这篇文章给大家聊聊关于扒开大腿就可以吃到扇贝吗，以及清蒸大闸蟹吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么有些人吃虾去虾头，有些人不去虾头虾头到底能不能吃
虾是我最爱的食材之一，在美味程度、烹饪便捷、营养丰富几个角度来说，虾都是可以与鸡蛋媲美的优质食材。
不过在吃虾这个幸福的事情上也有争议，常见的就是“虾头到底能不能吃？”，这次咱们就来了解一下这个事情吧。
【一】虾头里面到底是什么？其实我们广大吃货的食谱里从来都不缺少“头”、“脑”这类食材部位，比如名菜剁椒鱼头、小吃猪脑花、麻辣兔头等等美食，但是虾头与这些的情况都不太一样。
由于生物本身结构的不同，所以虾的几乎所有内脏全都长在它的头里，只有一根虾肠贯穿身体用于排泄，所以虾头跟兔头、鱼头的情况就不能一概而论了。虾头里面不仅有虾黄、虾膏等我们认为的好东西，还有虾的鳃、心脏、肝脏、胃、各种腺体等等其他部分也都挤在小小的虾头里，这些部位中不仅会残留一些虾的食物、排泄物，还会滞留有一些虾的血液，之前我们分享过甲壳类的血液是比较容易引起过敏、腹泻的，这也是为什么蟹心一直被人们说是“大寒之物”的原因。
【二】虾头到底能不能吃？其实通过上述介绍的内容，大家已经能够看得出来了，对于“虾头能不能吃”这个问题，我们的答案是：能吃，但不建议吃。
现在“不谈计量说危害，就是耍流氓”的说法很盛行，确实检验合格出售的虾，其虾肠、虾头里面的脏东西很少，但是再少也改变不了吃了没有好处的客观事实。而一般普通消费者也难以用肉眼辨别这个虾头里面残留的东西是不是合乎标准，所以综合起来考虑的话，虾头的食用价值是蛮低的。
我们对待食物的态度一般可以简单的分为：①绝对不要吃的、②不建议吃的和③能吃的这三大类。
①绝对不要吃的：归属于这类的基本都是变质、腐坏，并且会带来比较严重后果的东西，比如：发芽发绿的土豆（有龙葵碱）、霉变的花生（可能存在黄曲霉毒素）、不认识的蘑菇（中毒风险比较高）。
②不建议吃的：归属这类的食物有些模糊，但是有一个巧妙的辨别方式，那就是当一个食物需要用“不干不净吃了没病”作为理由劝自己吃下去的时候，那么大多都属于一类，比如：虾头（虾的食物、排泄物、重金属等残留）。
③能吃的：这就没法一一例举了，除了前面两种之外，其他食物都属于此类。
【三】其实很多人纠结吃不吃虾头，主要就是为了里面的“虾黄、虾膏”，咱们顺便了解一下虾黄和虾膏到底是什么？一般意义上来说虾黄和虾膏其实指的是虾的成熟性腺，主要成分就是蛋白质和脂肪，所以在繁殖期内的虾才会膏多黄满。但是大家应该也发现了一个情况，好像不管什么时候吃到的虾，都能看到里面黄黄的那种物质，这是怎么回事呢？
这是因为在事实上我们大多数人吃虾看到的“虾黄虾膏”并不是真正虾的性腺，而是虾的肝胰腺，尤其是小龙虾更是如此。肝胰腺其实也叫做消化腺或者中肠腺，是虾最大的一个器官，也是最重要的器官，关于虾的免疫、消化、生理调节、造血等等功能，肝胰腺的作用都至关重要。而且虾的肝胰腺中也有解毒酶、抗逆酶等有助于解毒的物质，帮助虾对抗生长环境中的细菌、重金属等不利条件，所以它本身也很容易产生病变，这也是为什么我们不建议吃虾头的主要原因之一！
【四】最后我们简单总结一下:虾头是能吃的，但是食用价值其实不高，出于健康的考虑并不建议去吃。我们吃的虾头里的膏和黄很时候都不是虾的性腺，而是虾的肝胰腺而已。如果真的很喜欢吃虾头的话，那么请确保虾是鲜活的、来源是可靠的，不然的话水产品会将所处环境中的污染物富集在自己体内，这种情况下的虾头就是虾身上容纳最多污染物的部位了。那么以上就是这次关于吃虾要不要吃虾头的全部解答内容，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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你发现了别人的什么“秘密”能否分享一下
