开个早餐店,新手开早餐店的成功几率有多高?
一般新手在早餐店是成功率的,是50%,因为新手开第一个选对好地址,第二要品种要全,而且价钱要合理,所以说开个早餐店一般新手在50%上的成功几率,因为早餐店也简单,而且利润也高

开早餐店的十大技巧?
做早餐生意的窍门有:①具备自身特色;②产品物美价廉;③生意态度良好;④把握开店时间;⑤适当增加新意。基本上做到这几点,对早餐生意或多或少会有所促进。
做早餐生意的窍门详细分析:
1、具备自身特色:一般能够在一个行业内,或者是在一片区域内冒头的产品、门店,本身往往会带着一定的特色,从而吸引到消费者的目光。做早餐生意的时候,可考虑加入地方特色风味,或者是在早餐造型、门店形象等方面做出特色,有助于吸引客源。
2、产品物美价廉:相对于午餐、晚餐,更多的人在选择早餐期间,除了是让自己能吃饱之外,还会希望产品是物美价廉的。比如一个茶叶蛋,买一元钱或者是1.5元钱,大部分人都可以接受,但超过2元的情况下,客源就不会很多了。毕竟早餐基本上是靠走量的,价格便宜买的人多了,也会有赚头。
3、生意态度良好:做生意应当要和气生财,因此开早餐店的时候要保持态度上和蔼、亲切,这样会让前来消费的人对服务感到满意。而随着满意度的提升,一些潜在的客源会被激发出来,进而促进店面生意更火热。
4、把握开店时间:早餐店每天开门的时间,要尽可能在其他人上班之前。另外,虽然说是早餐店,但毕竟大部分人都是租赁房子来做生意的,因此也可以附带其它时间段的餐饮服务,比如中午配合买一些快餐,晚上适当地卖夜宵等等。
5、适当增加新意:常见的早餐产品,比如粥、包子、馒头等等,吃久了的情况下会让人觉得腻味。针对这样的情况,可以适当地在店内添加一些有创意的新品,或者是在原有的产品基础上,进行口味上的开发。
早餐市场竞争是较为激烈的,因此掌握住一些小窍门,对促进生意会有所帮助。不过在运用这些窍门的时候,应当从实际的角度出发,看哪一个更适合店铺,这样才更容易吸引到消费者。
本人打算开个便利店或者早餐和小吃店?
2020社区便利店做专业化、品牌化、全新渠道全新模式才有生存空间,传统便利店在强大的竞争面前已不具优势。大中超市的冲击下大众生活必须品价格劣势显现。
便利店一般选择社区,或写字楼内。
解决送货问题将如虎添翼。时代发展至今懒人经济兴起,人们购物习惯改变。便利店送货成为新需求。线上成交线下取货,或提供送货会成为一种趋势。
供应链问题。消费升级人们对性价比要求也随之提高,做便利店供货资源一定得选物美价廉,最好是生产商缩短供应链是提高利润的最佳途径。
加盟品牌更具有优势。一般成熟品牌从供应链到管理,到市场,新产品开发都形成了有效体系和经验,加上品牌势能,相对风险小些。如果自己没有经验,摸索时间过长很容易资金链出问题。当然这还要根据自己具体情况而定。
社区便利店建立会员体系,利用会员分销裂变是最省钱的拓客渠道。
产品。产品要跟据潜在客户需求定位来决定产品档次,价格和品类。
人员问题。可以员工股份制,利用店员来分销裂变。提高员工积极性,减少人工成本,提升利润。
便利店看似简单实质是比较复杂的体系。事先考虑好了才做。传统经营方式有个店装满商品就有生意来的时代不在了。
早餐店选址很重要,一般社区,车站附近,写字楼附近皆可。
1、人流量要大。早餐利润一般不高靠量取胜,人流量少了无法支撑成本。
2、早餐产品品类要具有便捷,易于携带的特点,一般上班族赶时间打包带走的占90%。
3、早餐时限强,按全天计算坪效较低,店面可与做中午或晚上生意的同行合租共用,人工也浪费可考虑用短时工。
4、虽然是早餐味道很重要。有特色的产品和不错的味道是抓住客户的重要手段,早餐客户看似流动,实则还是回头客居多。(火车站除外)。
小吃做地方特色,一般商超店更合适,特色街区综合体内,旅游是区等也是不错的选择。
既然是特色,那就要在特色上下功夫,特色重要味道更重要,要名符其实。做特色小吃口碑传播价值一定要重视。
记得刚工作那会儿,公司附近一家专卖鳝鱼面的面馆,生意特别好,有些人专门几公里外驱车前来就为了一碗面。
这家面馆有几个特色。
特色一,面的味道一绝不说了。
特色二,没有菜单。门口迎客的师傅过目不忘。进门问顾客什么面,面有几种,份量不同。他直接喊,几号桌,几位各什么面。厨房收到,煮面服务员端出来。客人用餐完毕又在门口师傅那里收钱。店内井然有序。
特色三、面馆只做早上、中午生意,下午便休息。
当然这个店是个特例,不是短期达得到的水准但最起码小吃的特色和口味是-定要保证的。
客源是重点,商超截流商超客源就好。如果是景区自然客流外也可以与旅行社合作。
以上是@典食成今 个人经验而已仅供参考。
为什么不少人说别开早餐店?
