野苜蓿 野苜蓿图片

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文/刘丹影

我的故乡龙驹寨，有个紧靠丹江边的村子叫水泉，这里出产着一种芳香浓郁的植物---香苜蓿。

水泉素有种植苜蓿的习惯，传说在很早以前，每年的夏季来临，天宫里的七仙美女便从天宫来到水泉村边的一小水池里洗澡，然后比赛看谁的身子妖艳美丽，七位仙女似七朵娇艳无比的花朵，香艳而迷人，人们便把仙女洗过澡的水池叫做赛花池。种植在赛花池周围的苜蓿，因经常受赛花池水的滋润，才使这里的苜蓿香味浓郁，而赛花池周围以外的苜蓿却不具有香味，人们把这种苜蓿叫野苜蓿或草苜蓿。

传说归传说，但水泉的苜蓿香却是声名远扬，曾是故乡的一大特产。在没通国道前，这一特产就已销往江浙和湖北武汉一带，通了国道之后，水泉的香苜蓿便远销西安、兰州和乌鲁木齐，尤其是西合铁路与沪陕高速公路的开通，还有人将这一特产销往广州福建沿海以及香港澳门一带，据说销的愈远，其香味愈浓。

水泉的香苜蓿是一种很好的天然植物香料，哪怕是放入一点点，味就特别的香。记得小时候，家乡人根本不知道什么是味精，只知道不管什么菜，都少不了香苜蓿。那时，每次从乡下来龙驹寨山城，人还未进得城来，而那香味已扑鼻而来。原来在山城的每一个铺子上，都有香苜蓿出售，凡是进城的乡下人，回家时都要买上一斤香苜蓿，以备食用。就是远道而来的客人，也被这香苜蓿所感染，住必食用香苜蓿所炒的菜，行必带水泉香苜蓿特产为荣耀，一直以来，水泉香苜蓿便成了馈赠宾朋的风味礼品。

而今，随着人们生活水平的提高，在崇尚绿色食品的今天，水泉香苜蓿这一无污染的绿色植物香料便愈来愈受青睐，一些港台人士在回故乡后尤为看重这一土特产品，通过各种途径，将水泉的香苜蓿带到了海外。久负盛名的丹凤葡萄酒（五味香传统酒）就是采用浸泡香苜蓿的香型，才使丹凤葡萄酒具有了典雅的芳香味。

在科学技术愈来愈发达的今天，相信在不远的将来，通过对水泉香苜蓿的开发，这一地方特产将香飘天下，名扬四海。

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