我曾有一个年轻漂亮的女下属，发现她的秘密后，简直让我哭笑不得外加根本没法管。
这丫头是领导硬塞给我的，看她的简历我压根不想要——就读的倒是北京的名牌大学，但却是个旁听生，只拿到了结业证。不用想，跟找到这份工作肯定是一样的路数，托了不小的关系。
我负责的是一线业务部门，一个萝卜一个坑，要的都是来之能战的熟手，通常是不会招聘刚出大学校门的孩子；再加上这丫头的专业也不对口，我哪有时间从一张白纸教起啊！
漂亮倒是真漂亮，但是漂亮也不能把部门的KPI给打个七折啊！
看出我的拒绝，领导给我打哈哈：哎呀，别问！就当配了个秘书呗，人家颜值在线，没事老非你多瞅几眼，工作时心情就好了。
我还想顽抗，领导一脸苦衷地扔了一句：废什么话呀，不问你也知道原因！她啥也不干都行，只有一个要求，你给我保护好了，不许玩什么办公室恋情。
气得我直接爆了一句粗口：我特么孩子都快到泡她的年纪了，我跟她玩恋情？！
领导乐了：不是说你，不是说你，是说全公司！
我就纳了闷了，直接回了一句：难不成是你的小三小四？
这回轮到领导给我爆粗口：滚！瞎琢磨啥呢！
真晕，这背后到底是个啥关系啊，搞这么奇葩的阵仗！
这丫头就这么华丽丽地入职了。
说她华丽丽，是因为这丫头第一天入职就精心化妆，并且打扮得美美的——没过多久，全公司的人都发现，这丫头每天上班都精心化妆，并且衣服一日一换，绝不重样。
好吧，至少看上去是真的很养眼。
养眼归养眼，工作起来就不怎么样了——毫无业绩是预料中的事，问题是工作态度十分散漫，一丁点年轻人想要学习想要上进的味道都没有。
散漫归散漫，但上下班的考勤却极好，超过包括我在内的部门所有人——每天这丫头都是第一个来，坐在工位上化妆，往往妆化好了都还没到上班时间，所以她没有一次迟到。
与之对应的是也没有一次早退——下班总是第一个走，踩着点打卡，一分钟都不带延迟的。
更奇怪的是，别说扣她的绩效工资了，你就是扣她的工资，这丫头也是一副乖巧柔和的态度：非哥，您扣吧扣吧，是我做的不好呢。
工作散漫，扣工资也不在乎，但又极其讲究考勤，这是个啥路数啊！
老非我百思不得其解。
直到有一天，这丫头因为上班途中跟人家追尾迟到了，哭得梨花带雨地求我一件事，我才发现了她的秘密。
这丫头一脸着急地走进我的办公室：非哥，我迟到了！
我心不在焉地回了一句：迟到就迟到了呗，咱部门的人谁都比你迟到多。
这丫头说：迟到是要扣钱的。
我没好气地说：扣钱就扣钱呗，在你眼里这点钱算啥啊，你扣的绩效，都够你天天迟到的！
这丫头也不生气，递给我一张外出审批单：非哥，求你了，能帮我签个单么？
这我就很不解了：奇了怪了，迟到一次也就扣100，你较这个劲干嘛啊？你考勤算是榜样级别的，就迟到这一回，没啥大不了的。
这丫头说：不是……非哥，您就帮我签了吧。
我说：到底为啥啊？我不签的原因是，签了你这个，部门其他人也找我这么签我该咋办？
没想到这丫头哇的一声哭了，打了我一个措手不及，外加莫名其妙！
走出办公室，这丫头带着我签好的外出审批单。
真的是没法不签，也真的是哭笑不得，同时也彻底给我解惑了。
原来这丫头是个独生子，还是个富二代，打从高中起就是个让爹妈不省心也管不住的主儿，上大学就更加放飞自我，惹出不少事。
熬到大学毕业，她爹这个女儿奴怕她学坏，也怕她出事，终于发了狠：我给你找一份工作，定一个规矩！
工作上没任何要求，规矩却执行的死死的。
这个规矩很奇葩：公司什么时候发工资，他爹什么时候给她发钱；公司发工资要看考勤，他爹发钱也看考勤——也就是说，这丫头每个月得拿着公司出具的考勤单，去找他爹领钱！
迟到一次公司扣100，他爹扣3000。
每个月迟到三次公司扣1000，他爹扣一半——五万！
