胭脂稻？胭脂稻的营养价值

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胭脂稻的营养价值

此米熟饭后揭锅香味扑鼻，香气馥郁，特别是用来煮粥，味道极好。胭脂稻之所以传奇，不仅仅在于备桐桥其本身品质精良、营养丰富。其富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸，据农业部稻米及仿猛制品质量监督检验检疫检验测试中心的检验报告显示，其所含的钾的含量是1948.30ppm，铁的含量是30.50ppm，此两项均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得称道的是其镁含量高达2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。镁具有保护神经的功能。人如有缺乏，就会变得烦躁、紧张、对声音敏感、激动、冲动等，若缺乏的时间久，会有抽筋、颤抖、脉搏时常、失眠、肌肉衰弱的现象。严重缺乏时，会对大脑产生影响，像思路不清、定向力障碍、精神抑郁。孕妇怀孕初期，腹中的胎儿正是长神经的时候，此刻补镁不仅能使将来的孩子更加聪明，更值得称道的是胭脂米易于消化，害口再厉害的孕妇吃了也不会吐。另外胭脂米含脯氨酸560.00ppm,高出普通稻米的二倍多。脯氨酸生物学家研究的较少，是一种非必需氨基酸，但是它对牙齿和人体抗寒方面具有积极的影轮返响。据胭脂米的检验报告显示，其所检测出的18种氨基酸含量均照普通稻米高出1.5倍，因此极具营养学价值，是名符其实的氨基酸稻米。

胭脂稻种植技术

胭脂稻的产能比较低，一亩大概40公斤，这种水稻主要是很难管理，禾苗比较容易倒伏，不能够施任何的化肥，在有虫害的时候也不能够打农药，因为一旦用了农药就不能够达到有机的条件。

王熙蝶介绍说，今年种植了机胭脂稻有80亩左右。胭脂稻的禾苗特别脆弱，插秧时只能人工插秧。有机种植的方式是不使用化肥农药，只用山上养殖的上洞缓滑百头牛产生的牛粪便。

胭脂稻种植基地负责哪兆人王熙蝶：把牛粪牛尿发酵，然后通过管道来输送牛粪来灌溉作为肥料。牛尿还有一个好处，就是它起虫的时候我们就人工用牛尿喷禾苗，这样不能说百分纳腊百除掉，但有一定的效果。

据了解，胭脂米含有人体所需的多种维生素、微量元素和氨基酸，营养丰。

胭脂稻的原产地

胭脂稻的原产地位于河北省玉田县亮甲店镇小泉村，亦称御田胭脂米，是一种营养价粗哪搏值极高，历史内涵丰富的红稻米，与玉田碧粳米一道在清代是贡品，自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称缓游道。清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。”这里的兰苕绿便是碧粳米的颜色，而莲瓣红则指的是胭脂稻。玉田胭脂稻在历史上大名鼎鼎，曾被文学家曹雪岩祥芹记载于四大名著之一的《红楼梦》中，贾母品尝后对其赞不绝口。之后，随着《红楼梦》在坊间流传日盛，慈禧太后、毛泽东主席及日本首相田中角荣都慕名专门寻找过胭脂稻

胭脂稻怎么做好吃

直接蒸米饭就行了

胭脂稻是河北省玉田县独有的一种红稻米，胭脂稻外观形似旱粳子，有芒，此美食由软件自学网首发，属于粳米。这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂好运，“色微红而粒长，气香而味腴”被称做御田胭脂友睁梁米，民间则称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。

胭脂稻，外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口，令人吃了还想吃，不早腔仅如此，这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”。

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