豆奶(什么是豆奶具体怎么做的)

很多朋友对于豆奶和什么是豆奶具体怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豆奶什么意思

豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。

豆奶性质

豆奶是以优质黄豆为原料，充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“含余迹健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。

豆奶的主要营养成分有：

植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

皂角苷

有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸

豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液谈并更清洁的作用。

低聚糖

能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

大豆卵磷脂

卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，能促进新陈毁差代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。

功效

1、豆浆属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，有吃又有瘦。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，是减肥的好食品。

什么是豆奶具体怎么做的

豆奶就是豆浆和牛奶的混饮品，做法如下：

主料：黄豆50克、牛奶适量

辅料：冰糖适量、清水适量

1、黄豆提前清念春一晚泡软。

2、然后洗净挑出坏的。

3、将黄豆倒入豆浆机内。

4、加入适量的清水。

5、启动豆浆机的豆浆功能。

6、将榨好的豆浆倒出过滤出渣。

7、加入适量的冰糖。答耐

8、高团待豆浆稍凉后再加入适量的牛奶拌匀即可饮用。

9、成品。

豆奶、豆乳和豆浆相比,到底有什么区别

豆乳和豆浆都是升拍枣由大豆煮制而成的，而豆浆自己在家用黄豆就能够制作出来，豆奶的制作方法是比较麻烦的，豆奶大部分都是工业生产出来的，豆乳也属于一种饮料，把黄豆浸泡之后加上清水磨成汁之后再煮熟就是豆乳，大豆的营养是非常高的，而且也不含胆固醇，是比较健康的一种食物。在家制作豆浆可以提前把黄豆清洗干净之后浸泡，泡发后的黄豆放入榨汁机当中就可以制作成豆浆了。豆乳的制作方法要比豆浆更加麻烦一些，在做完豆浆之后，需要把豆渣过滤掉，留下豆浆经过灭菌处理，就能够制作成奶状的蛋白饮料。

豆乳当中是没有涩味儿和豆腥味儿的，能够更好的满足人们的胃口，对于平时没有太多时间的人来说，在家制作豆浆会更合适一些，因为豆浆的制作方法比较简单，而且也非常的节省时间，每天早上喝一杯豆浆也有利于身体的健康。可以选择提前一晚把大豆吵拆浸泡，在早上的时候，直接把浸泡好的大豆倒进去磨成汁就可以了。

豆奶和豆浆是有很大差别的，很多人都称豆奶为人造乳，在营养成分方面要比牛奶更加丰富一些，而且豆奶的味道和颜色都是非常不错的，在经过调味之后可以制作成各种口味的豆奶，不仅能够满足人们的需求，也能够补充营养。在生产豆奶的过程中，也是有着严格标准的，所以口感会更加的细腻一贺姿些。

豆浆的口感比较粗糙，而且口味也是非常单一的，如果没有处理好的话，豆浆当中可能还会存在于豆腥味，在营养元素方面也是大豆本身所有的。豆浆是比较容易消化和吸收的一种食物，是中国民族的特色饮品。

豆奶的功效与作用

豆奶是大家日常生活里一种饮品，它营养丰富，收到了人们的喜爱。豆奶的植物蛋白含量丰富，有较高的饮用价值，而且豆奶的口感很好，香醇美味，再加上豆奶的价格低廉，食用方便，豆奶深受消费者的喜爱。跟着一起了解豆奶的功效与作用。

1、豆奶的纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，解决便秘问题。

2、豆奶属利尿、出汗食物。如果在减重期间多喝一些豆奶，能减少水肿。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，促进脂质代谢。

大家现在一般购买现成的豆奶，或者是豆奶粉，如果想要自己做豆奶。可以这么做：将泡了一夜的黄豆放至锅中煮熟，放至新鲜的牛奶中，放至原汁机中榨成汁。这个黄豆一定要在锅里煮熟，否则会有豆子的腥气。我们歼姿在制作豆奶的时候，要注意量的问题。不能贪多，否则豆奶喝不完就会造成浪费。

豆奶虽然是从豆浆演变而来的但是还是和豆浆有很大区别的，下面我们从多个维度给大家分析一下。

1、口感方面，豆浆口感相对会比较粗糙;豆奶口感会细腻，而且豆奶品种上也更多样化

2、人体吸收程度方面，豆浆人体只能吸收40~50%左右;豆奶人体能吸收95%左右。

3、保质期方面，豆浆在常温条件下的保质时间是24小时左右，而豆奶的可达半年以上。

4、生产工艺方面，豆奶的生产的过程更为复杂，豆浆的生产工艺相较来说比较简单。

5、制作方法方面，豆浆是原汁原浆，豆奶磨浆后还需精磨，并加多种辅料。

6、口感方面，豆浆口感相对会比较粗糙;豆奶口感会细腻，而且豆奶品种上也更多样化。

可以吃，但是运动量要超过豆奶的热量，经常的喝豆奶是有利于降低体脂率的。其实在喝豆奶的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。一味的节食会造成营养不良，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。

最好用温水冲泡豆奶粉。可以先向杯子里倒入一些凉水，倒入豆奶粉，搅拌均匀后，加入热水，在冲的时候，不要一下子就冲满，可以逐渐混匀，调整至自己喜欢的浓稠度，不要一下子倒入太多水，以免豆奶粉冲的太稀。

可能会发胖。如果不想自己发胖的话，又想喝豆奶，就可以在早晨喝不超过200毫升的豆奶。而且经常的喝豆奶是有利于降低体脂率的。在塑形期间可以多喝一些豆奶，豆奶中含有丰富的优质植物蛋白，可以帮助塑性。我们可以在日常生活中喝豆奶代替喝其他饮料。豆奶香醇美味，价格低廉，食用方便，完全可以代替我们在市场上购买的饮料，例如碳酸饮料、茶饮料等等。女性可以多喝一些豆奶，既可以补充牛奶，又可以摄入大豆蛋白。在喝豆奶的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。氏亮绝一味的节食会造成营养不良，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。

豆奶是一种温和的豆制品，几乎老少咸宜，高血脂、高胆固醇患者可以经常喝豆奶。但胃肠道容易产气者谨慎喝豆奶，因为喝豆奶后容易胀气。婴幼儿不宜喝豆奶，豆奶里的物质对婴幼儿不好，在三岁以后可以喝豆奶。豆奶中含有键派雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，有乳腺癌的家族病史的群体，如果想喝豆奶，就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。

(1)加蜂蜜。豆奶喝蜂蜜一起喝，易致泄泻。(2)鸡蛋与豆奶搭配后，产生一种根本不能吸收的物质。(3)加红糖。红糖中与豆奶结合后，会产生一种变性沉淀物。在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

可以。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对豆奶里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。食用豆奶可以有效地为孕妇补充营养，提供均衡的饮食。因此孕妇是可以吃豆奶的。吃豆奶对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的豆奶，最好不要街头三无小摊里的豆奶。而且在食用豆奶的时候一定要注意豆奶的新鲜程度，不要吃变质的豆奶。

豆奶是大家日常生活里一种饮品，因为豆奶里植物蛋白含量丰富，有较高的饮用价值，而且豆奶的口感香醇，再加上豆奶的价格低廉，食用方便，豆奶深受消费者的喜爱。大家可以适当地饮用豆奶。

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