今晚想做被注满奶油的小泡芙 想做小泡芙被你注满奶油句子

大家好，关于今晚想做被注满奶油的小泡芙很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于想做小泡芙被你注满奶油句子的知识，希望对各位有所帮助！

怎样做泡芙

材料

黄油60克，清水150ML，盐2克，糖5克，低粉75克，蛋液100克，牛奶250克，蛋黄3个，糖75克

做法

1、先来做馅料吧，牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。

2、白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态。

3、倒入低粉拌匀。

4、牛奶分次加入蛋黄里，每次都拌匀后再加余下的蛋黄。

5、将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，将火关小一点，加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用。

6、现在来作泡芙吧：将黄油、水、盐和糖倒锅里，中火加热至黄油融化沸腾。

7、关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

8、关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

9、将面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤出一个“2”或者是“S”的形状，入烤箱烘焙。

10、再挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙。11、做好的泡芙，从三分之一处切开，上面从中间切开做为翅膀，下面填入馅料，再安上颈部和翅膀，天鹅就做好了。

小诀窍

1、泡芙里面可以用奶油直接填充，但我喜欢卡士达馅的，所以今天就做了卡士达酱。

2、馅料原料：牛奶250克、蛋黄3个、白判羡砂糖75克、低粉25克。

3、天鹅颈部烘焙：烤箱中层，180度，7分钟左右。

4、天鹅身体烘焙：烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。

5、卡士达酱里可以加一点香草精或者是香草夹，但我没有，就没放。

6、泡芙面糊里的蛋液大概是2个鸡蛋的量，不用一下子倒进去，分次加入，直到面糊状态成不会滴落的倒三角形即可。

7、烘焙过程中不要打开烤箱门，以防泡芙塌陷。

材料

鲜奶油、黄油、牛奶、糖、盐、炼乳、高筋面粉、鸡蛋

做法

1、一块黄油、适量牛奶、一勺糖和一勺盐、一勺炼乳，放在奶锅里煮滚后离火，立刻加入适量面粉搅拌成有点稠的面糊。

2、凉一会变温后分四次加入打散的蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀再加下一次。这样就搅拌成很顺滑的面糊。

3、把面糊装入裱花袋，一个个裱在垫好油纸的烤盘上，每个之间空一些距离。

4、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。等到泡野前芙表面略颂冲清微焦黄并且膨胀直挺就烤好了。不要立刻拿出来，等烤箱凉下来再开门。取出泡芙，当中裱入奶油就好哦。

小诀窍

一定要趁热立刻一次性加入面粉搅拌，这样面粉才能烫熟；牛奶不要加了太多防止面糊太稀；加蛋液的时候要分次加入，太稀就不要加了，不要滚烫的时候加进去，不然就成蛋花咯；烤的时候每个泡芙间要留距离，因为烤的时候会膨胀；烤好不要马上开门哦，不然泡芙会瘪掉。

想做小泡芙被你注满奶油句子

想做小泡芙被你注满奶油句子：

1、既然爱，为什么不说出口，有些东西失去了，就在也回不来了！

2、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。

3、一年后，五年后，甚至十年后，希望我们都还是星星。岁月静好，我们都还在，我们都还有彼此。

4、偶尔也会无名地失落，那就一个人一杯冰水，去看城市的灯火。

5、我自信，故我成功；我行，我一定能行。

6、有一次和她聊天，就问她磨敏为什么很少发朋友圈，她说只是不习惯，一来不喜欢把自己的个人生活搞得尽人皆知，二来自己只是一个普通人，也不是大明星，不需要有那么多人关注，三来自己有很多事情要做，发朋友圈太浪费时间。

7、自君之出矣，明镜暗不治。思君如流水，何有穷已时。

8、这哪游个社会是存在不公平的，不要抱怨，因为没有用！人总是在反省中进步的瞎缓枝！

9、安安静静，倚坐在必胜客，望着玻璃窗外，闲散的人，让下午茶，清空一下乱绪。生活继续，日子照旧。

10、我对着夜空，许下愿望，愿我的好朋友幸福平安。快乐没烦恼。所以当你的心情不美丽的时候。抬头看着夜空便会看见在这里我对你的祝福。

泡芙(西式甜点)详细资料大全

泡芙（puff）是一种源自义大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、朱古力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在念链州心里，变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。

