很多朋友对于小诗的公交车日记和我的家政日记不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
家政,是当代改革开放以来所创新出来的最好一个词语。记得上世纪七十年代请个做家务的人叫请保姆。而现在时兴叫做家政,有家政公司,家政钟点工。虽说实质一样,但用语文明了一点。也是时代的进步吧。做家政最高境界是什么?在我看来恐怕是‘自带干粮去办公’。无奈家政服务的签约方是儿孙。收获的是慰籍,含怡弄孙的乐趣,你可以无拘无束在孙辈面前说一些想说而被同龄人视为不靠谱的话,小孩来到这个世界,有太多的东西是新鲜的,总有无数的为什么问你,于是你只好喋喋不休的回答,同时还要不停的纠正孙辈的不良动作。自打做家政后,我才体会到为什么说‘女人和老人家的嘴碎’了都是带孩子所致。
这次家政又是腾云驾雾万里来到异国他乡,一路上原本按章回小说形容应该是‘一路无事’,可我是老烟民,去的澳洲又是全面禁烟的国度。进关只允许每人带25支香烟,第二天就必须戒烟。当然活人总不能让Niao憋死吧,于是乎就托好友搞了点‘和天下’的烟丝,一番伪装‘细节不叙’,放入行李箱托运。自飞机[em]e401113[/em]落地那一刻起,我的心就开始往上提,七上八下的跳个不停。心真的是揪着的。入关时,根据个人行李箱透视结果,高鼻子海关官员分散着入关人流,有让开箱检查的,有排队让警犬嗅探的,轮到我和内人时,那位可爱的海关官员用手势告之我们直接通关,我的心立刻落回原位,忙不迭说了句全世界最通用词英语‘谢谢’,又用中文自言自语道了句‘良民大大的’,不想惹的一位被指定去开箱检查的男同胞的白眼。我只好怂怂肩,一脸无辜,心说:哥们,不怨我,要怨就怨万恶的资本主义!
闯关成功!有了精神食粮,加上孙辈嬉闹,这次的家政一定成功。
一方水土养一方人,这句话可谓放之四海而皆准。就饮食而言:中国是南甜北咸。世界则是西方东方各不同。西方人主食吃面包,东方人主食吃米饭馒头(叫法不一:馍,馕,大饼)。人类延续至今,其饮食习惯是不断延续进化的。人类的迁移,争夺地盘的战争,使得人类主食进化演变有了面包,馒头,因为便于携带。试想当年老祖宗迁移时的歇脚,军队宿营,为解决饥渴,最简便的方式就是加口锅,倒满水,切下只羊腿,煮沸后每人一碗热汤,就着面包,馒头,何等惬意。当下西安著名小吃‘羊肉泡馍’,不就是这样演变而来的吗?试想当年的先人饥肠辘辘,围着野炊的大锅,眼睛盯着尚未煮沸的汤水着急,只好不停的掰着干硬的馍,馕,待一锅羊汤煮沸,人手一碗,倒进掰好的馍馍里,那个滋味真的叫垂涎欲滴。东方人用一西方人灶具做饭菜,不行。也就有了在国外怎么也吃不到家乡正宗的味道。因为西方人烹饪肉类主要是靠烤箱,蔬菜主要是凉拌沙拉。没有油烟,所以他们的灶具几乎不考虑排油烟。而东方人炒菜离不开煎炸熏烤,现代住宅不尽快排除油烟,报警器必然启动报警。所以烤箱烤出的鸭子有用木块烤出的北京烤鸭好吃吗?绝对没有。蔬菜沙拉绝没有我们的蒜蓉青菜,醋溜土豆丝,黎蒿炒腊肉好吃。这里满大街都是肯德基,麦当劳的炸薯条,炸鸡块。都说西方人文明,饮食健康,我看未必,不过人家简便快捷到是值得借鉴借鉴。
