模型验证（客单价同比涨了10%）

生鲜电商——朴朴超市当下月营收超过20亿元，2022年综合毛利率22%，其开创的大仓模型被认为验证成功。

目前为止，朴朴超市共拥有347个前置仓，其中，深圳有95个前置仓、广州（含佛山）80个前置仓、武汉50个仓、成都36个仓、福州48个仓、厦门38个仓。

月营收水平，最近一个月超过20亿元，客单价同比涨了10%，扣除优惠券后超过60元，综合毛利率2022年在22%左右。

朴朴超市主要是走大仓模型的前置仓生鲜电商，其拓展的主力前置仓面积都在800-1000平米左右。经营SKU在6000-8000支左右，力图将超市的消费场景整体线上化。这与叮咚买菜主要走300平米左右面积的小仓模型有一定区别。

朴朴超市活跃的一些区域市场，比如福州市场的访问来看，许多市场人士认为大仓的盈利模型已被验证成功。

大仓模型

前置仓生鲜赛道，大仓模型是当下的一个关注焦点，既因为大仓模型展现出了盈利性，也因为许多家企业都在做大仓模型，除了实体超市如永辉外，美团近期也在大力发展大仓模型。

从消费场景来看，大仓模型最大的价值在于，能把线下超市消费场景更完整地进行线上化，全品类SKU都线上化，可以经营更多标品。

在盈利模型上就可以更好实现“生鲜赚流量，快消日百等标品赚毛利”。

同时，仓越大，消费者的选择及可供配送的SKU就越多，那么，单仓的辐射及聚客能力更强，消费者也能一次买更多件商品，经营方则可以组合更丰富的营销方案，这些有利于做高客单价，做高毛利。

在履约端，由于大仓的辐射能力更强，要实现一个城市的点位覆盖不需要像小仓那样布局更多个前置仓，因此，每日配货前置仓的物流成本可能也有节省。

从线下超市的发展来看，实体超市企业也都在往小型化方向发展，出现了300平米的社区生鲜业态与1000-3000平米左右的社区超市、中型超市业态。

相比较而言，社区超市的聚客能力就更强、能陈列的SKU更多，门店辐射半径更大，很多社区超市都能盈利。

300平米的社区生鲜店能盈利的则相对少很多，不过，由于社区生鲜经营的SKU更少，相比社区超市，它走得是更专业化经营的路线。

从目前的市场发展来看，前置仓生鲜到家市场，许多企业都在做大仓模型，比如美团买菜就在做，一些市场人士认为美团买菜未来会大幅做大仓。

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大仓模型相对300平米左右的小仓模型，最大的变化是经营的品项数扩容，带来仓的辐射商圈半径扩大，理论上，由于能满足更宽泛的需求，单仓订单量和订单密度能做得更高。密度则直接关系到成本效率。

那么，只要能跑顺，大仓的人效坪效水平，尤其是人效水平理论上会更高，进而在履约成本层面会有优化。

履约成本直接关系到前置仓生鲜赛道的核心竞争力。

由于需要雇佣海量员工来拣货与配送，前置仓做到家业务的履约成本非常高，它的优势是消费体验更好，但劣势在于，其当下是所有做到家业务的业态中成本最高的。

因此，这个赛道的关键在于，能不能培养出消费习惯，让消费者为更好的消费体验多支付金钱，以及能不能优化履约成本。

这其中，能不能培养出消费习惯，是整个赛道有没有机会的问题，目前看，前置仓赛道是有一批忠诚用户的。