草莓可丽饼

草莓可丽饼，可丽饼做法？

用料：

1、爱乐甜零卡糖粉 10g

2、牛奶 250g

3、鸡蛋 1个

4、面粉 100g

5、盐 2g

6、爱乐薇淡奶油 30g

7、香蕉 1根

8：草莓 3个

9、巧克力酱 30g

做法步骤：

1、准备好食材

2、牛奶、鸡蛋、零卡糖粉和盐混合一起，搅拌均匀。筛入面粉，继续拌匀至无颗粒。

3、小火热锅，倒入一勺面糊，转动锅让面糊分散的比较均匀。待面皮表面发起小泡后就可以翻面了，另一面大约热30秒就可以啦。

4、煎好的可丽饼放一旁晾凉备用。

5、取一张可丽饼，抹上鲜奶油或是巧克力酱均匀抹开，然后折成小三角形。

6、吃前摆上水果，淋点巧克力酱，撒点零卡糖分，完成。

西餐中的点菜方法有哪些？

说起西餐，大多数人想到的可能是吃牛排。

但是正式的西餐，点菜方法讲究的是“一主六配”，即包含七道菜。

而且菜式讲究口味淡、浓、辛、甜的平衡，不同食物间的质地、温度和颜色、调味品的搭配也要协调。

跟中国的餐饮文化不同，西餐一般是吃一道上一道，每道菜都是为提高味蕾的享受而存在。

点菜的准则和点菜上菜的顺序你知道吗？

西餐点菜五大准则

1.点餐时，每一道菜的口味不要重复，前后可点不同类型的菜。

2.不要选择水果（西柚除外）作为开胃菜，因为甜味会使味蕾迟钝。

3.如果第一道菜是以面粉包裹的油炸食品，餐后甜点就不要选择糕饼之类的食物。

4.如果第一道菜是奶油汤，主菜中就不要点加了奶油汁的蔬菜。

5.所有菜品中的酱料只上一次。

正式西餐的点菜上菜顺序

①头盘（开胃菜） ②汤 ③副菜 ④主菜 ⑤配菜 ⑥甜点 ⑦热饮（咖啡或茶）

1.头盘（开胃菜）

头盘是西餐的第一道菜，也叫开胃菜，一般有冷头盘和热头盘之分。开胃菜的目的是刺激味蕾、增加食欲，所以味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2.汤

汤通常是中餐的第一道菜，但对于西餐来说，是第二道菜。一小份热汤可以刺激味蕾，还可以给消化道加点“润滑剂”。

西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3.副菜

副菜是西餐的第三道菜，通常叫做白肉，主要是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品，品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4.主菜

主菜是西餐的第四道菜，通常叫做红肉，主要是猪肉、牛肉、羊肉等等，其中最有代表性的是牛肉或牛排，其烹调方法常用烤、煎、铁板等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

5.配菜

配菜的口味比较清淡，主要是清除口腔内厚重的味道，恢复味蕾感知。配菜主要是蔬菜类菜肴（沙拉），一般在肉类菜肴后上，也可以和肉类菜肴同时上桌。

与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

6.甜品

甜品在主菜后食用，作为西餐的第六道菜，它包括所有主菜后的食物，如布丁、果冻、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7.热饮（咖啡或茶）

西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般加香桃片和糖。

当然，一顿简单的西餐也不必完全讲究“一主六配”，若是点得太多却吃不完不仅是一种浪费，更是一种失礼的表现。对于食量不是特别大的人，可以点开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合。

煎饼果子里面的酱是什么酱？

煎饼果子里面的酱是什么酱？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：煎饼果子里面使用到的酱其实不止一种，一般比较满足大众口味的就是题主所说的这种棕褐色的咸甜酱，而另外一种是比较适合能吃辣，口味相对重一些的人们所吃的辣酱，只有这两种酱料都同时具备以后，才能做出完美的，带有“灵魂”的煎饼果子。“煎饼果子”——也叫煎饼馃子，这是一道天津著名的小吃，主要是以薄面饼、鸡蛋、脆饼搭配上面酱和葱末一同卷制制作而成，因为味道咸香适口、香脆解馋而逐渐火爆大江南北，目前大街小巷都已流行摆摊，也算是一道中华特色小吃，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【煎饼果子的第一种面酱——“咸甜面酱”做法】——特点：味道鲜香入味、咸甜适口、做法分析透彻、一看就会。

【主料】：甜面酱600克、豆瓣酱600克（比例1:1）

【配料】：大葱50克、洋葱50克

【调料】：水100克、白糖100克、味精40克、食盐10克、食用油200克

——【开始制作】——

第一步“处理食材”：准备好所有材料后，先把大葱、洋葱去根洗净，各取50克改刀切末，越的越细越好，再取一大碗，倒入甜面酱和豆瓣酱各600克，用筷子搅拌均匀备用。

第二步“炸香用油”：起锅烧热，倒入食用油200克，烧至5成热，转小火，下入切好的大葱末和洋葱末进行油炸，慢炸炸出香味，炸至微微变黄即可关火捞出沥干油分丢弃不用，锅内留所有底油。