楼下包子铺最终还是转让出去,开了快十年,老板说每个月到手至少20000块钱,但还是坚持不下去。
老板说,自己是夫妻两人在做,可越做却越到头,收入越来越高的同时,还是选择转让了,其中的原因让人想象不到。
或许正是早餐店容易倒闭的原因,还是给想开早餐店的人一些提醒:
一、时间长,不撑着就赚不到钱,每天至少18个小时。老板说,自己年轻那会觉得开早餐店就是早上卖个早餐而已,到了中午就睡觉。可事实并非如此,曾经他遇到一个两难问题:
如果只是早上卖下早餐,那就是赚个两个人的打工钱,甚至还不如打工。
最终,老板选择了妥协,夫妻俩每天的营业时间,至少18个小时,每天凌晨两点起来,再到收摊是晚上八个小时。要是那天刚好下雨的话,包子没全卖出去,时间还是更长。
我就住在楼上,夫妻俩从没休息过,就算是家里有事,也是其中一个回去,留下一个卖早餐,数量不多而已。如果非常忙的话,留下来的那个人也是手忙脚乱,让人看着都觉得累。
所以,当你想要开早餐店时,最容易倒闭的原因之一:如果不能长时间撑着,根本就赚不到钱,也就是和打工一样。可这样子的话,也就没有休息时间,就如同这个包子铺老板所说:“他站着都能睡着”,可见其中有多大的心酸了。
所以,单单是营业时间就不是一般人可以承受,最终熬不下去也就关门了。
二、开早餐店越来越多,如果只是卖早餐,慢慢也就没了人流量,最容易倒闭。我楼下包子铺老板的早餐,可以说非常丰富,除了包子馒头等等各种早餐以外,竟然还有炒米粉、炒面、扁食等等小吃,让人怀疑这还是个早餐店吗?
其实,老板蹭对我解释过:“如果你开早餐店,单单只是卖早餐,那就慢慢没有人流量了,最容易倒闭。原因很简单,中午、晚上都不能只是吃包子馒头,总是要一个正餐。可这段时间,早餐店不卖点别的,只是元一个早上,最容易被同行超越,最终倒闭。”
我明白老板的话,很多人都喜欢开早餐店,觉得这个点数没空做早餐,也就外面吃。但房租是一天的,不算一个早上,与其放着,也就越来越多人开始兼顾午餐、晚餐,做起了小吃。
只要有客人进来,卖小吃的同时还是顺带卖点早餐的馒头包子。如果什么都没有,很难会有人专门中午或晚上过来买早餐吃的。
所以,包子铺老板在明白这层关系,也就做起了小吃,并不指望因为这个赚到很多,但要引流过来,顺带卖早餐,也不被同行给超越,因为他们都在这样做,你不做的话,很容易倒闭。
所以,开早餐店容易倒闭的原因之一:现在的早餐店越来越多了,并不能单单只是早上卖早餐了。如果是这样子的话,慢慢也就没人流,因为被顺道在做午餐、晚餐的同行给超越。
可就是这样子,时间长加上兼顾卖小吃引流,身体往往也就承受不了,最终选择关门。
三、加盟店的冲击,是早餐店一大考验。其实,包子铺老板会选择转让的最大原因还是这条街开了家加盟店,虽然有点贵,但量足、而且味道非常鲜美。
包子铺老板一开始没在意,他觉得自己是手工制作,虽然量不大,但还是好吃啊。可就算如此,后来他就发现不对劲了,因为这家加盟店一开始就投入很多钱,比如充 值 优 惠、打 广 告等等,真金白 银拿出去,老顾客也就被吸引过去,生意一落千丈。
这就是传统早餐店的不足了,一旦遇上加盟店,比起对方的投钱,往往也就比不上了,而且时不时做活动,老顾客也就慢慢下降了。
