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不知大家注意到了没有,有的人在喝酒后,脸和脖子很快就红成了一片,看起来像是酒量不行,已经要醉了,事实真的如此吗?
要了解这个问题,我们需要先来看看酒在人体内是怎么代谢掉的,整个过程对人体的具体影响是什么?
事实上,不论是哪种酒,其主要成分都是酒精,让人醉酒的原因也是因为酒精的作用。酒精绝大多数是在人体的肝脏中代谢的,少量的酒精经过肾脏形成尿液后排出体外,很少的一部分酒精是通过呼吸道呼出或者是经过汗液排出。
酒精在肝脏中的代谢主要由两种酶来实现,一种酶叫乙醇脱氢酶,另一种叫乙醛脱氢酶。酒精在肝脏中首先通过乙醇脱氢酶将酒精转化成乙醛,再由乙醛脱氢酶将乙醛转化成乙酸,至此,酒精在肝脏中的代谢过程全部完成,酒精由原来的微毒状态被这两种酶代谢成了完全无毒的乙酸,这个乙酸也就是平常我们炒菜用的醋的主要成分。
如果人体肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量正常,则酒精的代谢过程是平稳的,缓慢的一个代谢过程,通常饮酒量不是很大的情况下,只需要6-8个小时即可将酒精基本代谢完成。
然而,凡事总是有例外,有个别人肝脏内的乙醇脱氢酶数量正常,但乙醛脱氢酶却有先天性或后天性的不足(后天性的不足主要是由肝损伤或者服用某些特定药物造成),当酒精在肝脏中被乙醇脱氢酶代谢成乙醛后,由于体内的乙醛脱氢酶的数量不足,造成人体无法进一步将乙醛继续代谢成最终的乙酸。此时,大量乙醛就会在体内堆积,由于乙醛具有扩张血管的作用,尤其对头颈部的血管作用更加明显,此时,饮酒者的面部和脖颈部就会由于毛细血管的大量扩张,而呈现出红色。
实际上,此时由于饮酒者的肝脏已经将酒精正常代谢成了乙醛,而乙醛这种物质是不会让人醉酒的,所以此时虽然饮酒者看起来脸红脖子红的,像是要醉酒了的样子,其实并不会比其他人更容易醉酒。
当然了,虽然这种情况并不会比其他人更容易醉酒,但乙醛这种物质却会与肝细胞的蛋白质相结合,对肝细胞具有破坏作用,在这种情况下继续大量饮酒会造成乙醛在体内的过量堆积,损害肝脏功能,严重者有可能会造成急性肝损伤等严重后果。
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