鹅蛋的吃法(鹅蛋的吃法与做法)

各位老铁们好，相信很多人对鹅蛋的吃法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鹅蛋的吃法以及鹅蛋的吃法与做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

鸡鸭鹅是三大家禽，既能吃肉，又可以产出蛋，经过人们上千年的驯化，早已成了人们餐桌上不可缺少的优质食材。无论是鸡肉、鸭肉、鹅肉，各地都有很可口美味的做法，常吃常见，鸡蛋、鸭蛋更是每日的必需品之一，但偏偏只有鹅蛋，卖的少，吃的人更少，这到底是怎么回事呢？原因详细说给大家听听。

相对于鸡鸭来说，鹅的养殖难度更高一些，农村的朋友应该都知道，养鸡它通常是一窝窝的养，养鸭则是一群群的养，而养鹅一般论只的养殖，而且鹅对养殖环境要求也大于鸡鸭，需要较大的放养空间与更合适的饲料，同样的场地可能足够养上百只鸡鸭，但只能养数十只鹅，相对来说养殖成本就高了不少。

除此之外，鹅的生长周期也比较长，需要经过6个月左右的时间才能达到成熟，并开始下蛋。

二、鹅蛋产量低

在产蛋方面，鹅的产量也远不如鸡鸭，一只成年鹅的一年产蛋数量在60枚左右，而一只鸡一年产蛋的数量大约在200枚左右，这样推算后鸡一年的产蛋量大约是鹅的3倍之多，所以鹅的产蛋量比较低。

除此之外，鹅的繁殖有一定的特性，鸡鸭一年四季都能下蛋，产蛋时间稳定，而鹅产蛋就有一定的特殊性，产蛋时间主要集中在春季，其他季节的产蛋量会下降，具有一定的时令性，不像鸡蛋和鸭蛋那样，一年四季都有稳定的产量，市场上供应量少。

俗话说“物以稀为贵”，鹅蛋的数量相对于鸡蛋和鸭蛋的数量来说，是比较少的，因此供应量也相对比较低，加上鹅蛋的个头也比较大，一枚鹅蛋的个头是鸡蛋的3到5倍，市场即使有卖，价格也会比较贵，像鸡蛋鸭蛋都是论斤卖的，而鹅蛋却是论个卖的。

一个鹅蛋的价格要在4元以上，有的地方一枚鹅蛋的价格甚至要将近10元，这样的话人们自然就会选择价格相对比较低廉的鸡蛋或者鸭蛋了，鹅蛋买的人也就少了。

鹅蛋特有的口感与风味也是人们对其需求量不高的原因之一，鹅蛋口感没有鸡蛋和鸭蛋滑嫩，其次鹅蛋的蛋壳比较厚，蛋黄也相对比较大，但蛋白质的含量也会高一些，因此它的腥味也会相对比较浓郁，如果习惯这样的味道还行，如果不习惯就敬而远之了，它独特的口感和风味，让其没有鸡蛋和鸭蛋的接受率高。

说起蛋类很多人可能会想起来鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，但鲜有人会第一时间想到鹅蛋，而且在众多美食菜谱中鹅蛋的烹饪方法也比较少，因为鹅蛋的个头比较大，不像鸡蛋一样百搭可以做成水煮蛋、荷包蛋等，也不能像鸭蛋一样腌制，大家都不知道鹅蛋该如何烹饪，即使市场上有卖的，买的人也比较少。

虽然人们对鹅蛋认知比较低，但鹅蛋仍属于优质的食材，与鸡蛋、鸭蛋等一样，富含蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等多种元素，风味也是不错的，而且更适合女士多吃，如果在市场的看到鹅蛋，不妨买一些回家尝尝它的味道。

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