山肉桂？凤凰单丛茶

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1、凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

2、凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

3、这一期要来讲的品种叫：肉桂单丛。

4、单丛茶肉桂香，因成茶香气浓郁持久，有类似中药材桂皮的香味，“桂皮韵”明显而得名。

5、肉桂香是高香型乌龙茶系列中的一种，高香型乌龙茶的肉桂，其香韵突出，冲水泡饮，异香扑鼻，也是一个难得的良丛。

6、茶品包括：肉桂香、山茄叶肉桂香、七星肉桂香。

7、肉桂香单丛，此类茶树多生长在600米以上的高山，茶树已有100多年历史。主要生长位置在凤溪管区的东郊村。

8、此种系是从凤凰单丛的群体品种中自然杂交单株选育后培育出来的。大部分树木是在1970年左右种植的。

9、无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名句之一。芽叶生育力较强。一芽三叶期为4月中下旬。产量中等，每667平方米达100kg以上。制作乌龙茶，品质特优。适应性较强。扦插繁殖力中等。盛花期10月中下旬，花而少实。

10、成茶花蜜香浓郁甜长，显肉桂香味，“山韵”突出，滋味醇厚甘滑，极耐冲泡。

11、成茶外形紧致匀齐，色泽圆润微带黄褐；具有中药材肉桂的香味，香气清新纯正；汤色橙黄明亮，滋味醇厚、甘滑。耐冲泡，山韵风格突出，韵味独特，耐冲泡。

12、我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。

13、品茶、交流茶，欢迎“私信”。

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