春饼宴(你觉得西安的十大美食是哪些)

春饼宴，你觉得西安的十大美食是哪些？

来西安，当然少不了吃美食了。

虽然陕菜相对来说可能知名度低一些，但是西安的小吃可是全国闻名，还有就是西安得益于厚重的历史积淀和浓厚的西北风情，还是有很多的美食值得其拿来一探究竟的。

下面就一起来看看西安美食都有哪些值得推荐的吧，既然说了是十大美食，就推荐十个吧~

1.肉丸胡辣汤

这几年，西安的很多高大上的胡辣汤店一家接一家的开业，比如大兴善思对面的“上味”以及号称胡辣汤中的“爱马仕”的“舍外”，但是准确的说他们无一例外的都是河南胡辣汤的代表。

作为地地道道西安土特产，肉丸胡辣汤才是老西安心中的最爱。

西安人吃饭的习惯讲究个瓷实，无论是早餐、中餐还是晚餐都特别的硬气，也就是说西安人的吃饭习惯，除了要吃肉，如果吃吃汤羹类的饭必须配上馍才能叫一顿饭。

吃肉丸胡辣汤一定要配陀陀馍，类似于肉夹馍的馍，但是做法相对于肉夹馍的馍要简单一些，毕竟是要掰碎了跑进汤里吃的。

吃一碗胡辣汤，配菜一定要讲究，肉丸是必不可少的，淀粉多的那都不行，肉丸一定要瓷实；其次土豆、胡萝卜、豆角、包菜等配菜一定要齐全，老板每次舀的时候，一勺子顺着锅边，再捞几个肉丸，抹了再问一句“辣子要不？”

2.甑糕

关于这个字怎么读，官方是读zeng（四声），但是可以很负责任的告诉你，在西安你这么跟老板说“来一份zeng糕”，老板一定会用一种奇异的眼神看着你，然后回你一句“你设撒？么有握东西！”。

所以，买的时候一定要叫jing糕才对，甑糕是西安人最爱的甜食之一了，一般都是糯米、红枣、红豆制作而成。

糯米蒸的软糯程度恰到好处，枣已经全部蒸烂成了枣糕，和糯米结合的天衣无缝。里面还有豆子，软软的，口感很棒。

很多人一大早过来就围在摊周围吃，想吃一碗好吃的甑糕，一定要早起，像著名的洒金桥胖子甑糕，起晚了就没有了哦，想想大早上来一份甜蜜蜜的甄糕，一天的心情都会像甑糕一样甜的。

3.油茶麻花

小时候喝油茶是有风箱小锅的地摊，一碗碗油香气、葱花、姜沫味十足，掰上个饼泡里面，就是幸福的早餐。

可惜这种摊已寻不到，现在只有回民的油茶麻花才能吃到以前的老味道。油茶麻花也是西安人喜爱的早餐之一。满满一大锅油茶，上面飘着黄黄的麻花、白白的杏仁，微微冒着热气，香气四溢。

油茶是用面炒制的，配上花生果仁一起来熬，再泡上油炸麻花，吃起来油茶咸香、不油不腻，麻花棉软不散，不又失筋道，放了芝麻、黄豆、果仁的油茶咸香适口，相对于路子这种煎饼果子自由都达不到的贫穷自媒体人来说，一碗三四块的油茶简直不光能拯救我的胃，还能拯救我的钱包。

4.大米面皮和腊汁肉夹馍

之所以把这两个放在一起，因为大部分店都是两个在一起卖的，米皮筋道开胃口感好，是西安人不分季节都喜欢吃的美食，真正的米皮不光是凉皮做的好坏问题，更重要的是师傅调的味道，因此一个好的师傅对于一碗米皮到底好不好吃是至关重要的。

