苗期较早的苏北、鲁南等海区的苗种，以提前上市时间。

鲁苏的养殖业户也会采购苗期较晚的辽宁海区苗种，主要是为了补充当地因养殖规模扩大或病害等造成的苗种短缺。

此外养殖业户普遍反映异地苗种在附着力、生长速度、出肉率等方面要优于当地苗种的情况，这可能是遗传、环境等多方面的因素造成的，具体机制有待进一步研究。

研究证明，大规模的移苗养殖对提高种群遗传多样性、稳定遗传结构具有积极作用，但对当地土著种的遗传及生态效应有待评估。

人工育苗技术能够提供稳定的苗种，是调节养殖周期、进行家系或群体选育、培育新品种等的重要手段，是贝类产业稳定发展的基础。

中国在20世纪70年代就已建立了紫贻贝的人工育苗技术，由于自然海区苗源丰富，尚没有专门的育苗厂进行商业化苗种生产，全球也仅在加拿大、澳大利亚和新西兰等少数国家有专门的紫贻贝育苗厂。

但由于紫贻贝配子排放及幼虫附着的时空性，野生苗种年际附苗时间差异大、苗量不稳定的情况频发，普遍存在的紫贻贝与厚壳贻贝种间杂交现象，也使野生苗种的生产性能变差，因此紫贻贝的人工育苗正受到越来越多研究者的关注。

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