热风循环烤箱(没有热风模式的烤箱怎么烤马卡龙)

热风循环烤箱，没有热风模式的烤箱怎么烤马卡龙？

没有热风模式一样可以烤，但是要通过一次次试验，掌握温度，我常用的是165度中层。根据烤箱和烤盘厚薄调整。但是决定马卡龙成败的绝不仅仅是烤箱和温度，有很多因素，比如蛋清干湿程度、糖粉质量、糖浆温度、搅拌手法等等等等。

电烤箱中的热风对流有用么？

可以说热风对流只有三个作用：

1.烤饼干时可使饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥

2.可以在低温档（50度）开启热风，用来烘干东西，比如做干枣，香蕉片等

3.烤肉可加强热量的穿透效果 但千万记住烤面包和蛋糕别开，否则面包和蛋糕会发干

32升烤箱带热风和40升选哪个？

32升烤箱带热风选这个啊。另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。

立体热风和上下加热的区别？

区别是立体热风的温度比较恒定，而上下加热不是一直恒定的，它是通过加热-断电-加热方式来保持不低于最低设定温度的。而立体热风上下加热管一直都开着，背后开启小风扇来恒温，热了就会出风，使得整个烤箱里面维持设定温度。

还有一个区别是立体热风可以配合其他功能使用，上下加热则不能。

区别主要与他们的原理有关。上下加热的基本原理是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必要要进行预热，才能达到所需要的温度。通常在烤箱的上下两端各有两根加热管，加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电。

立体热风就是在蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。

烤箱带热风好还是不带好？

烤箱带热风循环有用啊，这样效果更好; 使烤箱内的温度更均匀：

1.烤饼干是可是饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥。

2.可以在低温档50度开启热风用来烘干东西，比如香蕉片，干枣等。

3.烤肉可加强热量的穿透效果。