核黄素是什么 对宝宝有多重要

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核黄素是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一。人体如果缺乏核黄素，会出现口角炎、唇炎、舌炎、粘膜皮肤干燥等情况。冬春季节，宝宝摄入的绿叶蔬菜不足，容易造成核黄素缺乏。儿童期经常得的一种病是口角炎，就是俗称的“嘴角烂了”。家长不可忽视了这类小疾病，应做好预防，并尽早治疗。

※由于人体本身不能产生核黄素，家长应多让宝宝食用新鲜果蔬，以及动物内脏、蛋、奶、大豆、胡萝卜等富含核黄素的食物。

※合理的烹调方法。如淘米时，淘洗次数不要太多，不要用手揉搓米粒；蔬菜先洗后切、切后尽快急火快炒，不要再泡在水里；熬米粥、煮豆类时尽量不放碱等，这样可以避免核黄素的破坏与丢失。

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