水乳之恋 红心双皮奶

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全脂牛奶一盒、鸡蛋两个、炼乳20克g。

2.将牛奶倒入锅里边搅拌边加热，快要煮开时关火。

3.将煮熟的牛奶倒入茶碗或杯中，降温冷却后表面会形成一层奶皮。

4.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开后，将炼乳加入蛋白里，并搅拌均匀。

5.用牙签将碗中的奶皮拨开，将2/3的牛奶加入蛋清炼乳液里混合均匀。

6.将蛋清炼乳牛奶液过滤，去掉多余杂质。

7.将碗中的奶皮牙签拨开，倒入混合的蛋清炼乳牛奶液。

8.将茶碗或杯子的盖盖上，没有盖的用保鲜膜封上。

9.将茶碗或杯子放入蒸锅中，上气后大火蒸十五分钟，奶液开始凝聚成固态即可。

10出锅，冷却十五分钟加入适量火龙果(其它水果也行，看个人的喜好。)

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