马胶配方的视频，东盛澜丨马胶鱼的制作方法

大家好，关于马胶配方的视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于东盛澜丨马胶鱼的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！

马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海.

体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

“马鲛鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且鱼刺又少，今天分享这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥，去除腥味除了葱姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也颇为关键，一定要在油温高的时候再加入，沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合，达到鱼肉去腥增香的作用，大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦！”

食材明细

主料

马鲛鱼500克

辅料

油30毫升生抽30毫升老抽10毫升料酒30毫升生姜10克小葱5克蒜末10克咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度红烧马鲛鱼的做法步骤1马鲛鱼洗净后切段2备好葱花，生姜片，蒜末和料酒3热锅倒油4热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起5再把葱，姜，蒜下入爆出香味6再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒7加入生抽和老抽烧出酱油香味8倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味9等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅10成品图小窍门

1.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，按照自家的口味调整2.中火边烧边收汁，不要把汁水收干

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关于马胶配方的视频，东盛澜丨马胶鱼的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。