驯化并骑乘野牛的游戏内容是在多人版饥荒中加入游戏的。驯化的野牛有以下几个数值：
顺从度：影响到是否能够在野牛身上戴上马鞍；
驯化度：决定可以骑乘的时间；
倾向：赋予驯化的野牛不同的状态。
饥饿值
生命值
要注意驯化可以是相当困难、耗时，而且除非对于野牛的主要用途是用来交通外，管理野牛的驯化程度是很耗时的。
驯化度
驯化度决定你可以骑乘的时间，时间到牠就会甩下玩家。
骑乘时间从0点驯化度的50秒到驯化度全满的800秒(1.67天)。 (然而，还会有一些其它变量：没有完全驯化的野牛为0.3倍，剃过毛的野牛为0.2倍，燃烧中的野牛为0.2倍，**中的野牛可骑乘时间也会减少)。 要注意的是骑乘时间在玩家重新骑乘或是增加顺从度时重置。
如果野牛正在被骑乘或饥饿值高于 0 的话，每 10 秒牠会增加 0.1%（1／960）的驯化度。不然的话，或者每经过10秒牠会失去最多 0.52%（1／192）的驯化度。损失的程度取决于上一次的驯化，并且在10天后达到最大损失率。在最大损失率的状态下，将导致100%的驯化度也会在9天以内损耗完。刷毛可以增加1.7%驯化度，且每只野牛每天可以刷一次。玩家攻击野牛将导致野牛损失30%驯化度(包含使用猫尾鞭鞭打)，而且过度喂食也会导致1%驯化度损失。要避免过度喂食，就不要在野牛已经放屁后喂食；野牛会在饥饿值达到80%时放屁。野牛在饥饿值低于45%时会尖叫。
如果驯化度达到100%，野牛将会视为被驯化(牠的毛也会变得更加柔顺整齐)，而且会锁定在特定的倾向上，取决于在什么情况下达成驯化(参见下方倾向区介绍)。如果驯化度降至零，且野牛失去所有饥饿值，野牛将会丧失所有状态和倾向。最快且可行的驯化可以透过持续15天每天刷毛来达成，同时要确定牠的饥饿值在没有被骑乘时不会低过零。没有在骑乘时，这会需要每天至少32份树枝、64份干草，或等同300点饥饿值的蔬食(4 份火龙果派，8份奶油松饼，12份蔬菜杂烩)。一旦驯化，就可以借由每天广泛刷毛、喂食和避免攻击野牛来维持驯化度等级，所以因为饥饿而损失的驯化度是可以用其他方面弥补来减少影响。在不广泛刷毛或喂食的情况下，2份火龙果派和每天刷毛1次便足够维持驯化度(1.7%+0.1%*24=4.1%增加率，而一旦饥饿值掉回0，在另外一个半天后将会损失3.3%)。
顺从度
顺从度决定你是否能骑乘野牛。 一个野牛不能被上鞍除非他的顺从度超过10%,低于40%则会甩下鞍。 而人要爬上鞍，顺从度必须超过50%。 顺从度每天会减少总量的50%,不过刷一次毛会增加40%,被喂食增加10%。过度喂食则减少30%,让野牛饥饿则会减少额外的100%(不能装上鞍也不能骑),另外被玩家剃毛或攻击会减少100%,被其他东西攻击则减少1%.然而,完全被驯化的野牛,根据他们的倾向有一个顺从度下限(见下表).
骑乘(注：原文是Transport,但内容倾向告诉你什么时候能上鞍,骑牛,能骑多久,故翻成骑乘)
如果牛在骑乘时增加了顺从度(被喂食or刷毛),牛把玩家抖下鞍的时间会重置.这可以用来永久地放置鞍,由于完全驯化的牛有1.67天的骑乘时间,所以只需要1天喂一次食物来重置可骑乘时间
当玩家骑在牛上时可自由操作,包含攻击伤害都跟野牛一样,只是更快(玩家操作的速度比自然攻击快).使用战鞍可增加16点野牛攻击伤害,而一头完全驯化且倾向为倔强的野牛造成的伤害更高.大部分对玩家的攻击伤害在骑乘野年时会转移给野牛,会有一个不同的伤害特效显示.然而,有些的人还是可以对骑乘在野牛上的玩家造成伤害(像是发条主教).
倾向
野牛的主要倾向可以由牠的脸部样貌（特别是嘴巴和眼睛的部分）来进行判断。不过，在野牛被完全驯化前，任何的倾向都不会有额外好处的（默认值）。
要让野牛有特定倾向，该倾向的训练点数需占全部的训练点数达50%以上。
饥饿值与生命值
野牛可以被喂食蔬菜、水果、树枝（0.5 点生命值，9.375 点饥饿值）、干草（1 点生命值，4.6875 点饥饿值）、和芦苇草（1 点生命值，4.6875 点饥饿值），每10秒钟回复6.9生命值(完全回复全部生命值需要超过3天)，野牛从食物获得的生命值增加为4倍，但是从他们总共375点饥饿值中每天将消耗300点。
虽然驯化野牛是个艰钜的任务，很多玩家常常使用主要的方式/循环来成功的驯化野牛。
步骤如下:
以喂食野牛一个干草来开始驯化。
然后，你的驯化度将会开始。因为每天会消耗掉300饥饿值，你必须每天至少喂食300的饥饿值的食物给野牛。这个相当于(4 份火龙果派，8份莓果浆(32个莓果)，32个树枝，或者64个干草或芦荟)。
在骑野牛之前，先喂食野牛5-7个干草或树枝。如果你刚从野牛身上跳下，1-2个树枝或干草就可以。
重复步骤2，3，4直到你驯化你的野牛(需要20天，若你每天刷毛的话15天可达成)。常骑野牛将他训练成代步牛，要训练成战斗牛则骑他去打蜜蜂，如果你想把变成观赏用胖牛，只要喂牠很多食物就可以了。
一旦驯化完成，每天喂食6-10个干草或树枝且每天骑牠至少10秒。
在你开始驯化野牛之前，请确认你有足够的资源来让你维持驯化野牛。你必须要有足够的食物来维持你，你的朋友，以及你的野牛。
PS：步行手杖可以增加骑乘野牛的速度
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