冻汤圆下冷水还是热水，冻汤圆下冷水还是热水多长时间

大家好，关于冻汤圆下冷水还是热水很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻汤圆下冷水还是热水多长时间的知识，希望对各位有所帮助！

原标题：煮汤圆时，冷水还是热水下锅？好不好吃就看一步，太多人没做对

说到汤圆，相信大家都不陌生，它可是中国传统小吃的代表之一。也是元宵节最具有特色的食物，基本上到了元宵节的时候，家家户户都会煮汤圆来吃。一般汤圆主要是以糯米粉等食材制作而成，经过烹饪后的汤圆吃起来香甜可口，十分的美味。而且汤圆除了好吃之外，它还有着合家幸福，团团圆圆的寓意，也是受到了很多人的欢迎。

有些人会自己做汤圆，还有些人会直接从超市买汤圆，但是煮汤圆是必不可少的一个关键步骤，煮好了汤圆才好吃。很多人觉得煮汤圆没什么好说的，觉得很简单，其实不然。很多人煮汤圆的时候都会把汤圆煮烂、露馅，而且吃起来黏糊糊的，口感不好。

你们在煮汤圆时，用热水还是冷水下锅，大厨：用错水，难怪破皮，不香甜！有很多着急的小伙伴都是用冷水下锅，这样的方法是错的，大厨说，用冷水煮出来的汤圆很容易就把皮给弄破了，这样的汤圆吃起来怎么会香甜呢，所以是要用热水煮汤圆。

第一，轻轻捏。在汤圆下锅之前应该用干净的手微捏一下汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透之后汤圆的里外皆熟不会夹生，而且软滑可口。

第二，开水下。待水烧开之后把汤圆慢慢的放入锅中，然后随即用勺子将其轻轻地推开，朝同一个方向轻轻的搅拌，使其旋转几圈。这样做的目的就是不粘锅。

第三，慢火煮。我们用旺火煮上片刻之后，待汤圆浮起来，迅速改用小火煮。现在我们可以看到汤圆有的已经浮起来了，我们改成小火，否则会使汤圆在锅内不断的翻滚，煮出来的汤圆外熟里生不好吃。

（爱家庭美食）

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