这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者朱古力。

基本介绍中文名：泡芙/泡芺外文名：puff别称：气鼓，哈斗主要原料：面粉，奶油，糖，鸡蛋，水是否含防腐剂：是主要营养成分：脂肪，奶油主要食用功效：牛奶，细砂糖，蛋黄，低筋粉适宜人群：甜品爱好者，奶油爱好者副作用：可能导致肥胖不宜多吃储藏方法：低温冷藏口感：松软，饱满，香醇，甜腻发展由来,风味特点,制作方法,自制方法一,自制方法二,自制方法三,自制方法四,小贴士,各色泡芙,冰淇淋泡芙,卡士达泡芙,甜蜜基地泡芙,泡芙文化,发展由来16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人唤毁们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协定。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。另一个版本上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场仔蔽永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。聪明的小伙子和姑娘开个蛋糕店，在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——乐夫蛋，外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。小伙子名字的第一个发音是“孢”姑娘名字的最后一个发音是“芙”，因此，他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。风味特点泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、朱古力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、朱古力酱、椰蓉等。制作方法自制方法一◆外壳材料：面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）◆填充用奶油材料：面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯◆美味泡芙的做法：▼准备1．烤箱设定到200度的温度。预热。2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。▼外壳1．在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。4．搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。5．手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。6．用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。▼填充用奶油1．在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。2．开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。3．趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。自制方法二主料黄油57克水57克低粉40克蛋2个制作步骤1．小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。2．筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。4．装入裱花袋后挤成椭圆形。5．烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。6．再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了。7．用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀；8．最后在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了。自制方法三泡芙球的做法：材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑朱古力、大杏仁、开心果、盐2克。做法：1．90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；2．温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3．装入裱花袋，挤到烤盘上；4．预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；5．隔水融化黑朱古力，在泡芙上挤上朱古力；再加上大杏仁和开心果就可以了。自制方法四超详细图解之乐夫泡芙的做法步骤1.100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。2.煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。3.全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的。4.拌的过程中。5.我用的是厚底锅，所以面粉可以直接成团，面团的状态。

如果是薄底锅，锅底很快凉了，就要再上火微微加热一下，使面团的水气蒸发掉。

面团这个状态是OK的。6.4个鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了。7.这些面团的量吃4个鸡蛋刚好，我家的鸡蛋通常是60-65克左右。泡芙里鸡蛋液的量不是死数，这一点可能要通过几次试验才能掌握。

调好鸡蛋的面糊状态是图里这样的，挑起面糊，会缓慢下落，铲子上呈出这种三角型，尖尖明显。8.调好的面糊，装在裱花袋里，前端挤一个小口。烤箱预热180度，在烤盘上铺上不粘油布，隔开一些距离挤上面糊，然后入烤箱中层烤30分钟。

中途千万不可开门，否则就是面饼啦。9.牛奶加30克糖加上香草豆荚，煮开10.蛋黄加30克糖和低粉混合成蛋黄糊。11.煮开的牛奶过滤后加入蛋黄糊12.香草籽可以留下，搅拌一下13.搅好后，隔水加热。我没倒锅，盆底太薄所以我没直接加热，这个要边加热边搅14.起初很稀的蛋奶糊变稠就好了，趁热，加入30克黄油搅匀，冷却后放冰柜。放冰柜的时候要盖保鲜膜，最好贴在上面，不过我觉得很浪费，就没贴，贴上是因为卡士达酱遇空气表面会结一层皮，颜色发深，但不影响食用，用前搅匀即可。小小泡芙15.冷藏好的卡士达酱，装裱花袋用筷子在泡芙***捅个洞，再把卡士达酱挤入泡芙即可。如果你的泡芙很大，也可以从中部横著切开，把酱挤里面露著一些酱喔小贴士蛋液的量不是死数，要根据面糊稀稠度来调整。