而这种早餐加盟店虽然味道一般,但工作人员、店铺的卫生都很好,让人看着放心,也就安心消费。这也是个人早餐店比不上的一点,慢慢也就被挤 压,最终倒闭了。
所以,早餐店容易倒闭的原因之一:加盟店的冲击,是早餐店的一大考验。虽然味道一般、价格偏贵,但是却比不上卫生、各种活动。在这样子的情况下,慢慢也就倒闭了。
四、长期下来,身体是最容易吃不消,一般人无法承受。不少人看来,卖早餐会赚到钱,却不想每天凌晨就起来,到晚上才关店,期间是没有休息的,用时间去熬。
这个过程看起来轻松,但是长期下来,身体往往也就吃不消,真的不是一般人承受的起。
我有个亲戚就做了早餐,虽然有赚一点钱,但坚持大半年还是关门了,原因很简单,身体吃不消,实在是太累了。长期的站着,总是腰酸背痛;长期的睡眠不足,站着都能睡着,一躺床上就秒入睡。
所以,开早餐店容易倒闭的最基本原因:还是身体很容易吃不消,最终坚持不下去而选择关门,毕竟身体健康才是最重要的。
综合以上,我们得出早餐店越来越容易倒闭的原因是时间长、需要各种品种来维持、加盟店冲击以及身体的承受力等等,单单这三点,很容易让人觉得做不下去,最终选择关门。
那么,开个早餐店,需要做什么好呢?个人认为:
①、做好吃苦的心理准备。
开个早餐店,还是会赚到钱的。但时间、身体的消耗还是要做好吃亏的心理准备,这并不是一般人可以做的来。
如果挺过来,自然而然也就能赚到钱。但挺不过去,那就早早放弃,珍惜自己的身体健康。
②、品种要多,午餐、晚餐要会引流。
如果是单单只卖早餐的话,还是考虑别开了,因为这只能赚到打工钱。与其那样,还不如打工,至少不会那么累。
所以,想开早餐店前还是考虑自身的品种,午餐、晚餐要做起来,只是兼顾卖点小吃,保证一定的人 流量,这样生意才能长久。
结语:每个行业都不容易,尤其是做早餐店的人更是辛苦,做这个行业还是要慎重点,真不是一般的辛苦。再加上同行的竞争激烈,也就慢慢变得不好做了。
而且做早餐店的人,往往伴随着腰酸背痛、睡眠不足,可见这个行业的辛苦。所以,更是要考虑清楚,才来做这个行业。
需要注意什么呢?
个人认为,开早餐店最需要注意的就是你是否经受的住长期的折腾,也就是凌晨起床,准备原料,清晰,制作等,然后中午睡觉。如果能经受的住,那么还需要注意以下问题:
1、早餐店选址。早餐店的选址非常重要,一定是围绕人口高度聚集区进行选址,可以是成熟的小区周边,可以是高入住率的写字楼周边,不管哪里,人口是第一个考虑的;
2、早餐店的品类。产品一定要跟你的客群匹配。如果是适合打包的包子、茶鸡蛋、豆浆和粥之类的产品,可以选择在写字楼周边,不需要太大的店,以打包为主,堂食为辅,如果是胡辣汤、豆粥之类的那就建议选择成熟的小区周边,则就需要以堂食为主;
3、早餐店的形式。是选择加盟还是自有品牌创业,加盟的话就需要注意加盟的坑,我其他回答写的有,如果是自有品牌创业,那就需要注意你是否有技术,你的技术能不能支撑早餐店的品类需求;
4、口味。但凡是吃的东西,口味永远是第一选择要素,如果口味足够好,可以很大程度上抵消选址劣势;
5、资金。早餐店的开店成本其实并不低,你是否有资金进行门店门店装修、设备购买以及度过前期的养店期;
实体创业是一个艰难的过程,选择了,干就完了。
以上。


还没有评论,来说两句吧...