我们都知道:西方人用餐是刀叉,东方人用餐是筷子,这就是游牧民族和农耕民族在进化过程中的分水岭。刀叉的作用主要是用来切割肉食,先切成片状,条状,再切成块状,粒状,再用叉子叉住放入嘴中。而筷子的作用则是用来扒米饭,挟菜。似乎说明一点,用刀叉的民族肉类食物一直充裕,故而延续下来,用筷子的民族,注重种植谷物,蔬菜,花样不断翻新,以弥补肉类食物的不足。最好的证明就是中国人没有不敢吃的,狗,猫,鼠,蚂蚱等一切动物及内藏。用刀叉的只吃成块状的肉食。对鱼类也是选择剔除鱼刺的鱼块。绝不吃带刺的鱼类,因为刀叉不好处理,总不能先用叉子把鱼肉分离出来,再换勺子把鱼肉舀起来放入嘴里,太麻烦了。又不是没有好的替代品。而筷子灵活,可以轻而易举的从整条鱼上剔下鱼肉送入口中。所以在这里鬼佬(和华人的区分)的超市里,没有内藏出售,要吃只能到华人肉类食物店里买。当然鬼佬超市里的牛肉也分部位,牛前排,牛里脊都很贵,而牛腿肉便宜,20元人民币一斤,鹵着吃还是很美的。也可以做土豆烧牛肉(赫式共产主义),胡萝卜炖牛肉。总之只要便宜能吃,都会被华人化便宜为神奇,做出美味佳肴。
又到周末。例行采买必须去的。这里已经没有我们国内的农贸菜市场,采购食材基本都是在超市,也就是在若干个住宅小区附近都建有大卖场,各个品牌的超市都有进入。我们主要选择有华人超市的大卖场。自驾车30分钟即可到达。大卖场里有华人扎堆开的各省名小吃,生意兴隆,华人客占绝大多数,旅居这里的华人,留学生都会在这里吃午饭,味道未必正宗,主要是食材不地道,进海关不易。价格也是不菲的,一张鸡蛋摊饼要40元人民币,但这都不重要,来这里吃的是惦思念,吃的是乡愁。享受一下黄皮肤扎堆在一起的亲切。当然印度的咖喱鸡块,盖浇饭,日本的寿司店,越南的米粉店也很火。
各种品牌的超市里,有一个名称‘ALDI’,儿子说是平民超市,同品牌的东西都比其他超市便宜20%—30%。鸡蛋,牛奶,面包,食用菜籽油,葵花籽油,蔬菜,花生酱,草莓酱[em]e400142[/em],方便面似乎比国内的同类产品便宜,这自然是我们的首选。两升(3.6斤)牛奶10元人民币,总比喝粥有营养。700克面包不到10元人民币,抹上花生酱果酱早餐吃要比馒头包子来的方便。好在我的血糖正常,不然也不能受用资本主义的优越。大多数蔬菜还是要在华人超市买,比如韭菜,上海青,蒜柳子莲藕等,鬼佬超市是没有的。
采买回来就是安排下一周的食谱了,不足的就临时到附近的超市里买,贵就贵点吧。
曲指算来,来澳已有一个多月了,家政服务已走上正轨,由于孙儿上学的上学,入托的入托,闲暇时光还是多余忙碌。多余的时光,我会坐在屋檐延伸出去而搭建的外走廊的躺椅上,点燃一根烟,或远望天空中云卷云舒,或近视草地上的草木花虫。任烟雾漫散,无思无绪,仿佛自己就是那云卷云舒,又仿佛置身于那一草一木、一花一虫之间,怡然自得。
从纷繁浑浊的环境中脱身的我,能安享大自然的这种淡雅与清欢是一种修身养性。也许这才是生活的味道。我曾在纸醉金迷中疲于奔命,也曾差点在尔虞我诈中迷失自我,如今停下脚步,享受一下大自然的淡雅和清欢?让自己的身心置于世间最原始的地方,让它亲近自然、回归自然。这种心境,似乎在王维的诗歌中读过
晚年唯好静,万事不关心。自顾无长策,空知返旧林。
松风吹解带,山月照弹琴。君问穷通理,渔歌入浦深。
古人迎着松林清风解带敞怀,在山间明月的伴照下独坐弹琴,自由自在,悠然自得。这恬淡闲适的生活应该是人间享乐的极致境界。
淡雅与清欢,是最真实生活的味道。一如爬满栅栏的三角梅,俏而不争,安分的、静静的开放在属于自己的领地;又像园内的蔷薇丛,白的,黄的,粉红的各开各的,互不争妍。这淡雅和清欢不仅仅是大自然的恩赐,它也深深植根于自得其乐的人心里。心里有了淡雅和清欢,耐得住寂寞,守得住孤独、享受得了幸福,心中无物皆似有景,已是修行的最高境界。
这份恬静、这份舒适,真真羡煞天上的神仙!