烤制的中途切不可开门，切不可切不可切不可。

我喜欢烤小小的，挤上一点淡奶油或者卡士达馅，好吃极了。附加超简单泡芙做法主料：

黄油57克水57克

低筋面粉40克蛋2个

制作步骤

1．小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。

2．洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。

3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。

4．装入裱花袋后挤成椭圆形。

5．烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。

6．用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。

7．最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。小贴士面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的小圆形面糊之间要留有足够空隙。如果喜欢泡芙的形状比较规则，那么需要调整面糊的形状，用手指蘸水后调整成规则圆形（手指蘸水后调整面糊不会粘在手指上）。如果想要步骤更简单，那么面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中，再用蘸了凉水的手指调整面糊外型。面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门，因为烤箱内部是热对流，遇到冷空气会让泡芙无法膨胀。如果因为上色太深而要盖锡纸，那也一定要动作非常迅速。鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加进去。蛋液要一点点加，把面糊调整到合适的厚度就可以了。我用的是普通大小的鸡蛋两个，最后还剩了一点点蛋液。泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。汉密哈顿闪电泡芙，是一款非常经典的法国小甜点，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变，琳琅满目地陈列在甜品柜中，简直就是一场小型的巴黎时尚甜品show！传说——汉密哈顿闪电泡芙因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。这种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点早已深深征服了法国人的味蕾，没有任何一家西点店会没有她的身影，它已经成为了法国人的甜点信仰。带着相同的迷恋与嗜好，安妮斯贝从法国甜品大师那里接过闪电泡芙的配方与工艺，并且承诺原汁原味地将它带入中国，坚持它最正宗最具法式风情的甜蜜。各色泡芙冰淇淋泡芙主料低筋面粉(60g)无盐黄油(45g)牛奶(100ml)鸡蛋(2枚)盐(少许)砂糖(少许)辅料香草冰淇淋(适量)厨具电烤箱、煮锅分类甜味烘焙一小时普通难度做法：1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。2、一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。3、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。4、晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液。（每一次都要搅拌均匀再加下一次）5、拌好的面糊光泽、细滑，较为粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。6、将面糊装入裱花袋中。7、用裱花嘴挤到烤盘上，排列的时候之间要有空隙，因为泡芙会膨胀。8、将泡芙切开，装入冰淇淋球即可。卡士达泡芙材料：奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）泡芙的做法：1．奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；2．一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；3．加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；4．直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；6．将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）7．在泡芙三分之一处切开小口；8．挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。甜蜜基地泡芙外皮原料为进口黄油，有机鸡蛋，高筋面粉；它的内馅是新鲜水果、优酪乳、低脂奶油调配而成烘培；泡芙皮用烤箱现场烤制，现场灌制馅料，无任何食品添加剂；爽口不腻，且多了一份自然的清香，无糖型采用纯正木糖醇加无糖奶油。泡芙文化传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征著幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。口感一绝松脆：惊人的松脆来自完美的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦；饱满：厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的独特味道；香醇：奶油是最挑剔的奶油，最大限度释放交织出来的醇厚口感；珍稀：款款主打品，用尽了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之别，显而易见；回味无穷：让人怀念和历久弥新的作品，才让人念念不忘；【口口美妙好吃到爆】汉密哈顿闪电泡芙，一种幸福的味道，没有花哨的外表装扮，却有着丰富厚实的内心。一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。吃的比闪电还快的泡芙，第一口就想将Ta完全霸占！

各种泡芙的做法

准备用料：黄油50g、低筋面粉60g、鲜奶油100g、全蛋110g、黄油50g、盐适量、清水100g、细砂糖15g

1、准备材料。

2、将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内。

3、用中小火煮至黄油化成液态，清水沸腾。

4、马上离火，立即加入低筋面粉。

5、用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团。

6、重新开小火，加热面团，去除水分。

7、将鸡蛋打散，分四次加入到面团中。

8、用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团。

9、将做好的面糊圆告装入裱花袋内。

10、烤盘铺上油纸，挤出圆形。

11、烤箱200度预热,上下火200度，中层烤25分钟即可。

12、哗世最后烤好的成品，放凉。

13、鲜奶油加入细砂糖的打发好。

14、用面包刀从泡芙中间割开。

15、挤入鲜奶油即可。乱腔肢

文章到此结束，如果本次分享的今晚想做被注满奶油的小泡芙和想做小泡芙被你注满奶油句子的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！