小洞饿了想吃大香肠南，下午3000里外的爸爸打电话说想吃姑娘做的腊肠了

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1、晚上10点半趁孩子睡着，给3000里外的父亲制作暗肠。

2、下午1500公里外的爸爸打电话说"姑娘想吃你做的腊肠长大后每次离家总能看到平时坚强如铁的父亲，此时默默地流下了眼泪。晚上带孩子出去溜达，特意把猪肉买回来了，等做好了拿快递给寄回去。趁着孩子睡着了赶紧把肉给切了腌上。

3、这次买的是后丘，2肥8瘦的做出来才能吃着更香，在父亲眼里那个曾经需要他保护的孩子长大了即将远去。清洗干净沥干水分，满眼的不舍可是又不得不放手让他高飞。再把皮去掉尽量去的完整一点，我们慢慢长大了，等天亮了可以拿他来做猪皮冻。

4、可以不用切的那么干净，不再是那个喋喋不休的小伙子，而变成了一个沉默寡言的小老头。带点瘦肉也没关系。肥肉切成这种薄薄的片，能切多薄就切多薄，太厚了吃着比较腻。瘦肉要比肥肉切的稍微厚一些，像炒菜切的厚度就可以。不知道从什么时候开始坚硬挺拔的身体慢慢地弯腰驼背，这是五斤肉切下来真的能让人怀疑人生。整整切了一个小时手都感觉要抽筋了，可是始终不变的就是，你是他的孩子不你依旧是他的骄傲。

5、麻辣香肠调料：我用的是好人家的这个腊肠料，一包可腌六斤肉，我把配比打屏幕上了，感谢您为我遮风挡雨，让我无忧的长大。没有现成的料包也没关系。

6、猪后腿4斤，盐30克味精15克、白糖25克、白胡椒粉10克、十三香10克、花椒粉15克、细辣椒面40克、姜粉4克、高度白酒35克。感谢您给我的爱，让我从来不羡慕任何人，把每一片肉都裹上腌料，用保鲜膜包上腌制两个小时。如果能隔夜肉腌的更入味那是更好的，您是我最大的靠山，所以我不怕跌倒。

7、肉腌好前半个小时把肠衣给泡上，感谢您让我有了无条件的退路，可以随时全身而退回到您保护圈里。把表面的盐分清洗干净，在倒点高度白酒或者料酒泡上半个小时。当有一天您老成一个孩子，就让我像大人一样照顾您。现在已经凌晨12点多了先睡觉了，明天早上起来再把腊肠灌上。希望时光慢点，让我这个小棉袄多一些时间陪您。早上六点趁孩子还没起来赶紧把腊肠灌上，早上的空气真的是非常的新鲜，可是我们还能有多长时间陪伴他，而他又能有多长时间等待着我们回家呢？用清水把泡好的肠衣给清洗两遍，把里边多余的水分挤干就能用了。

8、腌了一晚上的肉已经非常入味了，我们总是工作忙家庭忙，可是明日复明日明日何其多。把肉馅打到肠衣里就可以把肠衣套上再在风部打一个结，接下来就非常简单了。慢慢的忽略的他的感受千万别让陪伴成为一种遗憾。

9、接下来就非常简单了，不用打的太满以免把肠衣撑破了，结见处也要打一个结。父亲可能想要的并不是腊肠，而是它是心心念念的女儿做的。我这一共是五斤的肉，共灌了五根腊肠。用纱线把腊肠分成你想要的长度，上面有着他最思念的味道。再用牙签给肠衣上扎几个洞让里面的空气给排出来，这样更容易风干，就像我们远在他乡念念不忘的家的味道。

10、烧一壶80度左右的热水浇在腊肠上，这样能把肠意外的粘液给去除掉。家又是什么味道呢？只不过是有父母在父母的味道罢了。找一个阴凉通风的地方把香肠挂上去，大概量4到7天就可以了。凉到摸起来硬硬的，干干的就可以了。如果直接吃就上锅蒸30分钟就可以，也可以放到冰箱里冷冻起来。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。