自制虾片，虾片的神仙吃法？
主料：糯米80g，玉米40g，虾片80g，皮蛋1个
辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量
步骤一、准备好所有的食材并处理备用。
步骤二、砂锅内加入适量的清水，加入大米和糯米小火煮50分钟。
步骤三、锅内加入适量的食用油、虾仁、姜片、料酒煸炒至虾仁变色后盛出。
步骤四、把炒好的虾片放入砂锅内。
步骤五、加入切好的皮蛋。
步骤六、加入适量的食用盐和白砂糖。
步骤七、加入适量的生抽酱油和胡椒粉，继续煮5分钟。
步骤八、出锅加入适量的鸡精和葱花即可。
做虾片用生粉还是淀粉？
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片
虾片为什么是彩色的？
在制作的过程中添加了不同颜色的色素
因为在制作的过程中添加了不同颜色的色素。虾片本身的颜色是很淡的，半透明状的。虾片主要的成分是淀粉，经过高温油炸会膨胀变大，因为人们都很容易被颜色鲜艳的东西吸引，所以商家在制作过程中添加各种色素，把虾片做成了五颜六色的，吸引眼球，以达到增加销量的目的。
虾片的叫法？
虾片还有別称玉片。传统方法制作出来的原材料就是虾汁和淀粉，经过改进之后，还可以用土豆制作成虾片，不同的制作方法，虾片的口感也不一样，但都很受人们欢迎。
马铃薯制作出来的虾片主要有2种，一种是用马铃薯的粉代替淀粉，方法与传统制作虾片一样的。另一种是用新鲜的马铃薯作成类似虾片的产品，又叫薯片虾片。
虾片和粉皮的区别？
这两种食物的区别有以下几种
第一种区别，虾片的原材料是鲜虾，加上木薯粉和一点点食用盐，打成糊后烤制出来的薄片非常脆，可以放在沙拉上做点缀，粉皮是用红薯粉制作出来的，需要上锅蒸熟才能使用，整体透明，而且十分q弹，通常用来制作凉菜或者炖菜
第二种区别，虾片的价格会比粉皮贵一点
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