沃柑，的沃柑

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低酸高糖、脆嫩多汁的广西沃柑。新华社记者曹祎铭摄

新华社北京5月10电(记者刘伟、曹祎铭、范超)5月10日,《新华每日电讯》刊载题为《“疯狂”的沃柑》的报道。

2017年初,看到身边有人种植沃柑赚了钱,杨树敬也联合几个朋友承包了200多亩土地在广西浦北县种起了沃柑。

2018年11月,杨树敬种植的第一批沃柑陆续挂果,3.5元/斤的收购价让他觉得未来可期,“虽然沃柑的收购价格不如前几年的每斤10元左右,但利润还是有的。我们计划继续扩大种植规模。”

2012年沃柑被引入广西试种,迅猛发展。有关部门统计数据显示,目前广西沃柑种植面积已超百万亩,产量超百万吨,种植面积和产量均位居国内前列。

新华每日电讯记者在调查中发现,迅猛发展的沃柑产业为社会带来甜蜜和财富的同时,由于缺乏合理规划和引导,各地沃柑种植出现较大分化,部分地方甚至呈现“冰火两重天”状况。

（小标题）迅速走红的水果“新宠”

广西壮族自治区水果总站站长梁声记告诉新华每日电讯记者,沃柑原是国外培育出来的杂交品种。2002年,有关科研单位引进这一品种,但种植效果不太理想。

梁声记介绍,因沃柑具有树势强健、外观漂亮、成熟期晚、采收期长的优势,同时能够弥补我国晚熟柑橘比例少的空间,沃柑种植在广西仅仅数年内就迅速推开。因短时间迅速发展和深受市场追宠,沃柑成为水果界的一匹“黑马”。

南宁市海吉星水果批发市场是当地规模较大的水果批发市场之一。常年在此做水果批发生意的韦志和告诉新华每日电讯记者,沃柑最初走红得益于其低酸高糖、脆嫩多汁的口感与亮丽、易剥的果皮,逐渐在水果年货市场中占据一席之地。

好品质带来好价格。2014年前后,当引入广西试种的沃柑结出第一批果实的时候,沃柑收购价格普遍高于12元/斤。在管理得当的情况下,沃柑丰产期亩产可突破万斤。“头一批种沃柑的人几乎都发财了。”杨树敬说。

在广西,沃柑走俏除自身品质优异外,近年当地香蕉等农作物产业结构调整也为沃柑发展腾出了空间。同时,沃柑也成为不少地方产业扶贫的新选项。“凭借良好的自然条件和有效的组织引导,武鸣区沃柑种植一路领先。”南宁市武鸣区委副书记吴秀红说。

武鸣区农业农村局局长黄四妹表示,自2012年引进沃柑到2018年,武鸣沃柑种植面积由800多亩增至39万亩,已成为全国沃柑种植面积最大的县区,2018年—2019年产季沃柑产值预计达90亿元。

（小标题）扎堆掘金沃柑产业

武鸣区气候适宜沃柑种植,但管理、技术等方面的差异给广大沃柑种植户带来了不一样的结果。

“尽管今年由于持续低温和降水,我们种植的沃柑上色受到影响,然而整体上依然保持了较好的水准。”武鸣区沃柑产业联合会会长、鸣鸣果园负责人纪素峰说,受益于近年来自动滴灌、生草栽培以及有机肥改良土壤等技术的运用,他们种植的沃柑品质一直很稳定,市场反馈良好,尤其在我国北方市场很受欢迎。

纪素峰说,果品分级已被越来越多的消费者所接受。他们通过机械和人工分选,根据果径大小、外观等分级的沃柑被送往不同渠道销售。

优质的果品和定级销售模式为鸣鸣果园带来了更多收入。2019年,这家果园种植的沃柑在商超渠道销售价格保持在10元/斤的高价,通过批发市场销售的价格也维持在5元—7元/斤。他们还与阿里巴巴等电商平台合作打造品牌,线上销售比例持续上升。

然而,同在武鸣的另一家农业专业合作社,沃柑种植则出现了一定波动。“今年雨水和低温对我们果品影响还是比较大,2018年12月至今,沃柑销售价格降到1.5元—4.5元/斤。”这家合作社理事长说,由于合作社中各个农户管护水平存在差异,果品参差不齐,价格差异较大。

在桂北,沃柑种植也同样遇到“冰火两重天”。

“晚熟柑橘在桂北最大的障碍是果实越冬问题,虽然近年推广覆膜留树保鲜技术,情况有所改善,但桂北发展晚熟柑橘,风险仍然很大。尽管如此,当地的沃柑产业发展速度仍然十分迅猛。”广西水果总站技术科科长李德安说。

李德安表示,沃柑的原产地是以色列,那里温度高、热量足、干旱。实践证明,在有效积温较高的地方,沃柑的可溶性固体物含量高达22%—26%；而在有效积温较低的地方,沃柑的可溶性固体物含量占比一般只有14%—16%,且果实偏小,果肉的酸度增加。

全州县蕊鑫果蔬种植专业合作社负责人秦宏能说,他们通过冬季覆膜和防风林种植等方式,基本克服了桂北的低温和大风等不利因素。而昼夜温差大、气温低等因素反而造就了桂北沃柑肉脆、耐储、甜度高等品质。

