瘾欲欢愉，成年人心底的肉欲欢愉全在这

大家好，瘾欲欢愉相信很多的网友都不是很明白，包括成年人心底的肉欲欢愉全在这也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于瘾欲欢愉和成年人心底的肉欲欢愉全在这的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

江浙人的基因里，仿佛写着“嗜蟹”二字。

每每谈论起蟹的吃法，江浙人永远是有过之而无不及。

素材来源@风味人间

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从每年的六月黄伊始，经九月团脐十月尖的黄金蟹季，再到来年正月。

江浙人餐桌上的螃蟹，能蒸、能糟、能醉、能呛，还能辣炒、作馅，嵌在橙子里。

其中的醉蟹，味道尤其独特。

原本是仅限于江南一带的节令食物，可生醉、熟醉，数百年间人们地不断改良、流传。

以当季的新鲜大闸蟹为骨，酱油为肉，花雕酒为血，再封上香料，平衡一切风味，催生出甜醉香浓的醉蟹。

在时间和酒精的助推下，大闸蟹于肥美中收尽了花雕酒的柔和。

佐入曼妙的金桂、陈皮。看似简单的花雕醉汁，却是顶厉害的风物。

有浓浓诗意，也让人有强烈食意。

这是第三年遇到吴老师家的花雕熟醉蟹。

和生醉蟹相比，熟醉蟹少了些霸气，却多了一分温润、一分柔和，即便是不胜酒力的人也能轻松入口。

微醺且饱满的鲜甜，年年吃，年年馋。

它的酒味不会过重，丰腴的蟹黄交汇在酒香和香料里，有一点甘甜，有一点酱香。

全熟，但肉质依旧保持鲜嫩。

忍到现在才推荐，只因现在这个时节，膏满黄肥的螃蟹们被灌醉后的状态吃起来才够美~

虽然已经攒了连续两年的好评，但今年的醉蟹，还是坚持做了升级。

熟醉的配方经过调整优化：

使用了花雕酒、十几味香料，三种酱油和茅台镇的高度酱香白酒，平衡鲜甜和酒味。

升级为浅醉，轻卤的醉制方式，为蟹肉的鲜嫩口感加分，激发出恰到好处的香气。

半个手掌大的螃蟹，每只都是足2两的母蟹，蟹黄饱满。

合适的尺寸，能够在入味和大小的临界点上找到平衡。

今年的醉蟹无须汤汁浸泡，但黄酒和酱油醇香的骨架感，以及清爽的果香，全身心地融入了蟹身，黄满肉多，甜丝丝。

不用加热，拆袋即食，太适合厨艺小白。

熟醉的大闸蟹，简单到位就是三点：蟹壮，黄多，调味佳。

一口下去，美妙的味道层次分明的蜂拥而至。

母蟹的蟹黄里藏着迷人的蟹香气，红膏绵润又有存在感，蟹钳里面的肉还能吸出来。

独特的烧制口味，吊出了深层次的醉蟹。

扑鼻而来的酒香，吃在嘴里又化成了珠圆玉润的花雕甜香。

一并把蟹黄的丰腴浸润，又把蟹肉的鲜甜加倍放大，咸、鲜、甜、醇相辅相成，又极致升华。

鹅肝似蟹黄肥美且绵密，以高达15%的脂肪含量先声夺人。

将浓郁和滑润的蟹味一次打开。搭配着陈年花雕、香料，香而不腥，点睛提鲜。

再轻轻一戳，弹出整块醉饱了的蟹肉，肉质Q弹，多汁鲜美。一口醉蟹一口花雕，这分明就是成年人的肉欲欢愉！

只只饱满是基础，更要紧的是，蟹肉有一种非常明显的清甜味。

这种甜味，是优质湖区的螃蟹才有的味道。

选用来自有“天然淡水宝库”美称的阳澄湖母蟹。

天然饵料养出来的好蟹，肉肥、黄足、膏满。

现在正是脂膏黄满高峰期，只挑满黄的来做醉蟹，让蟹味和酒卤自成一体。

蟹好，酒也不能差。

绍兴的陈酿花雕酒，酒色如琥珀，带有淡雅花果的香气，温润的口感与馥郁香气，入口只有浓香鲜美，没有油腻。

辅以花椒、陈皮、桂皮、八角等香料，混合三种酱油和茅台镇的高度酱香型白酒，让醉蟹连色泽透着酱香，鲜甜。

大闸蟹洗净后大火蒸制，时间及火候由经验多年的师傅严格把控，最大程度保留鲜甜和水分。

熟制后冷却的大闸蟹，经冷汁浸泡一晚，才能在入味的同时保持口感温润。

吸饱了醉汁的蟹，在琥珀色的花雕酒汤底下，鲜甜的蟹肉被黄酒的柔醇包裹，入味却不掩其鲜味，散发馥郁酒香。

吃之前，撒上一把附赠的当季金桂，飘逸的花香透出鲜甜，滋味更是风雅。

从真空盒里取出醉蟹，幽幽散着黄酒香。

拿来配一碗无任何调味的白粥独享，或者和三五好友侃大山时分享，即食的醉蟹，无需加热口感都无敌。

螃蟹贪杯，主要是人也贪杯。

谁说只有喝酒才能微醺呢，吃醉蟹也可以的。所以要切记吃完熟醉蟹后的三小时都不能开车哦。

关于瘾欲欢愉，成年人心底的肉欲欢愉全在这的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。