腊汁肉夹馍就更不用说了，西安最具代表性的美食，肥而不腻，鲜香四溢，吃一口绝对会让你唇齿留香绕梁不绝。

推荐：薛昌利、子午路张记、东关吉祥。

5.岐山臊子面

岐山臊子面是陕西的名面，著名西府小吃，臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

6.小炒泡馍

西安最出名的美食应该就是泡馍了，通常我们吃的泡馍只得就是牛羊肉泡馍，当然平时吃以牛肉为主，一般分为小炒和泡馍两种，小炒口味略重适合重口味人士，泡馍相对清淡些。

来西安吃泡馍经常能看到很多人坐着边掰馍边聊天，馍掰好后交给店里的伙计，去墙角拿壶倒一碗热汤，泡馍端上来后一定要搭配糖蒜一起吃。

7.削筋面

削筋面（读法：xuejinmian）是一道流传已久的面食。它的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。

削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点。

8.浆水面

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。

关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。其特点是清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽。浆水面在甘肃、山西也有，但做法和陕西稍有出入，尤其是山西地区，浆水的做法也不尽相同。

贾平凹在其小说《秦腔》中就多次提及做浆水面用的“浆水”，可见浆水面在陕西是一道家喻户晓的平价美食。

9.葫芦头泡馍

一碗好吃的葫芦头，最重要的就是肠子和汤，这两样好的话，加上掌勺人的手艺，那才是一碗美味的葫芦头。

很多外地人听说了葫芦头是拿猪大肠做的可能会有些害怕，再加上贾平凹的那个“玩笑”，更让人不敢接触。

其实葫芦头远没有那么可怕，相反，一碗美味的葫芦头香气四溢，回味悠长，相信吃一次之后一定会让你回味无穷的！

10.油泼面

最后要说的就是我大西安人每天挂在嘴边的美食啦，非油泼面莫属！

不管你在哪里，只要有这碗面，西安人就有无穷的动力，做法也是相当简单，但滋味绝不简单，具体想知道怎么样的口味，就来尝一尝吧！

好啦，就给大家介绍这么多吧，来西安，记得要品尝西安美食，也欢迎大家私信我~我很乐意和大家做朋友的~

龙抬头要揭掉春联吗？

揭春联与龙抬头没有关系。二月二龙抬头这一天可以剃头了源于明朝的传统习俗流传于今，除夕贴春联是祈求美好生活的一种盼望，两者没有必然的联系，春联不必揭掉。

春节是每年的几月几号？

春节时间：每年农历正月初一别名：新春、新岁、新年、新禧、年禧、大年、度岁、庆岁、过年、过大年。来历：古时候有一种叫“年”的怪兽，它头长触角，凶猛异常，居住在海底，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。“年”一来，树木凋蔽，百草不生：“年”一过，万物生长，鲜花遍地。当时的人们听说“年”最怕红色、火光和炸响，于是在每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹以驱除“年”；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲窜友道喜问好，相互庆贺平安度过了“年”关。春节的地方美食：

1、饺子饺子是中国最有代表性的传统美食，已有近两千年的历史，每逢新春佳节，尤其在北方，饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。饺子外形如元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，因为这时正是农历正月初一的伊始，“子”为“子时”，“饺”与“交”谐音，吃饺子取“更岁交子”之意，即新年与旧年相交的时刻“喜庆团圆”之意。

2、年糕新春期间很多地区都讲究吃年糕，因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年好，所以，年糕不仅是一种节日美食，而且代表着美好的寓意和希望。正如诗所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。” 年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来才逐渐成为春节传统美食。春节吃年糕多出现于南方，多以红、黄、白三色出现，寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望。

3、春卷又称春饼、春盘、薄饼，包含着新年的美好祝福，有迎春喜庆之吉兆。在南方的某些地区，过春节不吃饺子，吃春卷。古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，名曰“春盘”。每年立春日，都要吃春饼，名曰“咬春”。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜来吃，卷的配菜不尽相同，在北京叫春饼，在北京卷的是北京烤鸭，在广东卷的可能就是蜜汁烧鹅。

4、八宝饭上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。

5、太平燕福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，也称扁肉燕，所谓“无燕不成宴，无燕不成年”。

