小零食的做法(求小食品鱼干巴的做法)

小零食的做法，求小食品鱼干巴的做法？

材料

带鱼1条（约800g），面粉 200g，酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2汤匙（30g），香醋2汤匙（30ml），鸡精1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），绍酒2汤匙（30ml），大蒜2瓣，老姜1块（约10g），大葱1段（约10g），油50ml

做法

1、首先去除带鱼的内脏和鱼鳍，再将鱼身两侧银白色的外膜刮净，并用流动水冲洗干净，接着用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

2、将带鱼头剁除，再将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上一层面粉。大葱斜切成段。老姜切成薄片。

3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于锅上端，能感到有热气升腾），将带鱼段平摊入锅中，用中火煎制约5分钟，待鱼肉一面成金黄色时，再将带鱼段翻面继续煎制另一面，待同样煎制成金黄色时，夹出沥干油分。

4、将煎过带鱼的余油倒入炒锅中，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将大葱段、姜片和大蒜放入爆香，随后放入煎好的带鱼段，调入酱油、白砂糖、绍酒、盐和白胡椒粉翻炒均匀。

5、在锅中加入约400ml温水，大火烧沸后转小火盖上盖子，焖烧约15分钟。

6、待锅中的水分渐干时，将香醋倒入锅中，稍稍拌炒均匀。

7、最后盖上盖子继续焖约3分钟即可。

三色果冻给宝宝的小零食的家常做法？

配方：西柚汁100克，黑加仑汁100克，牛奶100克，糖60克，水适星，吉利丁片15克制作指导：每一层的高度要一致，一种果冻液冻凝固才能倒入下一种果冻液。

制作时间：约45分钟

【做法】①黑加仑汁加热至80℃，加入20克糖拌溶。离火加入5克泡软吉利丁片拌至溶化。②将步骤①均勻地倒入果冻杯内，放入冰箱冻凝固备用。③牛奶加热至80℃，加入20克糖拌溶。离火，加入5克吉利丁片拌溶，冷却，倒入步骤②中，冻凝固。④西柚汁加热至80℃，加入20克糖拌溶。离火，加入泡软的吉利丁片拌溶，冷却至手温备用。⑤将步骤④均勻地倒入步骤③ 的果冻杯内，冻凝固备用。⑥将果冻杯拿出，装饰即可。

希望对你有帮助哦

面食小零食各种做法？

第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。

第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。

第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。

第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。

第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。

第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。

第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。

烤箱小零食做法？

第1款：花生小酥饼

材料：

低粉300克，猪油150克，鸡蛋液40克，糖粉100克，花生碎100克

做法：

一，将糖粉加入猪油搅拌吸收，分两次加入蛋液搅拌混合，倒入低粉搅拌均匀，放花生碎，轻抓成团。

二，捏成小团，放一粒花生，用大拇指压扁即可。上下火220度，15分钟。

第2款：全麦麻花

材料：

鸡蛋2个，全麦面粉100克，普通面粉100克，白糖：20克（可不放）

做法：

一，将所有材料混合搅拌均匀，倒面垫上揉成团按扁。

二，面团擀成薄片，切小条，搓细揉长，对折交叉扭成麻花状即可。

三，油烧8分热，微小火，倒入麻花开炸，炸至两面金黄捞出放厨房纸吸掉多余的油脂。

第3款：蛋黄饼干

材料：全鸡蛋1个，蛋黄2个，白糖20克，低筋面粉60克

一，确保打蛋器和容易无水无油，放入所有材料混合，加入白糖高速打发转低速，直到蛋糊明显膨大，提出打蛋器可以划出“8”字。

二，过筛低粉，翻拌混合，变装入一次性裱花袋，挤出同样大小的面糊。

三，提前预热好烤箱，上下火180度15分钟左右（如果喜欢脆一点的可以烤久一些）。

第4款：猫耳朵

材料

白面团：水50克，玉米油10克，白糖20克，盐2克，低筋面粉130克

红面团：水50克，玉米油10克，红糖30克，低筋面粉130克

做法：

一，将白面团和红面团各自的材料混合，揉成光滑面团，盖上大碗醒发20分钟。

擀成两张相等的薄片，在白面片上刷一层水，放上红面片，卷紧起来。

二，将卷好的面片切成两段，包上保鲜膜，放冰箱冷冻80分钟左右（冻硬了才好切，过软切得不好，还容易变形）。

冻硬后切成薄片，越薄越脆。

三，油烧至8成热放入开炸，面片浮起即可，别太大火，容易焦。

四，也可以放烤箱烘烤，上下火210度10分钟（ 根据自家烤箱的温度脾气来调整哈。）

个人喜欢油炸，非常酥脆，烤得话口感比较硬香，看个人口味！

第5款：芝麻酥饼

材料：低筋面粉300克，猪油150克，鸡蛋1个，糖粉80克，黑芝麻100克

一，黑芝麻清洗干净沥水，放心不沾锅小火炒熟（跳动起来即可），途中可以尝一下，不要炒过了。

二，黑芝麻放凉用料理机打碎（直接放也行），鸡蛋打散备用。

猪油和糖粉混合吸收，分三次倒入蛋液搅拌均匀。倒入低筋面粉，翻拌均匀加入黑芝麻碎，戴上一次性手套抓捏混合。

三，成团后揪出你想要的大小揉圆，放入模具，用食指压一下，放入提前预热好的烤箱，上下火220度15分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。

第6款：奶油曲奇

材料：低筋面粉130克，玉米淀粉30克，淡奶油80克，糖粉40克，黄油80克，盐1克。

做法：

一，黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油明显膨胀的状态即可。

二，淡奶油份三次加入黄油里，每加一次就用打蛋器低速打发至吸收，打发好的状态依然是比较轻盈的，有明显的纹路。

三，将玉米淀粉和低筋面粉混合，分两次过筛到打发好的黄油里，用翻拌的手法将面粉和黄油混合均匀，装入裱花袋里，用上曲奇裱花嘴，挤出同等大小的花状即可。上下火190度25分钟左右，根据自己烤箱的温度脾气来调整哈。

油炸小食品的花样做法？

材料:火腿肠5根，油200g，盐20g，黑胡椒50g，辣椒粉50g

做法:

1、火腿肠撕去包装，插上竹签。

2、三面划开，170度大火，炸至边缘翘起。

3、刷上甜面酱，撒上胡椒粉，即可食用。

4、鱿鱼卷撕去外皮，撒上盐、料酒、黑胡椒。

5、腌制10分钟，裹上淀粉，炸至金黄即可。

6、鸡肉条加上胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清，搅拌均匀。

7、裹上面包糠，170度炸5分钟，撒上孜然粉即可食用。