紫菜肉片汤(丝瓜汤和什么做好喝)

紫菜肉片汤，丝瓜汤和什么做好喝？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

现在正是丝瓜大量上市的季节，细细长长的丝瓜，挂的满架上都是，翠绿绿，鲜嫩嫩，顶着黄色的小花朵，水灵灵的模样让人一看就喜欢。丝瓜的产量很高，结的量多时，好多都来不及吃完，记得小时候，周围邻居只要有一家种丝瓜，几家都不会缺丝瓜吃，想想就热闹。

所以生活中常常拿丝瓜来做好吃的，丝瓜的做法也多样，可以炒，可以拌，可以炸，可以煎，可以烧，更可以拿来做汤喝，都很美味而且有营养。

丝瓜虽然看着普通，可它全身都是宝，首先鲜嫩的丝瓜果肉，肉厚口感又脆嫩，可以做成很多好吃的；而丝瓜“老”了的时候，它里面的网络组织，丝丝络络，坚韧且柔软，可以用来刷锅洗碗，绿色环保又安全，这种丝瓜络还可以入药，有清凉，利尿，活血，通经，解毒的作用；而丝瓜水能使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品，有着“美容水”之称。

今天就分享一道用丝瓜搭配猪肉和豆腐，来做的“丝瓜豆腐烩肉片”，这是一道汤类菜，半汤半菜，既可以当菜又可以当汤来食用，最大的特点就是清淡不腻口，鲜香又味美，营养又丰富，大人小孩都喜欢。快来看看怎么做的吧？

【食材】丝瓜一根，猪肉100克，豆腐50克，大蒜仔4粒，少许花椒。

【调料】盐4克，糖2克，胡椒粉少许。

【具体的流程】

（1）把猪肉切薄片，放入小碗中，加入少许盐，胡椒粉，料酒，把它用手抓匀，这样可使蛋白质快速凝固，能够更好地锁住水分和营养成分，肉的口感会更加鲜嫩可口，等手感觉有粘性时，加入一个蛋清，再次抓匀后加入少许（3克左右）生粉，把它再次抓拌均匀备用。

（2）把大蒜切成片备用，豆腐切成丁放入碗中，用开水烫几分钟备用（可以去除豆腥味，也可以使豆腐更紧致，炖起来不容易碎）。

（3）丝瓜用刀刮去外皮（我常用去皮方法是“刮”，用刀顺着丝瓜的身子，纵向往下刮丝瓜的外皮，而不是用刀削，这样刮下来的外皮比较薄，只是表皮硬的部分，而外皮与果肉相连的绿色部分则可以保留了下来，这样既能保证口感，又能保持住水分和营养成分），刮好的丝瓜去头尾洗干净，然后切成片备用（不要太薄，以保证口感和形状）。

（4）由于丝瓜切开后易氧化发黑，最好是现切现炒，切好后立即下锅，不立即下锅的话，要把切好的丝瓜放入清水中浸泡，可加少许盐和白醋，以防氧化变黑。

（5）起锅烧油，油热放入花椒，炸出香味后捞出关火，等油稍凉，开火放入蒜片，炒出香味，把丝瓜放入，炒至断生，加入三四炒勺的清水，水开加盐和糖调味，把豆腐丁放入，等锅里的汁水烧开，用勺子把食材推到一边，在汁水里把肉片一片片的抖散进去，先不要搅动，等它稍一定型，用勺子推动，使其受热均匀，加速成熟，最后把所有食材翻炒均匀，加入胡椒粉调好味道即可。

以上就是我对“丝瓜汤和什么做好喝？”这个问题的回答，丝瓜汤清淡不腻口，是这个季节大家都喜欢喝的一种汤，我也分享了一道汤类菜“丝瓜豆腐烩肉片”，既能当汤，又能当菜，丝瓜清香，肉片滑嫩，豆腐香软，汤鲜味美，老少皆宜，值得推荐。@悟空问答 @头条美食 @头条美食联盟 @头条号

为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食的万家灯火张家人，坚持每天更新，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

坐月子可以吃哪些东西？

1.可以吃猪脚炖花生米，或是炖藕，萝卜也行，老母鸡炖汤放一点香菇，鲫鱼熬汤，排骨炖冬瓜，鸡肉和猪肚一起炖。这些都是催奶的，吃这些东西的时候搭配一个炒蔬菜，蔬菜少有油少盐其他东西都不要放。肉吃不了的时候可以多喝汤。

