泥泥鳅（跟养殖的一眼就能分辨出来）

上图是山田野泥鳅，下图养殖扁泥鳅品种，不论是体型还是泥鳅本身具备的色泽花纹都是一眼就能分辨出来

相比之下，野生的色泽更深更为自然，体型更丰满肥美修长，这就是纯天然无人工干预生长的野生土泥鳅的最基本的特征了

养殖扁泥鳅，特征就是颜色灰，身材扁平又短头部更小，肉质口感硬不松软，如果纯粹的用嘴巴吃来判断的话，我认为就是只有一个标准，野生泥鳅肉质松软而煮不烂，养殖肉质偏硬鲜味差十万八千里

山田泥鳅花纹自然

体型圆润

养殖扁泥泥鳅色泽黯然

泥鳅具有非常高的蛋白质，算水产品中的蛋白王，所以很多人肚买来给老人或者小孩吃，当我们去市场里购买的时候就要稍微看仔细一点，不要花了冤枉钱买了豆腐渣了