每个月迟到五次公司人力约谈，他爹则分文不给。
他爹这个办法的意思是：我不在乎你能学到啥，能干点啥，我就死抠考勤。死抠考勤的目的很简单——这样平时你就没法混夜店了，也没法跟社会上的人没事瞎混，即便瞎混也不能半夜三更才回家，第二天要早起呢！
其实他爹的买卖比我们公司大多了，之所以不放在自家公司，是因为放自家公司等同于没放——老板的掌上明珠，谁敢惹啊！
知道她的这个秘密，让老非我哭笑不得：终于明白这丫头平时上班为啥是这个画风了，也难得他爹能琢磨出这么个奇葩的方法！
这特么是怎么想出来的！
最后交代三件事。
其一，之所以这丫头每天着装不重样，是因为这是她上班除了他爹给钱之外的唯一乐趣：那么多好衣服，总得有人看啊！
其二，这丫头平时开一辆奥迪，说这是她家最低调的车。没人怀疑这个，因为北京车牌每周限行一天，这一天她开的是法拉利小跑。
其三，订婚之后，这丫头就辞职了。
我估计他爹松了一口气：总算平稳度过了单身期，找到了下家。
我也松了一口气。
（图片来自网络，仅作示意参考；若侵立删）
清蒸大闸蟹吃法
步骤1
买大闸蟹。
步骤2
将蒸锅放适量水，加几片姜片、适量料酒烧开。
步骤3
将清洗干净的大闸蟹倒放在烧干水的蒸锅上，蒸15至20分钟，根据大闸蟹的大小调整时间。记得一定要倒着放哦，不然蟹黄会流出来的。
步骤4
蒸蟹的空闲准备一下蘸料，姜切小米粒，加适量镇江香醋和少许白糖，搅拌均匀。
步骤5
香喷喷的大闸蟹出锅了，可以享用啦！
11月份什么海鲜最肥
1、大虎虾：
即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。
2、大闸蟹
阳澄湖特产，青背、白肚、黄毛金爪，体大肥美、营养丰富。每年从农历7、8月份开始上市，一直到年底也是吃大闸蟹的好季节。蟹有四味之说。蟹黄，状如金液，鲜美可口，营养丰富；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白雪，肉质细腻；大腿肉，形如金镶玉，肉细纤长，味同干贝；小腿肉，美如银鱼，肉嫩而鲜，回味无穷。
3、文蛤
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效哦。
4、扇贝
秋季在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
5、鲈鱼
十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
6、蚝
人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。
吃蚝最好选直径四五厘米的为好吃。柠檬汁也是最好测试生蚝新鲜度的工具，只要柠檬汁一淋上蚝肉，紧缩程度可以显出蚝的新鲜程度。清蒸是最能体现生蚝原汁原味的吃法，看似简单，其实对蚝的要求最高。一般是用少量的蒜蓉粉丝、豆豉等作为佐料，在大火上蒸几分钟可上桌。
7、带鱼
11月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
8、海参
海参11月进入规模出参期。海参因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。事实上，古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。
关于扒开大腿就可以吃到扇贝吗，清蒸大闸蟹吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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