油酥饼的家常做法,巴里坤油酥饼做法?
食材:水适量,面粉200克,白糖50克

植物油适量
做法
1.将面粉放入彻底擦干炒锅内,小火翻炒。
2.不断的翻炒至面粉微黄色关火。
3.将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。
4.用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀,1-4步糖馅制作好了,备用。
5.将油皮的所有材料混合。
6.揉成光滑的面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。
7.再将油酥的所有材料混合。
8.揉成面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。
9.将松弛好的油皮擀成大厚饼,包入油酥,捏紧收口。
10将面团擀开,擀成薄的长方形,卷起成筒状。
11.切成32等份的小剂子。
12.取一个小剂子,将切面的两端分别捏合。
13将所有的剂子都处理好。
14取一个小剂子,将其擀开成圆形,包上适量的 糖馅。
15用手的虎口处将剂子收口,一定要捏紧。
16将剂子的收口向下,擀开成薄薄的圆饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
17饼坯表面喷上少许水,粘上适量白芝麻。
18.排入烤盘内,烤箱200度,
荤油酥饼的做法?
步骤 1
先做水油皮部分:所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤 2
油酥部分:将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k,不要揉太久,成团就行了揉好静置10分钟
步骤 3
将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间
十三香酥饼的做法?
面粉200克,油10克,清水50ML,搅拌均匀,抓匀
准备葱末10克
切开面团刷油,按平,刷油,放入葱末,花椒粉2克,盐2克铺匀,卷成卷,刷油,按平
内蒙酸奶酥饼的正宗做法?
食材明细:低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、白砂糖适量。
1、鸡蛋,
2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里,(小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了,不然放多了会变苦的)
3、稍微搅拌一下,
4、把酸奶放进去,
5、搅拌均匀,成提起能成为一条连续不断的线,
6、小火,舀一小勺放进平底锅内,(做好用不粘锅,如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油,防粘)
7、一面定型后再翻个面继续,(一定要小火,大火表面会出现很多小气孔,)
8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西
芝麻酥饼的做法电饼铛?
食材用料
面粉适量,香葱适量,盐适量,南德少许,香油3勺,芝麻少许,开水适量
做法步骤:
1/3
取适量的面粉放在大碗中,里面加入少许的盐、开水拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后醒面30分钟左右。香葱洗净切成葱花,放在小碗中,里面加入适量的盐、少许南德、3勺香油搅拌均匀成葱油。
2/3
面团醒好后切成大小一致的小剂子,取一个小剂子擀压成薄饼,刷上葱油后从一边卷起,接着从一头卷起,成一个圆,然后按压成圆饼。在圆饼上撒一些芝麻,稍微按压一下,使芝麻黏在饼上。擀压一下圆饼,使饼变薄。
3/3
电饼铛预热后刷油,把饼放在其中,待一面微黄后翻另一面。待两面微黄后时不时的翻面,使饼均匀受热,待两面焦黄酥脆就可以出锅了。


还没有评论,来说两句吧...