从风水角度说,水为财气,鱼动则水活,。国人都爱在家中客厅放置个鱼缸养养鱼。一来是悦目,二来是风水能聚财。自搬进新宅,儿子见客厅略显空荡,就提议买个鱼缸养点鱼。于是我们去了一家养鱼店。本想养鱼就那么回事,直接买了回去养就是了。不料店老板滴里刮拉说了一大堆。儿子翻译:今日只能买鱼缸和净水剂,回去装满水,放入净水剂,沉淀一周后,把沉淀水样本拿来化验后再挑选鱼,我们只好如法操作,一周后我们带着水样又去了养鱼店,店老板马上拿去化验,确认水样合格后,才笑眯眯的带着我们去挑选各类鱼。这件小事说明一个问题。人家卖鱼讲究服务周到,讲就诚信。反观我们国内的花鸟市场卖金鱼的,只求你买,不管是否养的活,若你买回去就翘了辫子,回头找他,老板肯定是说:你家的水质不好,那有什么办法,再说你们都养的好好的,我们吃什么?这里面不是东西方观念不同,而是人类社会发展的基本落差。
新宅必然要添置家具,儿子儿媳跑了几个家具店,选定一款欧式沙发,告之没有现货需定制,两个月后到货。两个月后沙发到货了,安装完观之甚好,一看包装箱,一排英文字母‘中国制造’。新家的外走廊需要安装百叶窗,儿子又约来厂家测量,心想这百叶窗总该是本地制造吧。又是两个月的等待,安装完一看还是中国制造。我们只有苦笑了。这里是澳大利亚,中国制造也是遍地开花。质量也是上乘。地球太小,中国在大。眼下川普疯了,贸易大棒乱舞,大战一开绝无赢家。试想连一套小小的百叶窗都要去中国定制,可见相互依赖的程度。
做洋家政,虽说有诸多不便,但也有其乐趣:首先是可享受含饴弄孙之乐,每当我包饺子,杆面条,小孙女都会跪在椅子上,和我一起杆面皮,弄得一身一脸白面,实在令人发笑不止。二来可享孙辈学有所成。大孙女已读二年级,家长会上,老师说她阅读能力进步很快,已经达到23级,将来一定是成功学生。这里的教育,二年级没有考试,如何评价学生的学习成绩呢?就语文来说吧,主要看你的阅读能力,老师讲完课,学生就是看课本,课外书,老师再让学生挨个去朗读,再问你课文意思,单词,语法。综合评定你的语文水平。23级算是二年级顶尖水平了。听到这些很是欣慰,两年前来澳洲布里斯班,她对英语一窍不通,语言关着实让人揪心。如今不但过了语言关,而且成绩不菲。自然感觉到家政很有成就感。其实还是孙女自身的努力,和绝大多数华人小孩一样,背井离乡来到澳洲,重新开始掌握另外一门语言交流工具,不学好,一切无从谈起,真的是需要逆水行舟,破釜沉舟的勇气,好在华人都有刻苦勤奋的基因。在国内未必能体现出来,而在澳洲,就能体现出来。只要掌握语言学习交流工具,就有了自信心,只要再勤奋一点,就会成功!这里拼不了爹,不用为进重点学校发愁。只须愉快加刻苦就好。
