木薯粉条？木薯粉条对身体有害吗

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本报讯（记者刘健通讯员罗良俊）近年关，围火炉，话家常，粉条香。近日，荔浦市花篢镇脱贫山村南源村、大江村木薯粉条加工正火热。花篢镇山区村历来有发展木薯产业的传统，而它衍生出的手工木薯粉加工更是过年时候必不可少的传统活动，大家围在一堂，一边制作木薯粉，一边拉家常诉里短，好生热闹，好像在为过年做“预热”一样。

“手工木薯粉条是我们这里过年必不可少的年货，2022年我利用家庭农场的优势，购买了一套生产设备，大量收购村民的木薯，逐渐规范木薯粉条的加工。晚上，召集村民一起制作木薯粉条，顺便也唠唠家常。一共收购了15吨木薯，产出4500余斤粉条，收入预计7万余元。”南源村家庭农场负责人莫启刚说。

“村里木薯粉条都是纯天然原料，严谨的工序一道不落，香醇可口，味道纯正。我们驻村队放到网上销售，在朋友圈很受欢迎。从木薯种植，到木薯加工，再到木薯粉条生产销售，带动脱贫户及群众产业发展及务工150余人，木薯粉条产业链也慢慢步入正轨。”南源村第一书记莫燕珍说道，“木薯粉条产业链条的有效延伸，让传统的木薯粉条有了新的变化，成为了乡村振兴一种新的‘富民’产业。”

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