2.也可以吃蛋，一般选蒸蛋或者煮荷包蛋比较有营养，煮荷包蛋的时候加上窝窝醪糟也有催奶的作用。

3.后面的时候也可以炒猪肉和猪肝吃。

4.前面一个星期炖汤切莫放补药。一星期过后才慢慢加。

5.切记不要吃辛辣的东西

6.也要搭配一定的蔬菜不然吃炖的东西容易上火，还容易便秘。

7.女人的月子是非常重要的，要好好爱自己哦。

排骨算汤吗？

算的。汤类包括，西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，鸡汤，排骨汤，瘦肉汤，青菜汤，肉丝汤，等等。排骨算是汤类之一，一是由于它水分比较多，二是由于比较滋补，三是排骨肉少，精华都在汤里。即便是家里五六个人吃饭，排骨也可以算是汤的，因为煮过之后，它的水分多，所以说排骨汤也是汤类之一。

如何调理湿热体质？

如何调理湿热体质？回答这个问题就要先了解什么是湿热体质。其实，在日常生活中，经常有人会为自己身体湿气太重而发愁，比如肥胖、出汗多、皮肤爱生粉刺、痤疮，经常便秘。今天我们就来了解一下这个湿热体质。

什么是湿热体质呢？中医认为“湿热”：

所谓的【湿】，即水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起；内湿是一种病理，常与消化功能有关，或由于体虚、消化不良、暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，脾不能正常 运化，使水湿内停而产生的。

所谓的【热】，则是一种热象；也是一种致病邪气，很容易伴随着湿胶结在一起，因夏秋季节天热湿重，当湿与热合并入侵人体，或因湿气久留，不除而化热，或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”，因此，湿与热同时存在是很常见的现象。

当“湿”和“热”联合时，一起侵袭入人体，此时脾胃功能下降，皮肤容易出汗、油腻增多，人就容易心烦、急躁，出现各种湿热症状。湿热体质的人若疏于调理，在炎炎夏日之中类似的问题很容易加重。

湿热证的常见临床表现：发热、身热不扬，头痛而重、身重而痛，口苦，胸痞，尿黄而短，舌质红，舌苔黄腻，脉濡数。湿热流注关节则谓湿热痹证，侵犯脏腑时，可出现脾胃湿热（湿热蕴脾）、肝胆湿热、膀胱湿热、肠道湿热等证。

湿热体质有哪些具体表现呢？

１、皮肤：易得脂溢性皮炎、酒糟鼻、脓包痤疮、毛囊炎、疮疖肿毒等。或者下半身皮肤真菌感染，如体癣、股癣、脚癣等。

２、肝胆疾病：肝炎病毒携带、急性黄疸型肝炎或胆结石。

３、泌尿系统、生殖系感染：如果不注意，容易过度疲劳而容易感染，如膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎等。

４、肌肉疲劳：容易腰酸背痛，浑身酸痛。

５、易内分泌紊乱：如糖尿病、高血压、脑中风；如果血糖、血脂过高则为湿气重浊的表现。

６、其他问题：湿热体质易口臭、口苦，胸痞，尿黄而短，舌质红，舌苔黄腻

湿热体质如何调理呢？

湿热体质易患疮疖、痤疮、黄疸、热淋、衄血、带下等病证，调理上应分消湿浊，清泄伏火。主方有宣化湿热，清热利湿，少食辛辣香燥食物，并保持大便通畅。

１、保持良好健康心态：首先从心态上，应舒缓情志，正确对待喜、忧、苦与乐，保持好的心情。

２、健康的生活方式：生活规律，早睡早起，不熬夜、不经常透支体力；注意个人生活卫生，勤洗澡、理发，防止皮肤脂溢；养成规律通便；不吸烟、不喝酒，烟碱焦油宜伤肺生浊，酒为熟谷汁液，性热生湿，可酿成湿热。

３、合理饮食搭配：湿热体质适宜多清淡为上、清热化湿或祛湿健脾的食疗法，多吃甘寒、甘平的食物，少食膏粱肥厚的食物：

主食宜富含矿物质的谷类：如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆；

肉类应富含蛋白质：如鲫鱼、鲤鱼、鸭、兔、田螺、泥鳅等；

蔬菜、水果应富含有机酸、微量元素及维生素：冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、白菜、芹菜、卷心菜、空心菜、莲藕等。西瓜、枇杷、橙子、梨等。

总而言之，冰冻三尺非一日之寒。湿热体质的调理既不是短期性的，而且要综合几方面共同调理。

紫菜豆腐虾米瘦肉汤做法是怎样的？

做法主料紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。

配料腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。

调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。制作过程1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。

2、虾米浸软，滴干水。

3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。

（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）

4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。

5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。