家政的精髓是厨艺。我们老两口虽说做做家常菜饭可以对付,但要用异国他乡的蔬菜(主要是土豆,洋葱,西芹,西红柿,),米面再做出中国味道,还要一家大小都能吃好,那也是勉为其难。于是包子,饺子,馒头,手擀面,炒粉,蛋糕,变着花样来,到最后只有老伴做的包子,酒酿糟最受欢迎。至于海鲜类的鱼,虾,蟹,多数时候都是清蒸,也省事。下一步要学学烘箱烧烤,这里的羊排很嫩,值得一试。印度烤鸡也是不错的,不过学不到,光那些腌制的香料我们就不知所以。一方水土养一方人就是这个道理,水土乃种出,养出的食材,以及出产的各种香料,中国菜只有用中国出产的食材香料烹饪,印度菜也如此。
做家政本不该议政,不过它却突如其来的渗透到我们生活里,躲都躲不掉。十月以来,布里斯班的酒类专卖店的葡萄酒都降价了,最低价有的到了四、五澳币一瓶(700CC),开始以为是单个现象,悄悄又走了不少酒店,都有降价。我们也买了些来品尝,(干红质量和国内百元一瓶的进口干红一样)合人民币20—25元一瓶,还可以承受。原先一般都在10澳元以上。我不禁想起贸易战,中澳关系紧张。澳洲是资源出口大国,中国是世界最大消费国,原本中澳两国优势互补,互惠互利多好。但西方人的想法和我们不一样。这边做生意,赚的盆满钵满,据统计2018年一至九月澳洲净赚中国900亿澳币,铁矿石百分之八十出口中国,还有煤炭,葡萄酒,牛肉等农产品。可那边却又跟着美国围堵中国,参与南海自由航行,指责中国干预澳洲政治…。原本两国相交在于通商,互通有无,政治是为经济服务的,不可能一边做中国的生意赚钱,一边围堵打压中国。还真当我们是1840年的东亚病夫。世界很大,铁矿石,煤炭,葡萄酒,牛肉不是你澳洲一家独有,我买别家的行不?这就有了中国叫停进口澳洲的铁矿石煤炭葡萄酒等56个项目。我在想只要你保持中立一点,靠的后面一些,声音小一点,中澳贸易交往也不至于停摆。十一月初,中国在上海召开进口贸易博览会,注意是纯进口生意,我们静观结果吧,不过降价的葡萄酒还是要尽快买,尽快喝。
小孙女刚满五岁。周五不上幼儿园。起床后就打开电视看,这么讲都不听劝,我气的只好关掉电视机。小孙女立刻大哭大闹,我们都不理她,许久之后,她也哭累了,见没人理她,而她又想找奶奶说话,咋办呢,于是她就找出一个小本子,自己坐在茶几边,在小本子上划着,嘴里还念念有词。等划完两页纸后,很认真的找到奶奶说:‘奶奶我把我的缺点优点都写在这个本子上了,如果今后我再犯错误,你就用这个本子把我的缺点念给我听。’奶奶说:好的,接过本子一看,真是忍俊不止,两页纸上画的都是波浪形的天书。晚上一家人吃饭,奶奶把小孙女写天书的事一说,大家都乐了,小孙女还煞有其事的把小本子拿出来给爸爸妈妈看。真是人小鬼大,我把本子保存起来了,将来等她长大后,再让她念念她自己写的天书,优点是什么?缺点是什么?