在果园里忙着指挥工人搬运装车的广州客商说,桂北沃柑即使进入3月仍能保持脆甜的口感,极受广东市场欢迎,价格超过10元/斤。品质较好的沃柑供不应求,附近果园都被收购一空。

与蕊鑫果蔬种植专业合作社热闹的采摘场景不同,相隔不远的一个果园里却是门前冷落,沃柑被随意丢弃在地。这家果园种植户说,2016年他从砂糖橘种植转向沃柑,种植了100多亩,2018年底第一次挂果就出现了大量果树早衰现象。同时由于冬季山区风大,沃柑表皮被果枝上的尖刺划伤严重,品相较差,销售价格仅2元/斤,勉强收回肥料钱,前期投入的100多万元回本遥遥无期。

而在当地另一个村,沃柑种植更是“寒意十足”。记者发现,由于缺乏种植、管理技术,当地农户种植沃柑从几亩到几十亩不等,种植杂乱,许多土地排水沟都未挖掘,沃柑树苗泡在水里生长迟缓。2016年种植的沃柑树苗仍未挂果,植株不到正常情况的一半。

（小标题）产业隐患亟需破解

眼下,广西沃柑正逐渐下市并进入新一轮的生长期。

一些业内人士也在思考广西沃柑“疯狂”扩张背后存在的产业隐患,并探寻破解之道。

李德安表示,目前广西沃柑发展主要面临盲目快速发展、品种衰退、病害威胁、专业人才匮乏、品牌不强、物流较弱等困难。“沃柑和其他杂交柑品种一样,也不可避免出现品种衰退现象,叶片由大逐年变小,果实也由大逐年变小,品质随之变差。”

目前,广西种植沃柑的果农数量在大量增加,然而管理技术薄弱已成制约沃柑产业发展的短板之一。“不少果农不具备科学的管理技术,亩产在五六千斤的果农居多。”纪素峰说,“现在沃柑价格尚比较高,有利润空间,一旦沃柑的价格回归理性,沃柑亩产低、品质差的果农就会受到更大影响。”

纪素峰告诉新华每日电讯记者,近年来,个别果农及采购商为与沙糖橘、金桔等品种争夺市场,抢占先机,提早将沃柑上市,导致果品着色差、糖度低、风味不足、口感不好,市场反应较差。“同时还对后期适时上市、品质上乘的沃柑销售造成不利影响。而沃柑在品质最佳时期上市,可增加果商的复采购率。”纪素峰说。

新华每日电讯记者在走访中了解到,当前制约广西沃柑健康发展的一个关键瓶颈是缺乏专业人才。一些沃柑种植合作社负责人建议,政府应引导专业人才向县域下沉,加快培养和引进种植、品控、渠道、电商等领域人才,做强广西沃柑全产业链条。

纪素峰表示,尽管广西沃柑发展迅猛,有的地方一哄而上,出现品质低、价格低的情况,但面对全国大市场,品质高、价格好的沃柑仍有很大发展空间。目前武鸣的优质沃柑仅仅一二线城市消费者有所了解,三四线城市涉及较少。

业内人士认为,随着产量增多和市场竞争加剧,广西沃柑亟需制定标准、提高品质、加强品控、提升品牌、促进流通,想方设法拓宽销售渠道。

广西壮族自治区农业农村厅厅长刘俊表示,沃柑产业的发展要实现高质量发展,必须大力引导种植标准化、加强渠道营销、加大品牌推广、加快质量追溯体系建设等,通过培育一批规模大、影响大、效益好的沃柑龙头企业和区域产品品牌,带动整个沃柑产业做大做强。

广西起凤橘洲生态农业有限公司总经理梁勇认为,应增强对果农的技术扶持,统一种植标准,加强基地的品控管理,提升沃柑品质,这是打响沃柑品牌的基础和前提。

眼下,广西已涌现出一批品质高的果园,成为沃柑种植的标兵,发挥着引领、示范作用。鸣鸣果园沃柑种植面积达3000多亩,是广西面积较大的富硒沃柑标准化种植基地与无病毒育苗基地。纪素峰说,果园很早便引进智能水肥一体设备,在手机上就可以观察到果园的风速、温度、湿度等气象信息,轻点屏幕,就能开启阀门滴灌,节约水肥,在节约种植成本的同时,也实现了科学种植。

杨树敬所在的浦北县宏瑞种养专业合作社在2017年设立之初便着手布局自己的销售网点,“目前我们在主要的消费市场广东布局了8家连锁店,同时还引进电商人才建立、完善网络销售渠道。”杨树敬说,“我们合作社产出的沃柑不愁销路,下一步准备进军大中型超市。”

业内人士预测,广西沃柑在经历“疯狂”发展之后,将在2020年前后达到规模、产量的峰值。“我们已经开始着手做准备,在对沃柑品种升级换代的同时,适当减少种植规模。目前合作社内还种有百香果、砂糖橘,以此丰富经营内容,降低单一种植在未来可能存在的风险。”杨树敬说。（完）

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