yogurt酸奶,兔子能不能喝酸奶啊?
最好不要

酸奶的中间的添加剂太多,糖分过高,而且还在持续发酵的效果对兔子肠胃负担很重。酸奶兔子不能很好消化,如果不想兔子消化系统出问题导致拉肚子的话,酸奶还是不要给。
可以给小兔兔喂牧草,对我们的小兔子盲肠中的微生物又很好的益处,消化牧草过程中所产生的脂肪酸可以维持盲肠的环境,防止有害微生物的滋生,这样小兔子会很健康,别太容易得病。
自制酸奶已经发酵到凝固?
一般来说,我们评价酸奶的口感状态有四个指标:(1)酸度(2)结实度(3)粘度(就是拉丝的长度)(4)顺滑度
基本上没有酸奶发酵菌能在发酵的时候,将这4个指标同时做得很好,比如又酸、又结实、又顺滑。
一般来说,如果酸奶比较酸,那么可能结实度,粘度和顺滑度就要差一些,口感就要清爽一些;如果酸奶不那么酸,那么可能结实度,粘度和顺滑度就会好一些,口感就要稠厚些。
你说的自制酸奶不够酸,原因主要有几个:
1、选用的牛奶,蛋白质含量不足。解决方法:选用适合的牛奶。
2、酸奶发酵菌粉没有充分搅拌均匀。解决方法:搅拌的时候,牛奶目测看不到菌种颗粒就可以了。3、酸奶发酵的时间不够。解决方法:延长发酵时间,然后放入冰箱冷藏3-4小时。
4、发酵温度过低。低温情况下,发酵菌就不怎么产酸,而产胞外多糖,让酸奶变得更结实、稠厚、顺滑,也变得更香。解决方法:发酵之前,先将牛奶加热到四十几度,再加入酸奶引子发酵
酸奶特别酸还发苦?
酸奶一般是酸中带甜,发苦就不能喝,变质了
简爱酸奶和简醇酸奶的区别?
这两种酸奶的营养成分中蛋白质、脂肪含量等差不多,有如下三点不同:
一、配料不同碳水化合物的含量不同,慢醇大概是 12g/100g ,简醇5.5g/100g ,而且简醇是零添加蔗糖的,加了木糖醇,喝起来也有甜味;如果在意糖分的摄入量的话,建议选择简醇
二、口味不同两款虽然都是酸奶,但是口味还是很不一样的,简醇就是比较简单的原味酸奶,口味比较清淡,不含蔗糖,但是慢醇是炭烧口味,含糖量比较高,对糖分的摄入量有要求的建议不要喝慢醇
三、颜色不同由于生产工艺不同,慢醇是褐色酸奶,简醇是普通的酸奶颜色,而且慢醇有一点淡淡的焦糖味,简醇则是原味酸奶的口味。
酸奶酪和酸奶是一种东西吗?
区别在于营养价值、形态。 酸奶一般呈半流动液态,奶味比较浓,而酸奶酪奶味比较淡,接近于固态。 在营养价值上,酸奶和酸奶酪各有千秋,因为两者都含有益生菌,故都有预防腹泻、帮助消化的作用。
但酸奶的脂肪含量3-5%要比酸奶酪1-1.2%的要高得多,显然,酸奶酪更适合较胖的人们服用。
酸奶在维他命方面胜于算奶酪,而酸奶酪在人体必须的微量元素的含量上要胜于酸奶。


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