做洋家政说简单也简单,主要是早晚两顿饭,空闲时间有多,总是盯着手机也不是一回事,我们房子的四周都用木栅栏围着,沿四周栅栏底部有30公分空余土地用木板围起来,原先都栽有树木,我们入住后,砍去两侧的大树,留下花期长的三角梅,这样就多出不少空地,她们奶奶规划了一下,前面种下了一排七里香,几年后就会和栅栏平齐;小门边栽培了一棵柠檬树,在它下面又种植了五株不同花色的蔷薇花,一簇紅色满天星;进门右边是一排白色的栀子花,接着是爬满栅栏是的三角梅。后屋右边栅栏下我们种了三株飘香藤(喇叭花花期很长),余下的空地就是种菜,我们选择了一些易活好吃的:1.小白菜(叉开时间种,可分时采摘)2.地瓜藤。3.红凤菜(红叶菜)4.马齿笕(我们将野生的马齿笕集中在一起成栖成陇)5.辣椒(当地最辣的)6.黄瓜(已收获五条)7.生姜,小葱(随吃随摘)…说到种菜,我可是十岁时就随父母下放新余电厂,又值三年困难时期,物资匮乏,自己种菜可以解决无米之炊。后下放建设兵团,福建当兵都有种地种菜。如今再做老本行自然是轻车熟路。好在不须担水浇肥,水龙头就在屋外,肥料花木市场有现成的颗粒肥料。如今小白菜已经是第二季播种出苗,即将种植,地瓜叶,马齿笕都摘吃过了,红叶菜长势很好。
今日是腊八。过了今日,大年就离我们越来越近了,年味越来越浓了。也许很多人都说如今过不过年一回事。其实不然。人们会自然而然的从明日开始为大年准备了。平日里由于工作,有些想吃而不能做的菜肴,过年了是一定会自己做来品尝。如肉皮冻,如鹵牛肉,鹵猪耳,鹵猪头肉,鹵猪肚,…提前做好这些,既体现了年味,也是为过年期间亲戚客人走访方便,到了饭点,只要把鹵好的菜肴切好装盘,再炒几个素菜,即可上座把酒言欢,把一年的甜酸苦辣统统倒出来,再祝新年万事如意。而山东山西河南等地则大量准备的是过油肉,有猪肉,羊肉,牛肉。这都是过去没有冰箱,为了能将食物储备到正月十五,只有把肉类食品先过道油,这样才能吃到十五。南昌人有句‘初七大似年’,其实也是由于食物不好保存,只有在初七将所剩食物在初七那天都摆上桌。而大多数地区还是以正月十五为界。我们东北人有道菜是很值得回味的,就是酸菜汆白肉,酸菜用鸡汤熬制,五花肉在酸菜汤里肥而不腻,白花花飘在酸菜汤上面,真的令人垂涎欲滴。也是解酒的最佳。当然还有包饺子,炸鱼,炸肉丸,做年糕。这一切都忙下来,人也累的差不多了。从前是看着爷爷奶奶做,后来是看着母亲做,现在是我们自己做了。我们许多的传统就是这样点点滴滴传承下去的,即便在如今现代,超市什么都有,但还是自己做来卫生可口。
两年前我们住进新家。门前栅栏外有块草坪,草坪前种着三株海桐树,其树枝树叶已没过栅栏。栅栏内有三棵小叶桉,树叶已盖过屋顶。搬进来后发现小叶桉树上有两只喜鹊搭了个鸟窝,从此我们和这对喜鹊成了邻居。几个月后我们从呢喃声声中知道又多了一只喜鹊宝宝。从风水角度说,庭前有喜鹊窝是大吉。从生态角度看应该是这里环境适合喜鹊生存。通过观察的确如此。海桐树开花结果后,经烈日暴晒果子会爆裂落地;小叶桉树则有许多的毛毛虫,都是喜鹊的美食。喜鹊宝宝可是抓食毛毛虫的高手,它可以用小爪子抓住嫩细的树枝来个倒挂金钟,琢食树叶背面的毛毛虫。
