水獭肝，水獭肝的功效与作用

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崇明岛是江海交汇而成的河口冲积平原。在这块神奇的沙地上，河浜纵横，沟渠交错，草木挺秀，虽然没有什么珍稀野生动物，却是黄鼠狼、刺猬、水獭、蛙、蛇等众多小生灵栖息和繁衍的乐土。20世纪七八十年代，经常可以看到这些野生小动物出没。它们的行踪隐秘、动作敏捷、姿态万千，和鸡羊猪狗等家养牲畜一起，构成了乡间常见的动物世界。

刺猬在我们乡间叫作“偷瓜畜”，是一种体长不超过25厘米的小型哺乳动物，它的体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；嘴尖而长、耳小、四肢短、尾短。受惊时，它的头朝腹面弯曲，身体蜷缩成一团，卷成如刺球状，包住头和四肢，浑身竖起棘刺以保护自身。可能是经常在瓜田豆棚活动的原因，便有了“偷瓜畜”这个不怎么友善的称呼。

刺猬虽然偶有与人类争食的行为，但大多数情况下，它的主要食物是虫蛹、老鼠和蛇，是名副其实的益兽。它是异温动物，不能稳定地调节自己的体温，在秋末开始冬眠，偶尔醒来，但不吃东西，很快再次入睡，而且还会发出类似打鼾的呼噜声。

夏天，村里的孩子们常常三五成群在河里“他浪浴”（游泳）。为了阻止小孩子在河里游野泳，大人便搬出水下怪兽“水獭猫”，又名落水鬼，吓住小孩子们不去戏水。虽然谁也没见过“水獭猫”，但在大人的口中，它就是藏在黝黑的水下的“落水鬼”，喜欢将河边玩水的小孩子拖下水，成为我们童年记忆中挥之不去的阴影。后来，我在《堡镇镇志》野生动物的纲目中看到了有关水獭的描述：半水栖兽类，别名鱼虎、水狗、獭猫，一般在水边临水平线挖洞为窝，在河道水网的涵洞里，昼伏夜出。原来，水獭猫就是水獭，其实和猫扯不上一点关系，也根本不是什么落水鬼。

水獭是河中的捕猎高手，它们傍水而居，洞穴较浅，常位于水岸树缝或水边灌木丛中。水獭的趾间有蹼，这对它的游泳大有帮助，它强有力的尾巴在水中起到舵的作用，所以能在水中转动自如。早春时节，水獭的饕餮季就开始了，它们捕获了大量的鱼无法吃完，就会将鱼整整齐齐地摆放在河岸，似乎要先祭拜一番后再享用。二十四气七十二候中就有水獭的记载：“雨水：初候，獭祭鱼。此时鱼肥而出，故獭而先祭而后食。”意味着江河湖水中的鱼类比较多，可以开始捕鱼了。

黄鼠狼既不是鼠也不是狼，它的学名是黄鼬。身体细长、毛色金黄，尖尖的嘴巴，特别是拖着一条和身长差不多的尾巴。

黄鼠狼善于奔跑，能贴伏地面前进、钻越缝隙和洞穴，也能游泳、攀树和墙壁等，还擅长在各种复杂地形以闪电般的速度追袭猎食对象。在野外以老鼠为主食，常在夜间钻进村子偷袭家禽，也吃鸟卵及幼雏、鱼、蛙和昆虫等。“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”“黄鼠狼进宅——来者不善”……那么多跟和它有关的俗语，让黄鼠狼背上了“偷鸡贼”这个恶名，大有人人喊打之势。

早年间，崇明的黄鼠狼数量不少，经常看到它们出没。由于黄鼠狼的皮毛是上等的裘皮原料，一只成年黄鼠狼皮能卖七、八元，一度成为人们围捕猎杀的对象。黄鼠狼除了皮毛价值高之外，肉可以入药，《东医宝鉴》中记载：黄鼠狼肉“作末，疗疮瘘久不合”，《海上仙方》上记载，治腹痛“用黄鼠心、肝、肺各一具，阴干瓦焙为末，入乳香、没药、孩儿茶、血竭末各三分，每服一钱，烧酒调下，立止”。

多年之后的今天，乡间已经难以见到刺猬、水獭、黄鼠狼等小动物了，原因是荒地平整使它们渐渐丧失了栖息地，还有化学农药的使用，破坏了它们的生存环境。沙地是我们的故乡，但又何尝不是这些小生灵的故乡呢。我始终坚信，随着崇明世界级生态岛的建设，环境在不断地改善，这些充满灵性的小动物，一定能再次出没在沙地的江河湖泊，乡野林田的。

栏目主编：沈轶伦文字编辑：沈轶伦题图来源：图虫创意图片编辑：雍凯

来源：作者：施敏

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