宝宝的扇贝真会夹哦是什么意思 女儿最爱吃的扇贝夹饼

其实宝宝的扇贝真会夹哦是什么意思的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解女儿最爱吃的扇贝夹饼，因此呢，今天小编就来为大家分享宝宝的扇贝真会夹哦是什么意思的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

我家面食吃的多一些，每周都会蒸几次馒头，有时圆的有时候方的，有时候也会换换花样，做点别的造型，可能家里有孩子的，总会迎合一下孩子的口味吧。我家女儿比较中意的这款扇贝夹饼，有点儿像贝壳，也有人叫它贝壳饼，我女儿还叫它鳄鱼的嘴巴，问我能不能给这个嘴巴装上牙齿。我就逗她说可以把菜放在中间当鳄鱼的舌头和牙齿，然后小姑娘就会放好多菜进去，夹上，最后都被她吃掉了。想让孩子多吃点东西其实也没那么难，妈妈把食物做的丰富一点，就像这普通的发面馒头在整形的时候换换造型就可以受到小朋友们的喜爱了。多妈做过不少造型的发面面食，以后可以把做法一一分享出来。

面食的制作其实并不复杂，而且只要学会了揉面，掌握好发酵和蒸制时间，就可以随心所欲的变换发酵面食的造型，而学会这些只要多练习就OK了，我对揉面是不担心的，因为十来岁的时候妈妈忙，没时间揉面，就会让我帮她揉面，但是，虽然我揉了很多年的面，可我一直没有蒸过馒头，也是长大以后才试着自己去蒸馒头，刚开始的时候也是蒸的乱七八糟，发不起来，或者发过头了等等，但每次失败的原因都找一下，多蒸几次，避开以往失败的因素，这样慢慢的，馒头就越做越好了，也就开始捉摸形状上的变化了。像这种扇贝式的面食，中间是可以分开的，可以夹上菜，或者像肉夹馍那样做点肉夹进去吃，都很好吃的。我家大女儿不到五岁，每次都能轻松吃掉一个。

原料：面粉300g、温水150g、酵母粉3g、玉米油（或其它食用油）少许；

1、将酵母粉和温水一起倒进盆里，用筷子搅拌一下；

2、放进面粉，用筷子使面粉和水混合，再放置到面板上揉面；

5、放回盆里，盖上一个盖子，或者在盆口包上保鲜膜，发酵；

6、发酵完成，体积大约有原有面团的两倍大，用手指戳一个洞，不会回缩不会塌陷；

7、拔开面团，里面有无数个气孔；

8、取出面团在面板上继续揉面排气，适当加一些干粉，一定在揉透，最后还可以用刮刀切一下看一下切面有无气孔，无明显的气孔即可；

9、分成同等大的几个小面团，揉圆；

10、把面团搓成橄榄形，再用擀面杖擀开；

11、全部擀好以后，（有点像牛舌饼的感觉），在其中半边滴一两滴玉米油（或其它的从食用油），抹均匀（只要涂抹半边就要以了）

12、对折起来。抹油的目的是为了防止对折后两层面粘在一起；

13、用刮刀的的刀背（或其它刀的刀背，只要是直的就可以用），在饼上轻轻的压出印；

16、捏在一起；中间如鼓的太高，可以在捏的时候用另一只手轻轻按一下；

17、全部捏好后，醒发15分钟左右，锅里烧开水，进蒸屉，蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖，就可以了。如果是凉水上锅，可以改为醒发时间10分钟，上锅后蒸20分钟。

白白胖胖的扇贝夹饼就出来了。发酵面食还是很适合普通人食用的，经过发酵的面点可以更好的被人体消化和吸收，而且松软的口感也适合老人和孩子，对于处于康复期的一些病人，或者肠胃功能差一些的人来说，发酵面食都是不错的选择。

1、酵母粉要先和水融化开，这样才能让酵母激活，发挥作用，冬天用温热水，夏天可以用常温的水，水的温度不能过高，过高就把酵母烫死了；

2、揉面，揉面很重要，一定要揉到位，像在搓衣板上搓衣服那样，或者你也可以发明更适合自己的揉面方法，最后检查的标准就是切一块面团下来，看面团切面有没有气孔，无明显气孔即可；

3、醒发，醒发要放在一个密封的环境下，蒸锅里、烤箱里、蒸汽炉里都可以，只要找一个安全且密封好的地方把馒头生坯放进去就好；

4、时间，不管是醒发的时间和蒸的时间都要根据馒头生坯的大小而定，我这个时间只适合我这个馒头的大小，如果比这大或比这小都要相应调整醒发和蒸的时间；

5、蒸完以后不要着急打开取出来，关火焖一会儿，虚蒸一下，再取出来；

如果你还说你的馒头蒸不出来，不发，或者馒头表面收缩，原因可以有以下几种：

1、馒头不发可能你的酵母过期了或者失效了，酵母粉开封后要用密封夹夹上放在冰箱里冷藏保存，否则像现在天热的情况下很快就失效了；

2、馒头在锅里蒸的时候看着又圆又大，白白胖胖的，一开锅盖就成了皱皮老太太了，可能是发酵时间太久或者蒸的时间太久了，或者没有焖，关火就开盖了；

3、馒头表面坑坑洼洼的，应该是锅的问题，锅盖设计不合理，会有水滴落在馒头上，直接把馒头烫了，就不会发起来了，肯定也不会好看，换个锅或锅盖再试试！

从面粉到馒头只要1个小时，教你一招，快速吃上好吃的发面馒头！

多吃粗粮，养生更健康，不会揉面你就来试试这个吧！简单易做！

好吃又好做，甜甜不上火，新手也能做出成功的南瓜红枣发糕！

这个黑乎乎的食物还有人认得吗？老辈人吃够了，年轻人可能没吃过

你真的会拆面粉袋吗？封口线上藏着小窍门你知道吗？快来看看吧！

感谢你订阅我的头条号【魔多厨房】，我的ID是多幸福多快乐，也是两个孩子的妈妈，我希望我和我爱的人都能多一点幸福、多一点快乐！！因为平时主要工作是照顾两个孩子，写菜谱只是空闲时间的一个爱好，所以众多评论没有时间一一回复，请见谅！

我爱下厨，爱烘焙，为了家人健康，积极学习并制作各种有益身体的美食给我的家人，同时也很开心将我制作过的这些食谱与所有关爱家人健康的朋友一起分享，交流制作经验。你还可以通过下面三种方式联系到我！

文章分享结束，宝宝的扇贝真会夹哦是什么意思和女儿最爱吃的扇贝夹饼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！