第三步“炸出酱香”：开火再次烧油，小火即可，慢慢倒入刚才拌好的两种酱料，一边倒一边用锅铲快速搅拌，避免锅底粘锅，全部倒入以后还是保持小火，并且要不停地用锅铲频繁铲动锅底，避免锅底糊锅，大概需要这样炒制8分钟左右，炒出足够的酱香味。（火不能大，一定要小火）

第四步“调味出锅”：炒制两种酱料均匀散发酱香后，加入清水100克拌匀，转中火微微烧热，然后倒入白糖100克快速搅拌炒匀，炒至白糖完全化开以后再次转小火，加入味精40克、食盐10克快速拌匀炒匀，此时水分应该已经较干，继续小火炒制3-4分钟，炒至酱料较为浓稠时即可关火装入容器，放凉即可使用，咸甜酱即成。

——【内容总结】——

1、大葱和洋葱的主要作用是为炸油带入葱香增香，切的越细香味更容易渗入油内。

2、不管是炸大葱洋葱还是炸酱，都要尽量保持小火操作，避免葱末过早烧糊或者酱料粘锅。

3、味精看上去加的很多，实际上在使用中每次只会用一点点的酱，所以对身体是没有伤害的，实在不放心也可以不加。（味精主要作用是增鲜）

4、加入清水的主要目的是为了方便更快的化开白糖、味精和食盐等颗粒物，避免炒制太久酱料变味。（也可以把白糖、味精和食盐先加入碗内，加入100克的温水拌匀提前化开再加入，更加方便调味）

5、豆瓣酱的咸味是要远大于甜面酱的甜味的，所以白糖和食盐的加入才会如此悬殊，大家做一次后可以根据自己的口味喜好进行二者的分量增减，毕竟自己吃着舒服才是重点。（刷一层酱，加点葱花和火腿肠，一道家庭版的咸甜煎饼果子就做好了哈哈！）

【姜饼果子的第二种面酱——“辣酱”做法】——特点：味道香辣入味、咸香适口、做法分析透彻、一看就会。

【主料】：泡椒200克、芝麻酱50克、花生酱50克

【配料】：大蒜50克、辣椒粉30克、花椒粉10克

【调料】：水、白糖10克、味精40克、生抽10克、食盐30克、食用油500克

——【开始制作】——

第一步“处理食材”：先把泡椒去蒂切末，大蒜去皮切末，一同装入碗内备用。（同样切的越细越好）

第二步“拌匀双粉”：另外取一大盆，加入辣椒粉30克、花椒粉10克用筷子拌匀备用。

第三步“炒香食材”：起锅烧热，一次性加入500克的食用油，开大火将油烧至冒烟，然后转小火微微放凉，待油不再冒烟时，下入切好的大蒜末和泡椒末翻炒出香味。

第四步“炸出酱香”；炒出香味后，加入芝麻酱50克、花生酱50克慢慢搅拌化开，直到炸出酱香味后，加入白糖10克继续搅拌化开。

第五步“调味化开”：炸至白糖完全化开以后，加入味精40克、食盐30克保持小火继续用锅铲搅拌化开。

第六步“热油泼粉”：待食盐完全化开以后，关火，趁热将整锅食用油连同泡椒蒜末一同倒入刚才的辣椒粉花椒粉大盆内，并且马上用筷子快速搅拌至辣椒粉和花椒粉充分均匀融入油内，最后淋入生抽10克增鲜拌匀即可。

——【内容总结】——

1、泡椒和蒜末的主要作用是给食用油增辣增香，切的越细，味道能更融入的更充分，辣酱味道也更顺口。

2、芝麻酱和花生酱的主要作用是给辣酱调入底香，只有底香浓烈的辣酱，吃着才会更加有食欲。

3、辣椒粉和花椒粉主要作用是给辣酱增辣增麻，带有少许麻味的辣酱吃着能更加馋人。（因为辣椒粉和花椒粉都是粉类，不耐高温，所以留在最后拌入效果最佳）

4、味精同理，比较介意可以不加。

5、辣酱因为以辣为主，咸味为辅，所以食盐会比白糖多加很多，而加入少量的白糖的作用是增鲜。

6、最后淋入少许生抽可以增鲜的同时带入更多的酱香，加了比不加好很多。

——》》技术小提示：

（1）不管是咸甜酱还是辣酱，用完了打算进行保存之前，一定要先在酱料的表面淋上一层植物油盖住酱料，避免辣酱带入细菌和空气导致变味发霉。

（2）南方人首选上面的咸甜酱，而比较能吃辣的人则首选下面一款辣酱，敢于尝试的人可以选择两种酱都做一次，然后各抹上一些一同品尝，味道其实也不错。

结语

其实这样的酱料不只是适用于煎饼果子，像平时大家早餐做的拌面拌粉，同样可以加，再搭配上黄瓜丝等配菜，味道同样也不错，甚至直接可以用于炒菜和凉拌菜（辣酱），味道也更有特色！

