梭子蟹科 梭子蟹是什么蟹

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梭子蟹的生活习性

梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆�及3个疣状突起；额具2只锐笑扒搏齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

头胸甲为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。

底栖短桨蟹Thalamitaprymna梭子蟹科

栖息于珊瑚礁或岩礁浅水中，是潮间带常见种。全身背面颜色主要为墨绿色，因此出现在绿色海藻之间活动时，就有绝佳的保护色。梭子蟹科的种类最后一对步脚特化为又扁又圆，适合划水游泳，所以这一类的螃蟹又被称为游泳蟹。

暖温性多年生大型蟹类动物，也是我国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第一幼蟹期到成熟期，一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80％以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月份；据老渔民反映，越冬期间的气温或越冬场的水温高低对梭子蟹的渔获量有较大影响。谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到此并，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有“谷茬公蟹”之说），雄蟹俗称“尖脐”，未成熟雄蟹称“查脐子”，雌蟹俗称“圆脐”，以雌蟹为好，怀卵大蟹又叫“石榴黄”，雌雄蟹市场价格相差悬殊。蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。如清代李渔所言，“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之”。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂，海味蟹螯成”，将海蟹螯足与熊掌合提并论。除鲜食外，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹（卤螃蟹），制成罐头等。蟹壳可做甲壳素原料，经济效益非常可观。

由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有碰祥的地方已开展人工养殖。据介绍，养殖以土池为佳，池塘结构同精养对虾土池相似，面积以中小型为宜，水深1.5米～2米，并保持良好水质，池底铺设粗砂及隐蔽场所，让其栖息。同一养殖池必须放养同规格苗种，避免自相残杀。另一方法是秋季交尾后，将捕获的瘦蟹放入土池内蓄养，投喂小杂鱼、小贝类等，促使增肥，初冬时收获供应市场。

三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

梭子蟹是什么蟹

梭子蟹科（学名Portunidae），又名蝤蛑科，是短尾次目梭子蟹总科的其中一科，其下有6个亚科35属300种。它包括了不少常见海岸蟹的品种，例如：青蟹、蟳等。

梭子蟹科的生长区域很广泛：在太平洋、大西洋及印度洋的大陆棚或深海里都有发现，最深的可达二千米深之水底，不过一般都在沿岸或大陆棚生活；海域从温带到热带都有，但桐坦以亚热带水域为主。

梭子蟹科在海里生活的，有在沙泥生活的，亦有在岩礁生活的，一般都不能离开水；但在近岸生活的，特别是在红树林、河口等地生活的（例如：红蟳搜枣），有些种类即使长时间离开水，亦异常生猛。

梭子蟹科的成员大多数都是掠食性动物，螯足较步足粗壮，具有强劲的钳指，一般局漏桐都以较体型细小的贝壳类动物为食粮。梭子蟹总科属于异孔派，雄性生殖孔位于第四步足底节，雌性生殖孔位于第八胸节。

梭子蟹科的下属分类

梭子蟹科有以下有6个亚科35属300种

梭子蟹亚科（Portuninae，3属18种）

狼牙蟹属(Lupocyclus)

梭子蟹属(Portunus)

青蟹属（Scylla；又颂耐名靑蟳属）

尖指蟹亚科(Caphyrinae)

尖指蟹属(Caphyrus)

光背蟹属(Lissocarcinus)

钝额蟹亚科(Carupinae)

钝额蟹属(Carupa)

镜蟹属(Catoptrus)

突颚蟹属(Libystes)

长眼蟹亚科(Podophthalminae)

长眼蟹属(Podophthalmus)

多样蟹亚科野者春(Polybiinae)

深海蟹属(Benthochascon)

圆嫌册脚蟹属(Ovalipes)

板梭蟹属(Parathranites)

多样蟹属(Polybius)

短桨蟹亚科(Thalamitinae)

蟳属(Charybdis)

短桨蟹属(Thalamita)

棱子蟹和梭子蟹的区别

棱子蟹和梭子蟹属于同一种物种。

梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要养殖品种。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适枣喊盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。悉掘水凳陆野质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。

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