喜鹊把我们前院以及栅栏外的草坪,海桐树视为它们的领地,时刻保护着成熟的果实。只要有别的鸟类飞来,三只喜鹊会毫不犹豫的俯冲过去驱赶,曾看见一群五彩斑斓的鹦鹉刚入侵领地,就被三只无畏的喜鹊琢的四散而飞。也曾看见一只野鸡被它们赶的满院子跑。当然它们和我们相处是和谐的。每当我们在草坪上除草,浇水,它们都会飞下来来回跑着,看着。而每当暴风骤雨来临,我都会在外廊观看鸟窝,祈祷它们平安无事。风雨过后它们总会站立于马路旁的电线上慢慢的梳理着自己的羽翼。
大自然里森林法则是唯一不二,但有些地方,有些时段还是会有和谐的一面。那就是彼此之间都释放善心善意。
前段时间我写了篇‘庭前树上有个喜鹊窝’的日志。大概是天灵感应的缘故,过后不久的一天,我在外廊的躺椅上玩手机下围棋。许久之后我抬起头,孟然发现栏杆上站立着喜鹊宝宝,近在咫尺,伸手可摸,而且是金鹊独立,眯着眼,一副老神在在的模样,我轻声的吹了一声口哨,喜鹊宝宝睁开小眼外歪着脑袋看着我。眼神里透露着些许期待,我不明就理,就用手指了一下它,喜鹊宝宝见状,向外一瘸一拐挪了几步。原来是一只鹊脚受伤了,失去觅食能力,我起身进屋,它也不飞走,还是金鹊独立的站立在栏杆上,我进屋拿出面包片,撕下一小片慢慢递到喜鹊宝宝嘴边,它看了看,啄进嘴里,再顺入胃里。就这样一日两次的喂食持续了一周时间。一天下午我看见喜鹊一家三口在庭院地上,叽叽喳喳的叫着,大概是喜鹊爸爸喜鹊妈妈在训斥喜鹊宝宝,不让喜鹊宝宝再飞上来讨食,喜鹊宝宝委屈的叫着,大概是在申辩。又过了十来天,喜鹊宝宝再次飞到外廊的栏杆上,来回的跳跃,我知道它的脚已经好了,不再金鹊独立了,也就满怀欣喜,又拿来面包片,喜鹊宝宝只吃了两口就飞到庭院的树上,也许它只是来报个平安,以跳跃的形式来感谢。以后的日子我们只隔着不远的树枝相望相守。和谐的度过一天又一天。真可谓:古有鹊桥渡牛郎,今有鹊宝盼人助。片片面包不足齿,修行向善实渡己。
异域家政合同到期,卷上细软踏上归途。一路腾云驾雾,第一落点是世纪老人画了一个圈的城市。刚从异域宁静清新的小城来到繁荣朝气的大都市,第一感官是兴奋。从人们匆匆的脚步中我看到的是活力,从夜间马路上车流如虹我看到的是繁荣。而过后不久我就从兴奋中醒来,这里不属于我,因为老了。夜夜笙歌体力不支,日日酒宴消化功能支撑不了。看夕阳无限好,但要清心寡欲,宁静致远,方的始终。回到豫章故郡,洪都新府,满眼建楼修路,烦杂堵心。我们必须在尽断的时间内处理一年积累的琐事,不然有太多的不便在等着。出行自驾需要维修车辆,坐公交需要年检老年卡,社保要脸检。食堂饭卡要更换,出门在外一年身体零件要拾到拾到,事多不顺则心烦。去换食堂饭卡,人家说:领导说了,不是本单位的不能更换。细想一下人家没错,体制改革,分灶数年,一位智者醍醐灌顶,余心顿悟。回单位要求体检,去年一年在外,未参加一年一度的体检,至于今年被告还未提上议事日程,我无语了,或许又等不到体检日期了。我迷茫了,何处为家?前几日陪耄耋泰山踏青回来,路经洪都新府—红谷滩,见到一座大厦挂着两块官牌,江西省民政厅及江西省退役退伍军人保障厅。我一拍方向盘高兴的说到,找到家了。余的二十三载军旅生涯是在军队要忍耐中度过的,总是唱着:你喝你的喝酒,我啃我的馍,什么也不说,祖国知道我。这不成立了退役退伍军人保障厅,或许这就是我们丘八的家了,既然唱了二十载的祖国知道我,再唱十年又何妨,不然又怎办。无我则无事。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
还没有评论,来说两句吧...