kfc什么意思 卖意面和牛排的肯德基

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下kfc什么意思的问题，以及和卖意面和牛排的肯德基的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

1、春节放假回家，发现家楼下开了家肯德基。手机点餐时，引入眼帘的几张“自在厨房”的优惠券引起了我的注意：花椒鸡汤、烤全鸡、牛排……肯德基又在搞什么鬼？没错，这就是KFC刚推出二个多月的自在厨房。

2、自在厨房采用自助式销售，一个冷鲜柜摆在进门显眼的地方，在线下单、自助取货，基本不需要专门的员工。冷鲜柜中主要有牛排、炒饭/面、咖啡和其他饮品等。依托于KFC自有的配送体系，KFC的产品线有了进一步的延展。

3、2020年初疫情停摆的几个月，餐饮市场发生了严重的供需错配：

4、一方面，很多传统的餐饮巨头纷纷迎来“至暗时刻”：严格的防疫政策限制了堂食，而很多传统餐饮的烹饪方式又不能适应外卖需求；

5、另一方面，不是所有热爱美食的消费者都能在家里制作出可口的食物，这些被压抑的需求是导致解封后报复性消费的重要原因。

6、有没有一种折中的办法，既能让餐饮行业充分利用消费者对自身口碑的信任，同时又能让消费者不只是在餐厅才能享用美食呢？标准化速食食品或许是最佳选择。

7、一方面，现在的冷藏保鲜技术已经能满足相关需求。尖端的技术在部分品类的保鲜上已经能做到跟现炒食品类似的口味，这其实就解决了消费者最为关心的口味问题。大家现在喜欢在外面吃饭，很重要的原因就是觉得这些食物好吃。而先进的冷藏保鲜技术应用在速食食品上，可以减少他们对口味的顾虑。

8、另一方面，投入成本并不算高。速食食品依赖中央厨房，而成熟的餐饮品牌基本都有较为完善的中央厨房配送系统，以保证口味的一致性。在这方面，引入速食食品基本上不需要对已有的供应链做太大的调整，其实也是间接节省了成本。

9、面对疫情的反复以及诸多未知的变数，意识到危机的巨头们纷纷放慢了线下门店扩张的脚步，尝试往其他赛道去挤，而标准化食品则凭借其成本低、覆盖面广的特点成为了很多巨头的目标：喜茶开始发力罐装饮料、西贝莜面村也推出了速食袋装面，只需要简单加工就能食用。

10、历来接地气的肯德基自然也不会放过这个机会：“自在厨房”在小程序上线，线下数千家门店配合做好宣传及硬件准备，肯爷爷的决心可见一斑。

11、在中国市场，肯爷爷是非常接地气的：从最初推出老北京鸡肉卷，到后来早餐有了皮蛋瘦肉粥和炸油条等中国特色食物，而且针对中国人口味不断优化。到现在，肯德基在中国大城市的早餐市场占有一席之地，不得不说这种本土化战略是非常正确的选择。

12、好多年前，肯德基和麦当劳就是很多商业追随的风向标，以至于当时很多人都说：肯德基麦当劳开到哪，哪里的商业氛围就会起来。这种商业地产价值在当时给我们的感受可能有限，但后来当这两家陆续上线了咖啡业务、早餐业务时，人们瞬间就感受到了这种商业价值的威力。在这两家的连锁店内，咖啡和早餐依托于黄金地理位置优势有了非常显著的增速。

13、这次自在厨房业务更是适合于当下国人消费习惯的项目。虽然自在厨房项目本身在选品和购买形式上还有很大的迭代空间，比如购买体验一般、产品的质量有待提高等，但是其门店的商业价值无疑又再次得到了放大。试想下：当肯德基的速食产品做得足够好吃、价格适中，而且你一出家门、办公室就能买到，你还会轻易拒绝它么？

14、如此看来，这项业务最终被大众接受也只是时间问题。

15、肯爷爷是为了卖速食食品吗？回答是肯定的，但是远不止这么简单。

16、在我看来可能是踩着速食食品的东风，培养新一代年轻人的饮食消费习惯，让肯德基再活在新一代人的记忆中。

17、不妨回顾下肯德基是怎么成为一众80后的回忆的吧：肯德基于1987年来到中国，最开始的一批顾客，也就是七八岁时候的80后，现在大多数也已为人父母。80后的家长带着孩子去吃KFC和麦当劳早已成为平常之事，这两家企业真正实现了两代用户的培养。

18、再辉煌的历史都有落寞之时，虽然薯条汉堡现在仍然卖得很好，但肯麦两家提供的传统食品常常被冠以“垃圾食品”之名，备受质疑。如何打造健康食品，顺应时代东风，继续培养下一代消费习惯，再去影响下一代人，就是肯德基现在要做的事情了。

19、肯德基是商业成功的典范，它的经营策略和商业远见值得很多企业学习。

20、在这个时代，培养年轻用户、提升用户黏性是非常重要的，而很多企业往往忽视了这点，只专注于眼前利益。虽然我很喜欢吃肯德基、麦当劳，但我更愿意看到影响中国下一代人的是中国人自己的企业。

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