我觉得吧，只要你是一名合格的“吃货”，相信这些酱料没有什么地方是你用不上的！哈哈！

我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都会为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）

法式甜品有哪些？

1拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层咖啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。

或许你想问？那这跟拿破仑有什么关系呢？

法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名。

由此可见，大家对拿破仑的评价有多高。

2布列塔尼是来自于19世纪的宫廷美食，它的名字和城市同名。

主要原料为黄油和鸡蛋，通过独特工艺烤制而成，口感密实，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很像布丁。

一般情况下当地人喜欢用红酒调味，最后加入李子或葡萄干，非常有地方特色。

3作为法国传统的点心——法式烤布蕾。

外壳香脆，似焦糖色，内陷跟奶油布丁似的。

或许你第一感觉会认为，这不就是常吃的焦糖慕斯蛋糕可以说是超级经典了，它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。布丁吗？

虽然像，但还是有区别。法式烤布蕾的上面有一层奶油，吃起来口感非常丰富，少了布丁的单一。

4马卡龙可以说是非常典型的法国甜品了。

它以缤纷的色彩、清新的口感和精致的造型，博得人们的喜爱

外壳酥脆，内部湿润、柔软而略带黏性，马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

5蒙布朗比起马卡龙来，名气小了许多。但对于吃货来说，蒙布朗一定是法国另一件必吃的经典甜点了。

蒙布朗是用栗子泥制作的，口感细腻，香甜。

6慕斯蛋糕可以说是超级经典了，它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。

7修女泡芙俗称是“身着高定的女人们”。

之所以这样称呼，是因为甜品师们常常为它们创造各种“高级定制时装”，有的会在上面放花瓣或巧克力，看起来就像是为她们戴上了一顶优雅的帽子。

大约在 1851-1856年 ，由一个当时很有名的巴黎甜点冰淇淋师傅 Frascati创造出来的。

一入市便很快地造成全国风潮。到了 19 世纪末，演变成把一個小圆形泡芙叠在另一個大的圆形泡芙上，上层的小泡芙装饰奶油滚边，像极了修女的罩袍，法国人就把這种模样的甜点叫做“修女泡芙”。

直到今天它依然受到法国人的钟爱。

8歌剧院又译作“欧培拉”（Opera），是有着数百年历史的法国知名甜品。

对欧培拉的起源，有很多种不同的说法。

其中一种较为可靠的说法，是说欧培拉蛋糕由一家1890年开业的甜点店Dalloyau研发，由于形状方方正正，表面淋着一层薄薄的巧克力，看起来十分像歌剧院内的舞台，饼面上点缀的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才因此而得名。

欧培拉的口感很浓郁，它一共有六层，有三层是浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、还有两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上镜面巧克力酱，香气馥郁，入口即化。

9可丽饼在ins上应该见得很多了，虽然简单，但却精致，拍照从来不输给其他甜品！

它是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。

它有咸、甜两种口味:

咸可丽饼内陷会用到鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等。

而作为甜点时，法国人喜欢涂上又甜又浓的巧克力酱口味，或者是抹果酱、柠檬糖浆等。

10说到玛德琳，不得不提的就是法国大文豪普鲁斯特。

他曾在《追忆似水年华》中这样写到玛德琳，“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”

谁看到这一段，会不想尝尝玛德琳？究竟拥有怎样的口感让普鲁斯特觉得超凡脱俗？

可见，看似“朴实”外表下的玛德琳，美味却是深藏不漏的。

创造与魔法哪里奶牛最多最密集2022？

创造与魔法牛奶在金谷草原多，普通奶牛主要分布在平原地区，金谷草原一带有大量分布。

牛奶必须通过击杀奶牛后有概率获得，把奶牛打晕之后，喂他食物就可以驯服了，并且杀死奶牛后，会获得牛奶。

草莓+珍珠+牛奶 草莓奶茶（+45食物，+30水分）

草莓+牛奶 草莓牛奶（+30食物，+40水分）

草莓+牛奶+小麦 草莓蛋糕（食物+65，水分-5）

桃子+牛奶 黄桃牛奶（+40食物，+40水分）

桃子+珍珠+牛奶 黄桃奶茶（+45食物，+30水分）

西瓜+牛奶 西瓜牛奶（+40食物，+30水分）

西瓜+珍珠+牛奶 西瓜奶茶（+45食物，+30水分）

香蕉+牛奶 香蕉牛奶（+40食物，+10水分）

蜂蜜+牛奶+小麦 蜂蜜蛋糕 （+85食物，-5水分）

甘蔗+鸡蛋+牛奶 双皮奶（+50食物，+15水分）

柑橘+小麦+牛奶 柑橘可丽饼（+50食物）

红蘑菇+牛奶 红蘑菇汤（+35食物，+50水分）

小麦+菠菜+牛奶 翡翠月饼（+50食物）

小麦+鸡蛋+牛奶 小方酥（+50食物）

烤鸡蛋+牛奶 烤鸡蛋布丁（+60食物，+10水分）