吃鸡是什么口感，吃鸡是什么味道

大家好，关于吃鸡是什么口感很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃鸡是什么味道的知识，希望对各位有所帮助！

你以为，本周喵是要不务正业

和你谈谈“大吉大利，晚上吃鸡“？

作为一个只对“吃“感兴趣的喵

怎么可能去玩诸如“绝地求生“的吃鸡游戏呢？

但是，

“WinnerWinner，ChickenDinner！”

这句话，可是代表了

从国内到国外，从远古到现代，

全地球人类，对“鸡”的热爱。

吃鸡就是要吃它的“鸡味”“汁味”

这是作为吃货的一个基本的要求。

而这个饭桌上的常客，

是怎么攻占了人类的胃呢？

喵先提几个问题：

1、世界五大名鸡是哪五个？

2、中国八大名鸡是哪八个？

3、鸡有多少种烹饪的方法？

5、每种鸡怎么烹饪最好吃？

如果你在3分钟内回答对以上的问题

喵一定会对你竖起大拇指

“真...真...资深吃货！“

今天，喵就借这款世界第二名鸡——河田鸡

带大伙儿一起去探索一下“鸡的世界”

河田，位于“中国客家菜之乡“的古城长汀县的中部盆地，是一个风景优美的客家小镇，富饶的土壤，产出了无数优质水稻及豆类产品，而真正让这里扬名的，是源于它是著名“河田鸡“的故乡、原产地。

据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。唐开元年产的河田鸡就已被选送到长安，列为斗鸡之一，并每每取胜，被誉为“斗鸡之雄”。至此，河田鸡成为宫廷斗鸡的常客之一。

而真正让河田鸡走进千家万户的，还是它的“美味“和“营养价值“。

1964年秋，在广州国际交易会名鸡评比中，经国际客商从体型、骁勇、重量、毛色、肉质等5个方面评定：河田鸡和美国白洛克鸡、洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡，一起被评为世界五大鸡的名鸡，并位列第二。

此外，在《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种中，河田鸡也是榜上有名（八大肉鸡：河田鸡、北京油鸡、茶花鸡、固始鸡、武定鸡、惠阳胡须鸡、丝羽乌骨鸡、清远麻鸡）。

河田鸡含有丰富蛋白质和人体必需的11种氨基酸。它脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜、鲜香滑嫩。摆盘上桌，满屋都是浓浓的“鸡香味”。

河田鸡富含多种营养元素，尤其牛磺酸是其他土鸡的37.8倍。牛磺酸具有促进营养物质代谢，提高人体免疫力，保护视力肝脏，降压降血糖，防止心肌损伤，促进宝宝智力发育等功效。

纯种山林散养的河田鸡的氨基酸、牛磺酸等营养成分都显著高于其他鸡种，那是因为它得天独厚的生长环境——河田镇当地的土壤含有的独特矿物质成份，可以滋养出优质的动植物。

河田鸡不仅喜好稻谷、玉米等粗粮食物，它对环境还特别挑剔，喜欢在果园、竹山、松林等纯天然的环境中成长。它还需要散步、吃草，很怕太阳晒，因此需要成片的山林作为栖息游玩之地。

由于河田镇地处闽西山区的腹地，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏，属中亚热带农业气候区，雨量充沛。

长久以来，福建长汀县的森林覆盖率高达达79.8%，是福建最绿县份之一。这里远离人群居住地，无工业污染，饮用高山清澈泉水，是真正的天然生态养殖之地。

这里出产的河田鸡都是纯天然谷物喂养，主要以食瓜果蔬菜为主，他们还游玩于绿意盎然的山林，呼吸清新的空气，觅食天然的野外花草虫蚁。

山林放养河田鸡由于运动量大，肌肉很发达，有着一般土鸡不可比拟的肌肉韧性和体质，其筋骨坚韧，含有更高的钙质。而且河田镇极少引进外来鸡种，河田鸡品种纯良，优势基因明显。

在完全无污染的自然环境中生长的河田鸡，鸡体丰满光亮，肉质饱满细嫩，皮薄脂少骨细，肉色洁白干净，口感香鲜嫩滑，汤头纯粹甘甜。

在福建，河田鸡还被称为“月子鸡“，是馈赠宴宾、滋补强身的上等佳品。而河田当地的人们，最喜欢的烹饪方式也是大道至简的做法：

▼盐酒河田鸡

▼干蒸河田鸡

▼香煎河田鸡

▼炖原味河田鸡

呔吃喵#名贵珍禽#馆

河田鸡也正式在51前和大家见面了噢

热衷于吃土鸡土鸭的你，

怎么错过这等美味呢？

“yeah！ChickenDinner！”

#呔吃喵教你做海鲜#

每天都会推出一款海鲜的烹饪教学

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