福州年夜饭16道硬菜？

福州春卷

福州春卷，俗称春饼。福州人春节期间常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。

年糕

福州的年糕叫做糖粿（福州方言的谐音），是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’，有发财、步步高、甜蜜的意义，意思就是要新年进步年年高。

甜芋泥

福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗，其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。在福州围炉年夜饭桌上，少不了甜芋泥，因为“芋”与富裕的“裕”同音，寓意极好！

红鲟蒸粉丝

福州近海，海鲜多，过年过节尽吃海鲜了，红鲟营养丰富，过年自然少不了红鲟粉丝这种家常菜。

蟹炒白粿

如果年夜饭上要喝酒尽兴，建议作为主食的蟹炒白粿可以早点上桌，如果没有喝酒，蟹炒白粿可以作为补充的主食上桌。

醉排骨

醉排骨是福州地区的传统名菜，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，香味浓郁，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。

什锦太平燕

因福州话蛋叫卵，鸭卵音谐压乱，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”

南煎鲜猪肝

福州传统美食，猪肝铁质丰富，含有维生素A和B2，还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒。南煎肝可以用洋葱做配料，洋葱去腻去腥，和葱姜蒜一样，洋葱的刺激性气味可以抑制细菌的生长。

广东省哪里有好吃的美食？

广东有哪些好吃的美食？

说到广东美食大家的感受就是广东人特别会吃、敢吃，今天 开门见山：列举广东省1几个城市的特色美食，都吃过的一定是妥妥吃货一枚！

珠海斗门的位置在西江的出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，在斗门种植了3000亩莲藕，白藤湖的粉藕肥硕、无渣，藕断无丝，煲汤、焖排骨都特别好吃。

是广东早茶点心的精髓之一，无论是外地人还是广州本地人，茶楼喝茶必点蒸虾饺，虾饺馅包裹着看得见的虾仁，吃的吃类，仿佛还是鲜虾一般活蹦乱跳的爽脆嫩滑！

深圳西乡镇的基围虾体积小、肉质细嫩、鲜美可口，它的蛋白质含量可以和沙井蚝相媲美。基围虾养颜健身、益寿延年！

中山红烧乳鸽在广东时远近闻名的好吃，跟其他的红烧方法不一样，这里的红烧其实是油炸；做法相对简单：把洗净去内脏的乳鸽放入卤水中煮15分钟，然后放入油锅中炸至表皮金黄即可。中山乳鸽皮脆、肉滑，连骨头的可以吃！

整个广东省烧鹅店最密集的城市要数东莞， 在广东人的餐桌上鸡鸭鹅具有很高的地位。当地人的早餐喜欢吃上一碗热腾腾的烧鹅濑粉，每家店的烧鹅味道都不一样，有的店烧鹅会烧得脆一些，有的在调味和汤头上独树一帜，总之要吃到好吃的烧鹅濑粉，一定得跟当地人找个巷子深的店品尝这一特色美食！

梅菜是惠州的传统美食特产，清甜爽口，口感嫩滑，香味扑鼻，不寒不燥不湿不热，被称之为是天下名菜之一，因为 这道菜的特点就是:吃起来肉烂味香，肥而不腻，吃了还想吃。

传统的汕头手打牛肉丸有几百年的历史了，分为牛肉丸和牛筋丸两种。弹牙、筋道的丸子是用重达七八公斤的铁锤反复捶打出来的，牛肉丸最佳拍档是沙茶酱，吃牛肉丸不蘸沙茶酱是不完美的。

这是梅州地区最常见的一种早餐，每个离开家乡的人说到家乡的美食都会想到客家腌面， 生晒面、猪油、肉末、炸蒜蓉齐了，才是地道的梅州腌面；

白切鸡是湛江的一道名菜，不用任何配料，保持原汁原味是白切鸡的特点；因为白切鸡色白里带油黄，清淡鲜美，皮脆，撒上葱花就可食用；

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

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